VIRGINIA - Berawal dari keinginannya untuk menyajikan jajanan yang ramah alergi untuk orang-orang yang alergi terhadap beberapa jenis alergen seperti kedua anaknya, warga Indonesia, Lilian Wanandy-Perez membuka toko camilan di Amerika Serikat (AS), yang terinspirasi dari resep poffertjes yang diturunkan oleh sang ibu.
Terinspirasi dari resep camilan manis khas Belanda, Poffertjes, warga Indonesia, Lilian Wanandy-Perez memutuskan untuk terjun ke bisnis makanan melalui Poffy.
Berdiri sejak Mei lalu di kawasan Fairfax, Virginia, Poffy menghadirkan camilan mungil dengan beragam rasa, taburan dan isian yang menggiurkan, seperti cokelat, selai buah segar, matcha, spekulas, dan masih banyak lagi.
Semua ini berawal dari keinginan Lilian untuk menyajikan pilihan jajanan bebas dari beberapa alergen, untuk orang-orang yang alergi terhadap beragam jenis makanan seperti anaknya.
“Waktu sekitar umur 1 tahun anak saya yang paling besar (didiagnosa memiliki) food alergy. Jadi dia food alergy susu, telur, kacang, semua biji-bijian,” cerita Lilian Wanandy-Peres saat ditemui VOA belum lama ini.
Bagi individu dengan alergi tertentu, pergi ke restoran atau membeli makanan dari luar memang jarang menjadi pilihan, karena mengundang ketakutan. Khususnya ketika restoran tersebut tidak paham mengenai kontaminasi silang antar berbagai bahan makanan yang ada di restoran.
“Dengan (kontaminasi silang), something happen, mesti ke (UGD),” ujar Lilian.
TEMPO.CO, Jakarta - Teksturnya empuk, manis dan legit hingga kini, popularitas kue putu tak lekang oleh waktu. Kudapan tradisional ini tetap eksis dan disukai banyak orang. Kue ini berasal dari Jawa. Tapi kini, tak mudah menemukan penjualnya. Biasanya dari jauh sudah terdengar bunyi yang ditimbulkan dari uap. Jika punya waktu luang, tak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengumpulkan bahan-bahan masak sebagai berikut, tepung beras, gula merah, kelapa parut, air, garam, daun pandan, cetakan bambu dan daun pisang. Sediakan semua bahan-bahan secukupnya.
Setelah bahan lengkap lanjut ke langkah memasaknya. Mula-mula campur air dengan garam dan daun pandan. Rebus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
Sembari itu, siapkan tepung beras dalam sebuah wadah lalu teteskan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan hingga merata. Saring adonan sedikit demi sedikit menggunakan saringan kasar hingga adonan menjadi halus.
Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan bambu. Beri alas potongan bambu dengan daun pisang atau daun pandan. Lubangi bagian tengah adonan kemudian masukkan gula merah secukupnya. Kemudian tutupi sisanya dengan adonan tepung beras hingga cukup penuh, ratakan
Panaskan panci pengukus, kemudian letakkan cetakan yang sudah berisi adonan putu dengan posisi berdiri. Usahakan tepat berada di atas lubang kukusan. Kemudian kukus sekitar 10 menit, angkat dan keluarkan kue putu dari cetakan. Sajikan di atas piring mendatar dan taburi gula dan kelapa parut kering.
Suara.com - Seorang emak-emak terekam kamera CCTV mencuri ponsel atau HP di salah satu toko kue area Jalan Perjuangan, Desa Sukadanau, Kecamatan Cikarang Barat, Kabupaten Bekasi.
Emak-emak tersebut sukses mengelabuhi karyawan toko kue dengan meninggalkan sebuah tas yang ternyata berisi sampah.
Keluar dari Toko Tanpa Pengawasan
Dalam video yang viral di media sosial, terekam suasana toko roti yang saat itu tidak sedang dipadati para pembeli.
Gelagat emak-emak tersebut terlihat tidak mencurigakan. Sebab, ia terdengar menelefon orang membicarakan pesanan kue.
Tak lama berselang, emak-emak itu kemudian ngomel-ngomel dan duduk di kursi yang sudah disediakan oleh toko.
Beberapa saat kemudian, emak-emak tersebut terlihat meminta izin untuk menelefon di luar bangunan toko.
Ketika hendak berjalan ke luar toko, emak-emak tersebut meminta kepada karyawan untuk menjaga tas yang sebelumnya diletakkan di meja kasir.
"Jagain tas saya ya," ungkap emak-emak sembari menunjuk tasnya, seperti dikutip Suara.com.
Setelah keluar dari toko, emak-emak pencuri HP itu dikabarkan tak kembali lagi. Ia kini sudah dilaporkan ke pihak berwajib.
Sementara itu, karyawan toko dikabarkan syok lantaran tas emak-emak tersebut ternyata berisikan sampah.
Komentar Warganet
Sampai artikel ini ditulis, belum diketahui kelanjutan insiden tersebut. Meski begitu, video pencurian HP itu viral dan menuai berbagai komentar.
Beberapa warganet menyoroti aksi pemilik toko yang menurut mereka lalai meminjamkan HP. Namun, tak sedikit pula dari mereka yang mengecam modus emak-emak pencuri HP tersebut.
BEKASI – Emak-emak terekam kamera pengawas atau CCTV melakukan aksi pencurian. Modus yang digunakan terbilang cerdas.
Dalam melancarkan niat jahatnya, dia berpura-pura sebagai pembeli di sebuah toko kue di Jalan Perjuangan, Desa Sukadanau, Kecamatan Cikarang Barat, Kabupaten Bekasi. Alhasil, aksinya terekam CCTV dan menjadi viral di jagat media sosial.
Awalnya pelaku menanyakan harga kue ulang tahun dan meminjam handphone (HP) salah seorang karyawati dengan alasan konfirmasi kepada pemesan. Namun, bukannya membayar, emak-emak tersebut malah kabur dan meninggalkan tas yang berisi sampah dan penjaga toko kaget bukan kepalang dengan aksi pelaku tersebut.
Salah seorang pegawai toko kue, Oktaviana mengatakan peristiwa itu dialami rekan kerjanya pada Senin 28 Juni 2021 sekitar pukul 12.43 WIB. Dia baru menyadari HP yang dipinjam emak-emak tersebut dibawa kabur setelah emak-emak tersebut tak kunjung kembali.
”Satu jam kemudian, teman saya baru sadar kalau HP-nya dicuri,” katanya.
Akibat kejadian itu, kata Oktaviana, rekan kerjanya mengalami kerugian sekitar Rp2 juta. Saat ini, aksi pencurian itu telah dilaporkan ke Polsek Cikarang Barat dengan berbekal rekaman CCTV.
”Kasus ini masih dalam pengembangan petugas,” kata Kasubbag Humas Polres Metro Bekasi, Kompol Yulianto, Rabu (30/6/2021).
ANTARA - Melihat proses pembuatan kue karah yang merupakan salah satu kue tradisional khas Provinsi Aceh, selain karena rasanya yang lezat dan bentuknya yang unik, kue karah juga menjadi salah satu kue yang paling banyak dicari oleh msyarakat di Aceh, sebab kue ini biasanya disajikan pada acara tertentu, seperti pada acara adat dan acara pesta perkawinan.(Aprizal Rachmad/Sandi Arizona/Siti Zulaikha)
Dalam kegiatan mengolah makanan seperti kue, tepung terigu menjadi salah satu aspek penting yang selalu masuk ke daftar beli paling atas. Sebabnya tepung terigu menjadi bahan utama untuk membuat makanan baik itu bolu, kukis, hingga kudapan-kudapan sejenis.
Semakin berkembangnya dunia masak-memasak, ternyata olahan kue tanpa terigu juga makin populer lho! Sajian tersebut cenderung menarik untuk dicoba seperti kelima contoh hidangan berikut ini.
Bagi penggemar olahan jeruk, hidangan orange cake mungkin selalu menjadi sajian nomor satu yang bisa diolah di rumah. Namun kini kue tersebut bisa pula diolah meskipun tanpa tepung terigu lho!
Bahan baku tersebut bisa diganti menggunakan almond giling yang dicampur dengan telur, mentega, dan buah yang kemudian disajikan bersama orange zest dan irisan almond untuk menambah tekstur kue agar semakin enak.
Sajian yang satu ini pun memiliki penggemar yang tidak sedikit di kalangan anak-anak sampai orang dewasa. Rasa cokelat nikmat yang ada dalam setiap gigitan membuat kue tersebut mudah sekali disukai terutama bagi mereka yang senang dengan sajian manis.
Jika ingin kue bertekstur agak padat, kamu bisa menghilangkan seratus persen penggunaan terigu dengan mengandalkan komponen berbentuk powder yang berasal dari pemakaian gula dan cokelat.
Memiliki tekstur super renyah di bagian atas dan lembut pada bagian dalamnya, brownies memang sangat cocok bila harus disandingkan sebagai camilan bersama teh, kopi, hingga segelas susu.
Dalam edisi flourless cake, kue ini memiliki peran pengganti yang sama dengan hidangan sebelumnya. Tepung terigu bisa diganti menggunakan almond giling untuk menciptakan kue yang tidak kalah enak.
4. Flourless fudge cookies
ilustrasi cookies (unsplash.com/amirali mirhashemian)
Kue kering seperti kukis tidak mau kalah eksis dengan rekan-rekannya untuk diolah sedemikian rupa sehingga dapat masuk dalam kategori flourless cake. Hidangan ini menjadi lebih lunak dan chewy sehingga cocok buat kamu pencinta makanan lembut.
Bahan baku pembuatan kukis ini dapat dimasak dengan menyiapkan bahan-bahan yang terdiri dari bubuk cokelat, gula, telur, chocolate chips, dan garam.
Penggemar olahan mug cake alias kue cangkir pasti sudah hafal betul bahwa ada beberapa jenis kudapan yang dapat diolah tanpa menggunakan tepung, salah satunya adalah peanut butter mug cake.
Sajian ini hanya diolah memakai selai kacang yang dicampur dengan telur, gula, chocolatechips. Campur jadi satu dan masak sebentar dalam microwave sampai seluruh adonan matang.
Nah, itu dia kelima olahan kue tanpa tepung terigu yang bisa menjadi inspirasi kudapan enak di rumah. Tertarik untuk mencobanya?
SEMARANG TENGAH, AYOSEMARANG.COM -- Ratusan jenis kue dan roti mulai dari Sweet Bread, Croissant, Roti Sobek, Cake, Slice Cake dan lainnya menjadi pemandangan yang menggoda di Hotel Ciputra Semarang (HCS).
Tak hanya menghadirkan kue dan roti saja, Ciputra Bakery juga menyajikan beberapa menu ice cream unggulan. Untuk rasa, tak perlu diragukan lagi, Ciputra Bakery menghadirkan dua jenis yang berbeda, yaitu ada soft ice cream dan hard ice cream yang siap memanjakan para pecinta ice cream.
Executive Chef HCS, Otong Arif Solehudin menerangkan, soft ice cream sendiri adalah ice cream bertekstur sangat lembut kaya akan cita rasa susu yang disajikan dengan waffle cone.
"Sedangkan hard ice cream memiliki tekstur menyerupai gelato disajikan dengan cup. Ada berbagai macam pilihan rasa seperti Vanilla Oreo, Moccha, Chocolate, Strawbery, dan yang harus dicoba adalah rasa Ogura (Kacang Merah) yang jarang sekali ditemui. Untuk harganya mulai Rp9.999,-net – Rp14.999,-net," ujarnya, Selasa 29 Juni 2021.
Arif menerangkan, ada juga produk baru yang diluncurkannya, yakni Shawarma. Shawarma sendiri adalah masakan khas timur tengah dengan penyajian nasi kebuli, ayam panggang, salad, dan saus yang dibungkus dengan tortila.
"Ciputra Bakery kini menghadirkannya setiap hari mulai dari harga Rp14.999,-net. Shawarma sendiri akan disajikan langsung saat pemesanan untuk menjaga rasa dan tetap hangat saat disantap," katanya.
Sementara itu, Zusro Fuadi selaku Food & Beverages Manager HCS menambahkan, tak berhenti sampai di situ HCS juga menghadirkan beberapa jenis Savoury diantaranya seperti Risoles, Mini Pizza, Pastel, Fish Wrap Chipotle Mayo, Brouceta dan masih banyak lainnya.
“Kami sangat senang dan bangga atas dibukanya kembali Ciputra Bakery. Semoga dengan berbagai promo manarik ini bisa memberikan nilai tambahan bagi HCS di kalangan masyarakat Kota Semarang. Di Ciputra Bakery juga sedang mengadakan promo sebesar 50% diskon all items untuk semua jenis roti dan kue yang tersedia. Kami melayani sistem layanan pesan antar juga dengan bebas biaya kirim sampai radius 5 KM," terangnya.
"Untuk informasi dan reservasi mengenai promo di atas, silahkan datang langsung ke Hotel Ciputra Semarang, atau menghubungi nomor telepon 024 – 8449888 dan Whatsapp ke 081325633866," tambahnya.
Para petambang mencari batu giok di tempat pembuangan sisa-sisa batu giok di tambang batu giok Hpakant, Kachin, Myanmar, 25 November 2015.
Selama ini Myanmar dikenal sebagai salah satu negara yang memiliki kekayaan alam batu giok terbesar di dunia. Industri batu giok Myanmar berkembang pesat karena banyaknya permintaan yang datang dari negara tetangganya, China. Masalahnya, tambang-tambang batu giok yang berada di Negara Bagian Kachin di utara Myanmar selama ini diperebutkan karena bisa menjadi sumber pembiayaan konflik antara kelompok etnis bersenjata dan militer Myanmar.
Kini, industri batu giok bernilai miliaran dollar AS itu berisiko menjadi sumber dana gelap junta militer mengingat kini junta memegang kendali atas perizinan industri itu. Organisasi nonpemerintah Global Witness dalam laporannya, Selasa (29/6/2021), menyebutkan, jika junta militer memegang kendali industri batu giok itu, hampir tidak mungkin ada yang akan bisa membeli batu giok Myanmar tanpa menyogok para jenderal dan kroni-kroninya terlebih dahulu.
Suara.com - Memberi kejutanulang tahun merupakan salah satu hal yang dapat ditunjukkan untuk pasangan. Kue yang diberi lilin dan dibawa diam-diam bisa membuat pasangan terkejut sekaligus merasa senang.
Namun, seorang pria justru merasa terkejut sendiri saat hendak memberi kejutan pada pacarnya. Hal ini dibagikan melalui akun TikTok @bulevotanofficial2.
Saat itu, sang pacar tengah berulang tahun dan ia sudah menyiapkan kue spesial. Kue tersebut dilengkapi dengan lilin menyala dan ia bawa diam-diam ke indekos pacarnya di tengah malam.
Saat datang ke kos pacarnya, ia sudah merasa curiga karena melihat ada sepeda motor yang asing. Ia terus berjalan ke arah kamar pacarnya.
Dirinya kemudian mengetuk pintu dan terkejur karena yang membuka pintu adalah seorang pria yang tak ia kenali. Di sini, perasaannya sangat campur aduk.
Beri kejutan ulang tahun pacar, ternyata malah tak terduga (TikTok @bulevotanofficial2)
Ia kemudian meminta pacarnya untuk keluar. Saat keluar, wajah pacarnya sangat terkejut dan terdiam.
Mata pria ini langsung berkaca-kaca. Tanpa banyak bicara ia langsung memberi kue ulang tahun itu dan mengucapkan terima kasih tanpa membuat keributan apapun.
Pria ini lantas langsung pergi dengan menahan sesak di dadanya. Hal ini merupakan pengalaman yang tak akan ia lupakan seumur hidupnya.
Video ini kemudian menarik banyak perhatian warganet. Puluhan ribu komentar memenuhi unggahan ini.
"Keren bang. Walaupun nyesek, tapi lu masih bisa ngontrol emosinya," komentar seorang warganet.
Warganet lainnya juga turut berkomentar. "Lapor komandan. Telah gugur lagi teman kita di medan percintaan," ujar warganet ini.
"Parah banget nih. Nggak apa-apa Bang, kebenaran telah terbongkar. Semangat, cari yang lebih baik. Kehidupan masih panjang, Tuhan masih menyertaimu," tulis warganet lainnya di kolom komentar.
Sementara itu, hingga Selasa (29/6/2021), video ini sudah ditonton sebanyak lebih dari 8 juta kali di TikTok.
Prancis tak hanya terkenal dengan destinasi wisatanya yang telah mendunia. Namun negara ini juga mempunyai kekayaan kuliner yang berhasil membuat siapa pun jatuh hati. Salah satu menu yang menjadi andalannya adalah kue kering.
Beraneka ragam kue kering dengan rasa yang tak diragukan bisa dicoba di negara ini. Selain itu, pengunjung juga bisa memilih varian kue kering yang manis atau gurih. Berikut lima kue kering khas Prancis yang sukses memanjakan mata dan lidah. Penasaran?
1. Macarons
macarons (Instagram.com/thebakersgrove)
Macarons merupakan kue lapis yang berbentuk kecil. Kue ini berbahan dasar meringue yang manis. Kemudian isian pada kue terletak di bagian tengah. Kue lezat ini renyah di bagian luar dan kenyal di bagian tengah.
Kue ini tak hanya populer di Prancis, namun juga mudah ditemukan di kafe atau toko kue di Indonesia. Rasanya yang manis dengan berbagai rasa membuatnya mudah diterima dimana pun.
2. Palmier
palmier (Instagram.com/vero_eats)
Palmier merupakan kue kering yang menjadi favorit banyak orang. Kue lezat ini terbuat dari puff pastry yang ditaburi gula, digulung, lalu dipotong-potong. Karena bentuknya, palmier diberi berbagai julukan seperti kuping babi, kuping gajah, gelas, dan daun lontar.
Kue sederhana ini sering dipasangkan dengan kopi atau teh.
Madeleines merupakan kue pendamping yang sempurna untuk meminum teh pada sore hari. Kue mentega dengan konsistensi kue bolu ini sedikit kecokelatan dan renyah di luar. Sementara itu, kue tetap lembut dan empuk di dalam.
Makanan ini juga umumnya disajikan sebagai hidangan penutup. Makanan yang berasal dari wilayah Lorraine ini sukses membuat siapa pun ketagihan dengan rasa manisnya yang menggoda.
4. Meringue Cookies
meringue cookies (Instagram.com/yohko_ycsweets)
Meringue cookies merupakan kue kering yang terbuat dari campuran putih telur dan gula yang kental dan kaku. Gumpalan kecil adonan meringue biasanya disalurkan ke atas loyang yang dilapisi. Kemudian adonan tersebut dipanggang sampai mengembang dan renyah.
Kue ini ringan dan sering disempurnakan dengan berbagai ekstrak rasa, pewarna makanan, kacang-kacangan, atau buah. Bentuknya pun bisa beraneka ragam, seperti bunga, karakter lucu, hingga bentuk hati.
5. Florentines
florentines (Instagram.com/maison.vie)
Florentines merupakan kue tradisional yang sangat terkenal di Eropa. Kue nikmat ini terbuat dari kombinasi kacang yang paling sering menggunakan almond dan hazelnut. Kemudian ditambahkan dengan gula, manisan ceri, madu, dan mentega. Cokelat juga ditambahkan sebagai pelapis di bagian bawah.
Karena lapisan cokelatnya, florentines sangat cocok untuk dicelupkan di segelas susu atau teh hangat. Kue kering ini juga sering disajikan selama musim Natal yang meriah.
Kue kering khas Prancis sudah membuat jatuh cinta dilihat dari visualnya saja. Kue ini bisa menjadi inspirasi untuk hidangan di berbagai acara-acara penting nih!
Fimela.com, Jakarta Untuk merayakan ulang tahun, tak lengkap rasanya jika tak ada cake. Ada banyak resep cake yang bisa dibuat sendiri di rumah. Kita pun bisa membuat sendiri cake yang enak dan lembut di rumah.
Kali ini Fimela punya kompilasi resep lima cake lembut yang bisa langsung dicoba sendiri di rumah. Ada red velvet cake hingga oreo cake yang simpel. Berikut resep-resep pilihan yang bisa dicoba.
1. Red Velvet Cake
Bahan-Bahan A
3 butir telur ayam
100 gram gula pasir
1 sdt SP
Bahan-Bahan B
100 gram tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu putih bubuk
1 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam
Bahan-Bahan C
50 gram minyak goreng
1 sdt pewarna merah
1 sdt air jeruk lemonBahan Krim
butter cream dan cream cheese secukupnya
Cara Membuat
Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer sampai kaku, putih, dan berjejak.
Campur semua bahan B, ayak, lalu sisihkan.
Panaskan kukusan.
Masukkan bahan B sedikit demi sedikit ke bahan A. Kocok dengan mixer dengan kecepatan paling rendah. Masukkan bahan C. Kocok dan aduk rata.
Bagi adonan jadi tiga bagian.
Siapkan loyang. Olesi dengan minyak. Tuang adonan pertama, kukus selama 10 menit dengan api sedang. Setelah matang, angkat, dan dinginkan. Kukus adonan kedua dan ketiga dengan cara yang sama.
Olesi permukaan kue dengan krim, tumpuk dengan kue lagi, olesi lagi dengan krim, tumpuk dengan kue. Lapisi permukannya dengan krim sampai rata.
Kocok telur dengan gula, vanili dan garam menggunakan mixer hingga gula larut dan telur mengembang putih berjejak.
Campurkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk. Ayak.
Masukkan kental manis dan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga tercampur rata. Matikan mixer.
Tuang minyak dan aduk balik menggunakan spatula agar adonan tidak turun atau bantat saat sudah matang.
Panaskan kukusan. Siapkan beberapa loyang dengan ukuran sama. Bagi adonan menjadi enam bagian, beri warna yang berbeda-beda.
Oles dasarnya dengan minyak, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan dan hentakkan untuk mengeluarkan udara dan meratakan permukaannya.
Jika kukusan sudah panas, masukkan loyang dan kukus selama sekitar 7 menit. Jika sudah matang, angkat. Ganti dengan loyang warna lain.
Jika semua lapisan bolu kukus atau cake sudah matang, keluarkan dari loyang.
Letakkan satu lapis, oles dengan buttercream secukupnya. Taruh lapisan berikutnya, begitu seterusnya hingga lapisan teratas.
Oles merata buttercream mengelilingi rainbow cake dan hias dengan keju parut di atasnya.
3. Resep Oreo Cake Kukus
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Joeahead
Bahan:
2 bungkus oreo isi 12
Susu cair 200 ml
5 sdm susu kental manis
¼ sdt bubuk kayu manis
Cara Membuat
Pisahkan kepingan oreo dengan krim vanilanya.
Haluskan biskuit oreo menggunakan blender.
Campurkan biskuit yang dihaluskan dengan 150 ml susu cair putih dan susu kental manis, kemudian aduk hingga merata.
Kemudian, olesi cetakan dengan sedikit margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 30 menit.
Sambil menunggu, campurkan krim vanilla dengan 50 ml susu cair dan bubuk kayu manis. Campur dan aduk hingga lumer.Jika cake sudah matang, angkat dan lepaskan dari cetakan.
Siram cake dengan krim vanilla yang lumer.Cake oreo siap disajikan.
Dalam wadah kecil masukkan gula dan susu cair. Aduk hingga tercampur dan gula larut. Kemudian masukkan margarin. Panaskan dengan api kecil dan hingga margarin meleleh.
Kemudian matikan kompor, dan biarkan adonan cair dingin.
Sembari menunggu adonan dingin. Dalam wadah lain, masukkan tepung, bubuk cokelat dan soda kue.
Masukkan telur ke dalam adonan cair , kocok hingga telur tercampur rata. Kemudian tuangkan perlahan ke adonan tepung. Campur hingga merata. Masukkan pula vanilla.
Olesi loyang dengan margarin. Tuangkan adonan kue ke dalam loyang. Kukus hingga kue matang kurang lebih selama 45 menit.
Jika sudah matang, angkat dan biarkan kue dingin. Kemudian olesi dengan cokelat cair di atasnya sebagai topping.
Sajikan chocolate cake dengan memtongnya sesuai selera.
5. Resep Chiffon Cake Keju
resep chiffon cake/copyright Shutterstock
Bahan:
50 gr creamcheese
70 gr susu cair
70 gr terigu 25 gr butter
4 kuning telur
10 gr maizena
4 putih telur
80-90 gr gula pasir halus
Cara membuat:
Panaskan oven suhu 170 derajat Celcius. Siapkan loyang bulat.
Ayak tepung terigu yang sudah dicampur tepung maizena.
Lelehkan butter, tuang susu dan cream cheese. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur hingga mengembang atau berbusa, masukkan gula pasir dan kocok lagi hingga mengembang putih dan kaku.
Kocok kuning telur di wadah terpisah hingga merata dan campurkan dengan adonan cream cheese. Aduk rata.
Masukkan tepung dan campur rata. Sisihkan.
Campur adonan kuning telur tadi dengan putih telur dan aduk rata hingga tidak bergerindil. Tuang ke dalam loyang.
Panggang kurang lebih 40 menit. Tusuk dengan lidi untuk mengetahui tingkat kematangannya. Jika tak ada yang menempel dan ringan saat ditusuk, berarti sudah matang.
Keluarkan dan balikkan loyang biarkan dingin. Chiffon cake siap dikeluarkan dari loyang. Sisir pinggiran kue agar mudah dikeluarkan.
Selamat mencoba! Semoga kompilasi resep di atas bisa jadi referensi bermanfaat untuk Sahabat Fimela sekalian, ya.
Senyawa gingerol dalam jahe berperan sebagai antiinflamasi terutama pada radang flu dan antioksidan.
Konsumsi jahe rutin dapat membuat tubuh tidak mudah terinfeksi penyakit yang disebabkan oleh virus atau bakteri.
Simak resep bolu cream cheese jahe dari buku "Seri Masak Femina - Dapur Utama: Olahan Kreatif 5: Sentuhan Jahe & Bunga" (2019) oleh Tim Boga Femina terbitan PT Gaya Favorit Press berikut ini.
Buku "Seri Masak Femina - Dapur Utama: Olahan Kreatif 5: Sentuhan Jahe & Bunga" (2019) oleh Tim Boga Femina terbitan PT Gaya Favorit Press bisa dibaca gratis melalui aplikasi iPusnas
ANTARA - Lembaga Pemasyarakatan Kelas II A Muaro Padang (Sumatera Barat) mengadakan pelatihan membuat roti dan pangkas rambut kepada Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP). Pelatihan keterampilan ini diharapkan dapat menjadi modal kemandirian bagi para WBP, saat kembali ke masyarakat. (Melani Friati/Satrio Giri Marwanto/Gracia Simanjuntak)
Tak bisa dipungkiri keanekaragaman setiap daerah Indonesia membuatnya memiliki ciri khas dan daya tarik yang unik. Sumbawa menjadi salah satu di antaranya. Tak hanya bahasa atau adat istiadat, Sumbawa juga memiliki masakan atau kue-kue khas yang terbilang menantang.
Sebut saja yang paling terkenal adalah kue janda berenang. Dari namanya saja sudah terdengar unik, bukan? Kue ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis dan gurih. Tak heran kalau kue yang satu ini begitu populer dan banyak diminati oleh masyarakat Sumbawa.
Berikut resep membuat kue janda berenang. Bisa coba di rumah, nih.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan makanan (Pixabay.com/Stevepb)
Bahan membuat kue janda berenang:
100 gr kacang hijau
100 gr gula merah yang dicairkan
3 lembar daun pisang
1 kg gula pasir
1 bungkus tepung maizena
1 sachet santan instan
100 gr susu bubuk
1 sachet pewarna makanan
2. Sangrai dan haluskan kacang hijau
Kacang hijau (pixabay.com/PDpics)
Siapkan kuali lalu sangrai kacang hijau beberapa lama. Setelah disangrai, haluskan kacang hijau dengan cara ditumbuk. Tambahan air secukupnya, lalu aduk hingga merata.
Siapkan panci lalu rebus santan, gula merah cair, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk sebentar lalu tambahkan kacang hijau yang sudah dihaluskan tadi. Tunggu hingga adonan mengental, angkat, dan sisihkan.
4. Rebus tepung maizena
Tepung jagung (pixabay.com/Have_a_Great_Day)
Setelah isian adonan matang, selanjutnya rebus tepung maizena yang sudah dilarutkan. Jangan lupa tambahkan gula pasir dan pewarna makanan agar terlihat lebih menarik. Aduk hingga adonan mengental, angkat, dan sisihkan.
5. Bungkus adonan dengan daun pisang
Kue janda berenang (budaya-indonesia.org)
Siapkan potongan-potongan daun pisang. Masukkan adonan kacang hijau lalu lumuri dengan adonan tepung maizena tadi, kemudian bungkus rapi.
Tunggu beberapa saat hingga adonan dingin. Setelah itu, kue janda berenang siap dihidangkan.
Dengan mengikuti resep sederhana di atas, kamu bisa membuat kue janda berenang yang super legit dan gurih di rumahmu. Selamat mencoba!
Amerika Serikat ternyata tak hanya terkenal dengan hidangan olahan daging dan kejunya. Melainkan negara ini juga mempunyai beragam kue kering yang sukses bikin ketagihan.
Kue kering ini bisa terbuat dari campuran cokelat, kayu manis, hingga susu. Berikut lima kue kering khas Amerika Serikat untuk teman minum teh, kaya rasa!
Chocolate chip cookie merupakan kue kering yang biasanya disantap dengan segelas susu, secangkir teh. Kue ini seimbang antara rasa asin dan manis. Tekstur pada kue juga kenyal dan lembut.
Kue ini diisi dengan piramida cokelat lelehan yang membuat manis dan juga menggoda untuk disantap.
2. Graham Cracker
graham cracker (Instagram.com/sweetnesschocolates)
Graham cracker merupakan cracker manis yang terbuat dari tepung graham dan biasanya dibumbui dengan madu atau kayu manis. Kue ini sangat cocok untuk menemani waktu bersantai bersama dengan teh hangat. Kue ini juga cocok disajilan saat acara-acara tertentu.
Selain itu, makanan ini juga bisa disajikan sebagai salah satu menu saat berpiknik.
Kue keberuntungan atau fortune cookie merupakan wafer terlipat renyah yang menyembunyikan "keberuntungan" yang menghibur di dalamnya.
Maksudnya adalah di dalamnya biasanya terdapat berbagai tulisan yang juga bisa berarti sebuah harapan atau juga tulisan yang diyakini dapat memprediksi masa depan seseorang.
Kue ini terbuat dari tepung, minyak wijen, dan gula, dan memiliki sedikit rasa vanilla. Cara pembuatannya yaitu, adonan tipis tepung digulung dalam bentuk datar. Selanjutnya adonan tersebut dibentuk bulat sempurna, lalu dipanggang. Sebelum dilipat, saat masih panas dan lentur, tulisan tadi diletakkan di dalam kue. Saat dingin, kue keberuntungan mengeras dan mencapai tekstur renyah yang khas.
4. Whoopie Pie
whoopie pie (Instagram.com/flourandfame)
Whoopie pie merupakan sandwich kue yang diperbesar. Kue ini terdiri dari dua kue cokelat lembut dengan isian putih yang manis dan lembut di antaranya. Kue ini mempunyai visual yang menggoda dan juga rasa manis yang membuat ketagihan. Kue ini dapat menjadi camilan nikmat untuk menemani di sore hari atau dessert lezat setelah menyantap hidangan utama.
5. Kue Gandum
kue gandum (Instagram.com/halicopteraway)
Kue gandum merupakan kue kering Amerika yang serbaguna. Kue ini terbuat dari gandum gulung, gula, telur, mentega, dan rempah-rempah. Seringkali ditambahkan dengan kismis yang membuatnya mempunyai rasa manis dan asam yang nikmat.
Kue kering khas Amerika Serikat ini bisa menjadi inspirasi menu saat bersantai di rumah atau dihidangkan di acara-acara tertentu. Jangan lupa mendampingkannya dengan teh manis atau susu ya.
Oleh-oleh merupakan sesuatu yang khas dan menjadi buah tangan dari tempat tertentu.
SuaraBekaci.id -Oleh-oleh asli Bekasi, memang ada? Setiap bepergian keluar kota untuk berlibur, biasanya sanak saudara ataupun teman suka mengatakan "Jangan lupa oleh-olehnya".
Oleh-oleh merupakan sesuatu yang khas dan menjadi buah tangan dari tempat tertentu. Pastinya hal ini yang menyebabkan orang untuk membawa oleh-oleh dapat berupa makanan, minuman, hingga souvenir.
Bekasi salah satunya, meskipun daerah ini merupakan bagian dari provinsi Jawa Barat, letaknya yang dekat dengan Jakarta membuat beberapa hal seperti makanan khasnya serupa, termasuk oleh-olehnya.
Kue biji ketapang merupakan kue kering dengan rasa manis dan gurih. Berbentuk bulat kadang juga gepeng agak kasar dengan ukuran tak terlalu besar.
Kue biji ketapang selain dijadikan oleh-oleh juga kerap tampil pada saat hari raya Idul Fitri.
Camilan biji ketapang ini terbuat dari tepung terigu, mentega, gula, dan telur. Kue biji ketapang merupakan makanan khas Betawi yang diciptakan karena terinspirasi dari bentuk biji ketapang.
Mempunyai hobi memasak dan membuat berbagai jenis kue, Mbak Jahro memanfaatkan kesenangan tersebut untuk memulai usahanya dalam berjualan macam - macam kue dan jajanan. Ditambah sebuah kreatifitas yang dimiliki Mbak Jahro membuat usahanya membuahkan hasil karena banyak yang tertarik dengan kue dan jajanan buatan Mbak Jahro.Jahroh Solihatun, ibu dari dua anak berusia 39 tahun yang membangun bisnis beragam kue, mulai dari nastar, bolu dan kue tart. Orang orang disekitar beliau memanggilnya Mbak Jahro. Mbak Jahro kini merintis usaha sebagai penjual kue, beliau seringkali mendapat pesanan berbagai macam kue dan jajanan.
Mbak Jahro sendiri memang hobi memasak dan belajar membuat kue pada saat beliau berumur 25 tahun dari saudara yang juga senang membuat berbagai macam kue. "Iya, masak, bikin kue, itu hobi saya" kata Mbak Jahro ketika ditanya soal hobi.Menurut Mbak Jahro, mulai saat itu beliau semakin giat belajar membuat berbagai jenis kue dari medsos dan Google sekalian memanfaatkan ponsel yang dibelikan suaminya, Sobihin.
Dimulai dari memposting foto kue buatannya di Facebook dan Instagram, beberapa orang mulai tertarik dengan kue buatan Mbak Jahro yang bentuknya sangat unik. Mbak Jahro juga bercerita tentang pertama kali menerima pesanan kue tart, beliau mengatakan "4 tahun yang lalu berani bikin pesanan kue tart, ada tetangga yg pesan padahal belum bisa, memberanikan diri. Alhamdulillah ada pesanan kue kering, nastar dan sejenisnya.
Meskipun baru merintis usahanya, tetapi banyak orang yang tertarik memesan berbagai jenis kue ke Mbak Jahro karena beliau pandai mengolah kue menjadi bentuk yang unik dan menarik. Beliau mengatakan bahwa bentuk - bentuk unik tersebut merupakan idenya sendiri, tetapi belajar dari youtube sebagai sumber referensi dan ide nya. Mbak jahro bercerita bahwa ketika pandemi corona tahun lalu, pesanan sangat sepi karena tidak ada acara buka bersama dan mudik.
Tetapi tahun ini pesanan manjadi ramai kembali untuk takjil, untuk takjil sendiri Mbak Jahro juga menerima pesanan gorengan selain kue dan bolu. Karena masih merintis usahanya, Mbak Jahro masih bekerja sendiri tanpa bantuan karyawan, beliau mengatakan harus pintar membagi waktu apalagi untuk bekerja dan mengurus anak. Ya, Mbak Jahro memiliki anak balita yang masih harus selalu diawasi, tapi itu tidak jadi penghalang Mbak Jahro untuk tetap bekerja. " Kadang menagis, kadang diam. Yang penting ada film kartun", kata Mbak Jahro ketika ditanya tentang waktu membuat kue sambil mengurus balita.
Sebagai orang yang masih merintis usahanya, Mbak Jahro sempat mengatakan harapan sebelum menutup perbincangan, beliau mengatakan "Harapannya semoga
bisa menjadi besar, punya karyawan, dan produk saya di kenal banyak orang. Dan bisa membantu ekonomi keluarga, bisa menyekolahkan anak setinggi mungkin". Semoga harapan Mbak Jahro bisa segera terwujud, aamiin.
Fimela.com, Jakarta Mau menyiapkan kudapan yang cocok untuk menemanimu minum teh hangat? Coba bikin kue tradisional pilihan berikut ini. Pada dasarnya hampir semua jenis kue tradisional Indonesia sangat pas dinikmati dengan teh, dan kali ini Fimela menghadirkan lima kue pilihan.
Ada kue bandros hingga kue ali agrem yang manis. Selengkapnya, yuk langsung simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Kue Bandros yang Manis Gurih
Bahan A
Bahan B
200 ml santan kelapa
50 gram tepung beras
2 lembar daun pandan
Bahan Lainnya
250 ml air
1 butir telur ayam
gula pasir secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan A. Aduk sampai berbulir.
2. Siapkan panci, masukkan semua bahan B. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi bubur. Matikan api.
3. Tambahkan adonan B ke dalam adonan A. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
5. Masukkan telur, aduk rata.
6. Panaskan cetakan dengan api kecil. Olesi dengan minyak. Tuang 3/4 adonan lalu tutup. Masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.
Sajikan dengan taburan gula pasir. Paling pas dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba!
2. Resep Kue Bolu Suri khas Palembang
ilustrasi bolu suri/copyright by Ketut Mahendri (Shutterstock)
Bahan adonan A:
Bahan adonan B:
200 gr gula pasir
6 butir telur
5 sdm kental manis
5 sdm margarin, lelehkan
1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat
Campurkan ragi instan dengan air hangat, aduk rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga tidak ada yang bergerindil. Tutup wadah dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
Kocok telur, gula dan vanili hingga tercampur rata dan gula larut. Masukkan adonan A ke dalam adonan B, aduk rata. Masukkan kental manis dan margarin cair, aduk rata lagi.
Tutup dan diamkan adonan selama 1,5 jam hingga berbusa. Tutup menggunakan kain.
Panaskan oven dengan suhu 180° Celsius selama 10 menit, jika tidak punya oven bisa menggunakan kukusan.
Siapkan loyang, olesi dengan margarin tipis saja dan taburi dengan tepung terigu.
Tuang adonan bolu ke dalam loyang, ratakan dan panggang selama 40 menit dengan api bawah, lanjutkan memanggang 15 menit dengan api atas.
Lakukan tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan basah yang menempel, tanda bolu sudah matang. Keluarkan bolu sisir dari oven, biarkan dingin.
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3391551/original/023988200_1614745097-shutterstock_1007816050.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3340513/original/015954900_1609820988-shutterstock_650237299.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3116507/original/061499300_1588239901-food-plate-chocolate-dessert-132694.jpg)
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2521796/original/063967400_1544520372-shutterstock_1139612393.jpg)
