Mengenal Cita Rasa Kue Bhoi, Kuliner Khas Aceh yang Cocok Dijadikan Oleh-oleh - Tribun Gayo

[unable to retrieve full-text content]

Mengenal Cita Rasa Kue Bhoi, Kuliner Khas Aceh yang Cocok Dijadikan Oleh-oleh  Tribun Gayo
Mengenal Cita Rasa Kue Bhoi, Kuliner Khas Aceh yang Cocok Dijadikan Oleh-oleh - Tribun Gayo
Read More

Resep Kue Gabin Isi Tape untuk Teman Minum Kopi di Rumah - IDN Times

Apakah kamu salah satu anak yang lahir pada tahun 1990-an? Kalau iya, kamu pasti pernah cobain yang namanya kue gabin. Populer pada 1990—2000-an, kue gabin ini asalnya dari Samarinda.

Sekilas tampilan kue gabin ini seperti sandwich. Bedanya, alih-alih terbuat dari roti dan aneka isian, kue gabin terbuat dari fla atau tape yang diapit dengan dua keping biskuit gabin.

Saat ini, menemukan kue gabin di warung memang sudah agak susah. Namun, kamu bisa bikin kue gabin sendiri di rumah, lho. Dengan resep kue gabin isi tape ini, kamu bisa menjadikannya camilan penghilang bosan di rumah.

Baca Juga: 5 Langkah Membuat Gabin Tape Frozen, Bisa Digoreng Kapan Saja

Cara Membuat

gambar biskuit gabin yang diberi isian (youtube.com/Chalistaa Kitchen)

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

1. Panaskan panci kukusan. Setelah panci panas, masukkan tapai singkong dan kukus selama 10—15 menit. Tujuannya supaya tekstur tapai singkongnya jadi lebih lembut. Setelah 15 menit, angkat dan diamkan sampai dingin.
2. Tapai singkong sudah dingin, lalu hancurkan menggunakan sendok atau garpu. Jangan lupa dibuang juga bagian akar singkong yang ada di tengahnya.
3. Setelah singkong hancur dan teksturnya lembut, tambahkan tepung terigu, gula pasir, dan susu kental manis.
4. Kalau mau rasanya lebih manis, kamu bisa menambahkan lebih banyak susu dan gulanya. Aduk rata sampai semua bahan tercampur. Ambil satu keping biskuit gabin, isi seluruh permukaannya dengan adonan tapai singkong.
5. Tutup adonan dengan biskuit gabin lain, lalu isi pinggirannya biskuit dengan adonan. Ratakan pinggirannya dengan sendok supaya adonan tapai gak berantakan. Ulangi langkah ini sampai seluruh adonan tape singkong habis.
6. Siapkan wajan, tuang minyak goreng dalam jumlah cukup banyak tergantung pada jumlah kue gabin yang kamu buat.
7. Setelah minyak panas, masukkan biskuit gabin yang sudah diisi dengan adonan tadi. Goreng selama 5—10 menit dengan api sedang atau sampai isian tengahnya kering.
8. Angkat kue gabin isi tape yang sudah jadi dan tiriskan sebentar. Setelah kue gabin isi tapenya sudah tiris dari minyak dan gak terlalu panas, pindahkan ke piring.
9. Kue gabin isi tape singkong sudah siap dinikmati.

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Tape Singkong supaya Tahan Lama

Tips Memilih dan Menyimpan Tapai Singkong

gambar tape singkong (instagram.com/verajj)

Sekilas, semua tapai singkong terlihat sama. Namun sebenarnya, tapai singkong terdiri dari dua jenis tergantung singkong yang digunakan. Tapai singkong berwarna kuning berasal dari singkong mentega. Tekstur tape jenis ini lebih lembut, sehingga cocok diolah untuk jadi berbagai jenis makanan, seperti bolu. Tapai jenis lainnya memiliki warna agak putih. Meski sama-sama lembut, tape putih biasanya sedikit kering dan rasanya gak semanis tape yang kuning.

Supaya gak salah pilih, salah satu cara paling mudah untuk memilih tapai singkong adalah dengan mencium aromanya. Tapai singkong berkualitas aromanya wangi. Namun, seiring waktu, tapai singkong yang didiamkan terlalu lama aromanya akan semakin kuat. Jadi, kalau ingin memilih tapai yang kualitasnya masih bagus, maka pilih yang aromanya harum.

Selain aroma, tekstur tapai singkong juga menunjukkan kualitasnya. Tapai singkong yang siap dikonsumsi teksturnya lembut dan empuk. Rasanya manis dan sedikit asam. Kalau tapai singkong yang kamu beli masih keras, itu artinya proses fermentasi belum selesai. Untuk mengonsumsinya, kamu perlu mendiamkan tapai singkong selama beberapa hari sampai proses fermentasinya selesai dan lebih empuk.

Resep kue gabin isi tape ini cocok banget buat kamu yang mau ngemil tapi gak mau repot. Bahan dan cara buatnya gampang banget. Kamu juga gak perlu waktu lama untuk membuatnya.

Baca Juga: Resep Gabin Isi Ragout Ayam, Ada Perpaduan Manis dan Gurih

Adblock test (Why?)

Resep Kue Gabin Isi Tape untuk Teman Minum Kopi di Rumah - IDN Times
Read More

5 Kreasi Kue Berbahan Dasar Buah yang Paling Populer - IDN Times Jogja

Kue selalu menjadi sajian yang sulit ditolak bagi siapa pun. Rasanya yang lezat dan jenisnya yang beragam, membuat kue menjadi pilihan favorit dalam setiap momen istimewa. Di antara berbagai variasi yang tersedia, kue-kue berbahan dasar buah telah menjadi kegemaran banyak orang.

Penggunaan buah di dalam kue tidak hanya memberikan rasa yang unik, tetapi juga menghadirkan nuansa segar. Dalam artikel ini, akan dibahas mengenai lima kreasi kue yang menggunakan buah sebagai bahan utama. Penasaran apa saja lima kreasi kue yang dimaksud? Intip sama-sama, yuk!

1. Blueberry muffin

ilustrasi blueberry muffin (commons.wikimedia.org/N i c o l a)

Blueberry muffin, kue yang terbuat dari adonan dasar yang terdiri dari bahan-bahan yang umumnya dapat ditemukan di dapur, seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, dan tentu saja, bluberi. Bluberi, dengan sentuhan manis-asamnya, dicampurkan ke dalam adonan muffin, memberikan kelezatan yang luar biasa begitu kue ini dipanggang sempurna. Disajikan dalam keadaan hangat, blueberry muffin menghadirkan aroma menggoda yang menarik selera.

Di samping rasanya yang lezat, blueberry muffin juga menghadirkan keunikan dengan toppingnya. Biasanya disajikan dengan taburan gula halus di atasnya, memberikan sentuhan manis ekstra pada setiap gigitannya. Tips membuat blueberry muffin yang sempurna adalah dengan menggunakan bluberi segar untuk rasa yang lebih otentik, serta memastikan adonan tercampur merata agar setiap bagian kue memiliki cita rasa yang konsisten. Kue ini tidak hanya menjadi pilihan untuk santai di pagi hari, tapi juga menjadi kudapan istimewa dalam berbagai acara.

2. Strawberry shortcake

ilustrasi strawberry shortcake (commons.wikimedia.org/Tomomarusan)

Strawberry shortcake, hidangan yang memikat dengan kelezatan dan keindahan simpelnya. Terdiri dari lapisan-lapisan lembut yang menyatu, strawberry shortcake dimulai dengan sponge cake ringan yang dipotong menjadi lapisan-lapisan yang pas. Di antara setiap lapisannya, ada lapisan whip cream yang lembut dan segar, yang memberikan sentuhan ringan pada setiap suapan.

Tidak lupa, potongan stroberi segar yang dipadukan dengan kelembutan kue dan kelembutan krim, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Dalam penyajiannya, strawberry shortcake sering dihiasi dengan potongan stroberi ekstra untuk tampilan yang memikat, menjadikannya pilihan yang tak hanya lezat, tetapi juga memikat mata. Kue yang satu ini, cocok dinikmati sebagai pencuci mulut yang meriah atau sebagai hidangan istimewa dalam momen-momen spesial.

3. Apple pie

ilustrasi apple pie (commons.wikimedia.org/Dan Parsons)

Apple pie terbuat dari lapisan kulit pastry yang renyah dan berisi irisan apel yang dimasak dengan kombinasi gula, kayu manis, dan mentega. Aroma manis apel dan kelezatan kulit pastry yang garing menciptakan pengalaman yang memanjakan lidah. Apple pie sering disajikan dalam keadaan hangat dan sering disantap bersama es krim vanila, menciptakan paduan rasa yang sempurna antara manis, asam, dan gurih.

Keistimewaan apple pie tidak hanya terletak pada cita rasanya yang lezat, tetapi juga pada sederet tradisi dan kenangan yang melekat di sekelilingnya. Dikenal sebagai salah satu ikon kue Amerika, apple pie sering menjadi hidangan utama dalam perayaan Thanksgiving dan acara keluarga lainnya. Dengan cita rasa yang klasik namun selalu menggoda, apple pie tidak hanya menjadi hidangan penutup yang istimewa di musim gugur, tapi juga jadi sajian klasik yang enak dinikmati saat berkumpul dengan orang tercinta.

Baca Juga: 9 Tips Membuat Nastar Anti Hancur, Cocok untuk Sajian Natal

4. Banana bread

ilustrasi banana bread (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn)

Banana bread  adalah sajian yang sederhana namun menggugah selera. Terbuat dari pisang matang yang dihancurkan dan dicampur dengan tepung, gula, telur, serta mentega, banana bread menjadi hidangan yang lezat dan penuh aroma. Pisang memberikan kelembutan pada tekstur kue dan juga rasa manis alami buah tersebut memberikan sentuhan kenikmatan tersendiri. Banana bread seringkali dihiasi dengan potongan pisang di atasnya sebelum dipanggang, menambah daya tarik visual dan aroma yang menggoda ketika keluar dari oven.

Cocok dijadikan sarapan ringan atau camilan di tengah hari, banana bread memang menjadi favorit yang tak lekang oleh waktu. Untuk membuat banana bread yang sempurna, pilihlah pisang yang sudah sangat matang, sehingga rasa manisnya lebih terasa. Selain itu, pastikan adonan tercampur merata dan jangan terlalu lama memanggangnya agar kue tetap lembut dan lezat. Banana bread tidak hanya menjadi penyelamat pisang yang mulai overripe, tapi juga bisa jadi teman minum teh kamu di sore hari.

5. Raspberry tart

ilustrasi raspberry tart (commons.wikimedia.org/ChickenGrass)

Raspberry tart merupakan perpaduan sempurna antara adonan kue yang renyah dan segar berpadu dengan buah raspberry yang menciptakan harmoni cita rasa yang tak tertandingi. Adonan dasar terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, mentega, dan telur, yang dipanggang hingga mencapai kematangan yang sempurna. Kemudian, buah raspberry yang khas dengan keasaman dan kelembutan diletakkan di atas adonan, menambahkan sentuhan manis yang memikat. Ketika tart ini disajikan, aroma semerbak buah raspberry yang segar dan cita rasa kue yang lembut menggoda selera, menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan.

Selain kenikmatan rasanya, raspberry tart juga mencuri perhatian dengan penampilannya yang cantik. Permukaan tart yang garing diimbangi dengan warna-warna cerah dari buah raspberry yang menyelimuti permukaannya. Tart ini cocok dinikmati sebagai hidangan penutup istimewa dalam berbagai kesempatan, memberikan sentuhan elegan dan kelezatan yang menggoda bagi para penikmat kue.

Buah nyatanya, gak hanya enak dinikmati begitu saja. Dengan adanya sejumlah kreasi kue berbahan dasar buah seperti di atas, kita juga bisa mengolah buah menjadi hidangan lain yang gak kalah lezatnya. Perpaduan rasa dari manis hingga asam juga akan menciptakan keunikan sendiri bagi setiap kue tersebut. Nah, kalau kamu sendiri gimana, guys, pernah coba kue yang mana, nih?

Baca Juga: 5 Resep Kukis Cita Rasa Cokelat yang Unik dan Mudah Ditiru

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

5 Kreasi Kue Berbahan Dasar Buah yang Paling Populer - IDN Times Jogja
Read More

Resep Papais Pisang Nagasari, Kue Basah yang Suka Jadi Konsumsi - Sukabumi Update - Sukabumi Update

SUKABUMIUPDATE.com - Papais adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula, dan santan. Kue Basah ini umumnya dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus, setelah matang, Nagasari memiliki tekstur lembut dan sedikit kenyal.

Umumnya, Nagasari Papais Pisang memiliki bentuk lonjong dan sering kali diisi dengan potongan pisang yang memberikan rasa manis dan aroma khas. Selain pisang, ada juga variasi nagasari yang diisi dengan kelapa parut yang dicampur gula kelapa atau wijen.

Kue Basah Papasis sering disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan tradisional dalam berbagai acara di Indonesia, termasuk jadi konsumsi acara. Nagasari menjadi salah satu kue tradisional yang populer dan memiliki variasi di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuatnya disukai oleh banyak orang.

Baca Juga: 10 Cara Mengatasi Sifat Buruk Anak, Bunda Ayo Lakukan!

Cara Membuat Nagasari Pisang bisa Updaters dapatkan dengan membaca artikel ini sampai tuntas. Berikut Resep Nagasari Pisang, kue basah tradisional yang sering jadi isian konsumsi, dikutip dari Cookpad, yuk recook!

• Waktu Memasak : 25-30 menit
• Hasil Recook : 18pcs

• 200 gr Tepung Beras Putih
• 1 sdm Tepung Tapioka
• 120 gr Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam
• 200 ml Santan
• 500 ml Air Putih

Baca Juga: 10 Ciri Pasangan Tidak Mencintai Kita Lagi, Sedang Mengalaminya?

Bahan Isian Nagasari

• Secukupnya Pisang Bangka
• Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Papais Pisang

• Siapkan semua bahan.
• Campur semua bahan kering (tepung beras, tepung tapoka, gula dan garam).
• Lalu masukkan bahan cair (santan & air), aduk hingga tercampur rata.
• Bila perlu, saring bahan supaya tidak ada tepung yang bergerindil.
• Masukkan kedalam pan/wajan
• Masak menggunakan api sedang cenderung kecil, sambil terus diaduk² hingga mengental dan kalis.
• Siapkan pisang kemudian potong serong, bisa menggunakan pisang bangka.
• Siapkan 1 lembar daun pisang, masukkan 1 sdm adonan, lalu beri isian pisang dan rapikan hingga pisang tertutup.
• Kemudian bungkus adonan.
• Lipat bagian sisi kanan dan kiri, lalu lipat bagian atas dan bawah (untuk cara membungkusnya sesuai selera ya)
• Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, kemudian kukus menggunakan api sedang selama 25menit/hingga matang.
• Setelah matang angkat
• Papais Pisang siap untuk disajikan.

Baca Juga: 10 Pola Asuh Orang Tua Penyebab Anak Memiliki Sifat Buruk

Sumber: Cookpad

Adblock test (Why?)

Resep Papais Pisang Nagasari, Kue Basah yang Suka Jadi Konsumsi - Sukabumi Update - Sukabumi Update
Read More

Nostalgia di Toko Kue Lakker yang Legendaris di Bandung, Hadirkan Ragam Jajan Pasar Tradisional Sejak 1986 - Merdeka.com

Tak sekedar toko kue biasa, Toko Kue Lakker ini juga menyediakan ruang bernama “pojok jajanan dan mainan jadul”.

Di sini, pemilik ingin menguatkan suasana nostalgia dengan menghadirkan beberapa produk jadul khas anak-anak era 1980-an seperti coklat koin, lidi-lidian, permen susu, bepe, gigi drakula, trompel bambu dan lain-lain.

Adapun toko di Jalan Braga ini belum lama dibuka, dan kini menjadi salah satu destinasi wisata kuliner jadul andalan.

Adblock test (Why?)

Nostalgia di Toko Kue Lakker yang Legendaris di Bandung, Hadirkan Ragam Jajan Pasar Tradisional Sejak 1986 - Merdeka.com
Read More

Paling Mudah, Resep Kue Sagu Keju, Murah dan Bisa Dapat Cuan Besar, Cocok untuk Jualan Jelang Lebaran - Koran Gala - Koran gala

KORAN GALA - Hari Raya Idul Fitri 1445 Hijriah akan jatuh pada 10 April 2024 mendatang. Mumpung masih ada beberapa bulan ke depan, sepertinya sudah saatnya untuk membuat kue kering untuk dijual.

Salah satu kue kering yang sangat mudah membuatnya yaitu kue sagu keju. Selain mudah, biaya produksinya juga murah. Hal itu karena kue kering ini hanya menggunakan dua butir telur.

Dengan biaya produksi yang relatif rendah, bisa menjadi cuan saat menjelang lebaran nanti. Sehingga kue sagu keju ini cocok untuk berjualan.

Berikut ini resep kue sagu keju:

Baca Juga: Jahe dan Pandan, Resep Ramuan Herbal dr. Zaidul Akbar Atasi Insomnia, Bikin Rileks dan Langsung Zzzzzz

Bahan:

Tepung sagu tani 400 gram
Gula halus 100 gram
Kuning telur 2 butir
Santan instan 65 ml
Keju cheddar, parut 150 gram
Blue Band Cake and Cookie 200 gram
Daun pandan 200 gram

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu tani dan daun pandan menggunakan wajan. Aduk hingga tepung terasa kering dan ringan, matikan api, kemudian sisihkan dalam sebuah wadah. Pastikan untuk memisahkan daun pandannya.

Baca Juga: Resep Nasi Uduk dengan Aroma dan Rasa Gurih yang Khas, Ditambahn Tempe Orek dan Telur Dadar Iris Semakin Sip

2. Mixer gula halus dan Blue Band Cake and Cookie sampai merata (kurang lebih 2 menit lamanya). Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu dan santan instan ke dalam adonan. Kemudian mixer sebentar hingga tercampur.

3. Masukkan keju parut dan tepung sagu tani yang sudah disangrai ke dalam adonan, kemudian aduk hingga merata menggunakan spatula atau tangan.

4. Setelah adonan merata, masukkan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.

5. Olesi wajan datar atau teflon dengan margarine secukupnya. Semprotkan adonan dari spuit bintang ke atas loyang.

Adblock test (Why?)

Paling Mudah, Resep Kue Sagu Keju, Murah dan Bisa Dapat Cuan Besar, Cocok untuk Jualan Jelang Lebaran - Koran Gala - Koran gala
Read More

Tips Membuat Kue dengan Jahe, Kue Lebih Beraroma - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Jahe selain dijadikan minuman dan bumbu dalam masakan, bisa juga untuk memperlezat kue.

Jahe memberikan aroma dan rasa unik pedas pada kue seperti kue kering, cake, permen cokelat atau filling.

Sebelum mencampurkan jahe pada kue dan permen sebaiknya mulai dari memilih jahe yang tepat, cara simpan agar awet, dan cara menggunakan jahe untuk kue.

Simak tips membuat kue dengan jahe berikut ini, dikutip dari majalah "Sedap / JUL 2012" (2012) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Cara memilih jahe

Jika ingin mengambil aroma dan rasa pedas pada jahe pilih yang tua.

Perhatikan kulit jahe, jangan pilih yang keriput karena itu tanda jahe tidak segar dan kandungan airnya sudah mulai mengering.

Jahe muda seringkali pahit rasanya tetapi cocok dibuat untuk acar atau asinan seperti pada masakan khas Jepang.

Jahe sebaiknya disimpan di tempat yang kering. Tidak disarankan menyimpannya di dalam lemari es. Jahe yang ditaruh di lemari es akan berdaun.

Menggunakan jahe untuk kue

Jahe bisa diparut lalu dicampurkan di dalam adonan kue atau hanya diambil airnya. Bila diparut, seratnya akan mengotori hidangan tetapi rasa jahenya lebih terasa.

Sementara campuran air jahe saja, rasanya kurang pedas dan kurang beraroma.

Pada kue kering air jahe tidak bisa banyak supaya kue tidak menjadi lembek sedangkan parutan jahe membuat kue jadi berserat. Gunakan air jahe dan bubuh jahe.

Penerapan

Jahe bisa mempersedap cake, kue kering, dan filling. Bahkan jahe juga bisa digunakan untuk membuat permen cokelat atau permen tradisional.

Majalah "Sedap / JUL 2012" (2012) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Tips Membuat Kue dengan Jahe, Kue Lebih Beraroma - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More