KOMPAS.com - Buatmu yang gemar membuat kue barangkali familier dengan rhum.
Rhum atau biasa dikenal rum esens banyak digunakan pada resep kue maupun minuman kekinian. Bahkan baru-baru ini bermunculan kopi susu dengan tambahan rum.
Mengulik lebih jauh mengenai rum, simak dalam ulasan berikut.
Baca juga:
Apa itu rum?
Mengutip dari The Spruce Eats, rhum atau rum adalah alkohol dari hasil fermentasi dan penyulingan tetes tebu atau molase.
Minuman ini mulanya diproduksi di Karibia dan Amerika Selatan, sekitar tahun 1700-an.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email
Kala itu masyarakat Karibia memproduksi gula yang terbuat dari tetes tebu dan campuran sedimennya. Lalu, campuran bahan tersebut difermentasi dan disuling hingga menghasilkan minuman beralkohol yang dikenal dengan nama rum.
Ilustrasi rum atau rhum tradisional.Selama proses fermentasi rum disimpan dalam tong kayu. Jenis kayu untuk wadah penyimpanan menjadi salah satu faktor penentu warna rum saat sudah jadi.
Baca juga: Resep Carrot Cake Sederhana dengan Lima Bahan Dasar
Di luar daripada itu, iklim atau cuaca pun memengaruhi warna serta ketahanan rum.
Umumnya rum yang diproduksi di iklim tropis memiliki masa simpan lebih pendek daripada di wilayah bercuaca dingin.
Itulah sebabnya mengapa rum dari Karibia berwarna gelap dan masa simpannya lama, bisa sampai lima tahun.
Baca juga: 10 Jenis Kue Ulang Tahun, dari Sponge Cake hingga Carrot Cake
Apa Itu Rum, Bahan untuk Bikin Kue yang Mengandung Alkohol? - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More
No comments:
Post a Comment