3 Tips Bisnis Kue untuk Baker Pemula, Haruskah Ikut Tren? - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Bisnis kue merupakan salah satu usaha yang cukup menjanjikan dan banyak digeluti oleh masyarakat saat ini.

Selain bisa dijalankan dari rumah, bisnis kue semakin naik karena dapat memperluas pasar melalui plarform media sosial.

Hal ini dapat dilihat dari banyaknya para baker yang kerap mempromosikan kue buatannya di media sosial dalam bentuk unggahan foto ataupun video.

Tidak sampai di situ, bisnis kue pun akhir-akhir ini menjadi sorotan dan banyak diincar oleh costumer karena munculnya tren.

Akan tetapi faktanya bisnis kue tak hanya melulu soal tren dan promosi, ada banyak hal yang perlu diketahui saat hendak menjalankan bisnis kue.

Simak tiga tips bisnis kue untuk pemula dari baker berikut.

Baca juga:

1. Berikan informasi lengkap kepada pelanggan

Baker sekaligus owner toko kue Sekar Wangi Cake Ni Kadek Oktari Anggia Sekarwangi mengatakan bahwa kebanyakan baker pemula mundur dari usaha kue karena kewalahan dengan permintaanpelanggan.

"Saat ini komunikasi itu via online dan tidak bisa ketemu langsung, jadi banyak terjadi miskomunikasi. Oleh karena itu komunikasi yang jelas dibutuhkan di sini," kata Sekar saat dihubungi oleh Kompas.com pada Kamis (6/10/2022).

Menurut Sekar, pelanggan banyak bertanya mengenai kue costum yang dipesan bertujuan untuk mengetahui informasi yang jelas. 

"Kalau kita udah bilang melayani kue costum, costumer akan minta apapun yang ada di benak mereka," ucap Sekar.

Oleh karena itu, para baker perlu membuka diri dan memberikan informasi sejelas mungkin kepada pelanggan.

Sekar mengatakan bahwa informasi jelas diperlukan karena tidak semua pelanggan mengerti dengan kue.

"Kalau kue costum, baker tidak boleh setengah-setengah, harus menyiapkan waktu untuk komunikasi, dan kita harus siap kalau kue buatan kita tidak sesuai dengan apa yang digambaran costumer," papar Sekar.

Baca juga:

2. Kenali karakter diri

Baker sekaligus owner toko kue Iris By Ms Michelle Soeryajaya mengatakan bahwa setiap baker boleh mengidolakan baker lainnya sebagai panutan. Namun, sebaiknya jangan terpaku hanya pada satu atau dua orang.

"Harus bisa punya pasar sendiri, ketahui bahan baku sendiri, karakter kita seperti apa," ucap Michelle saat dihubungi oleh Kompas.com melalui sambungan telepon pada Jumat (7/10/2022).

Meskipun mengidolakan seseorang dan ingin membuat kue serupa dengan buatan orang tersebut, belum tentu seorang baker bisa melakukannya. 

"Kenali bakat kita sendiri dan ketahui kita baiknya di bidang apa," katanya.

Baca juga: Berapa Modal dan Keuntungan Usaha Gelato? Ide Bisnis Makanan dan Minuman

Adblock test (Why?)

3 Tips Bisnis Kue untuk Baker Pemula, Haruskah Ikut Tren? - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More