5 Resep Kue Putu Ayu Kukus yang Cocok untuk Teman Minum Teh - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Kue putu ayu kukus bisa jadi salah satu kudapan yang pas dinikmati dengan segelas teh hangat. Rasanya yang manis gurih dengan tekstur yang lembut memang membuat kue ini punya keistimewaan sendiri. Kita pun bisa membuat kue putu ayu yang lembut di rumah.

Kali ini Fimela hadirkan lima resep pilihan serba putu ayu yang bisa dicoba. Ada kue putu ayu pandan hingga kue putu ayu labu kuning yang lembut. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Kue Putu Ayu Pandan

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 150 ml santan kelapa
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt SP
• 150 gram kelapa parut, kukus dengan sejumput garam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 3 tetes pasta pandan

Cara Membuat

1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Matikan api.

2. Campur telur ayam, gula pasir, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kental berjejak.

3. Turunkan kecepatan mixer. Tambahkan tepung terigu dan larutan santan sedikit demi sedikit. Kocok hingga tercampur rata.

4. Panaskan panci kukusan. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih.

5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.

6. Masukkan kelapa parut ke cetakan. Tuang adonan di atasnya hingga penuh.

7. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang dan dingin, keluarkan putu ayu dari cetakan.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Putu Ayu Labu Kuning

Putu ayu labu kuning./Copyright shutterstock.com/id/g/dwie+dwek

Bahan-Bahan:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 150 gram labu kuning kukus, haluskan
• 100 ml santan kental
• 1 sendok teh sp atau pengembang ( jika mau lebih cakey dan kokoh putu ayunya )
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan putu ayu, olesi sedikit minyak hingga rata, lalu beri kelapa parut yang sudah dikukus dan di beri sedikit garam, ratakan di dasar cetakan.
2. Kocok telur, gula dan sp ( jika pakai ) sampai mengembang, kental berjejak dan kaku, masukkan garam dan vanili, kocok rata sebentar.
3. Masukkan tepung terigu sambil di ayak, santan dan labu kuning kukus halus, aduk rata perlahan dengan spatula.
4. Panaskan panci pengukus berisi air hingga mendidih.
5. Tuang di cetakan yang sudah di beri kelapa parut, lalu kukus selama 15 menit.

3. Resep Kue Putu Ayu Keju

Ilustrasi/Shutterstock.com/Maharani afifah

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 120 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 65 ml santan
• 35 ml air
• 1/2 sdt pasta pandan
• Keju untuk topping

Cara Membuat

1. Campur telur, gula dan SP lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak sebelumnya. Lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Masukkan santan, air dan pasta pandan lalu aduk rata dengan spatula.
4. Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak lalu masukkan keju parut secukupnya dan tekan rata di bagian dasar cetakannya.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan lalu kukus selama kurang lebih 15 menit sampai matang.
6. Sajikan sebagai teman ngopi atau ngeteh.

4. Resep Kue Putu Ayu Kukus Lembut tanpa Santan

Ilustrasi kue putu ayu./Copyright shutterstock.com/id/g/Ketut+Mahendri

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 3 butir telur ayam
• 190 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 1 sdt vanili
• 220 ml air kelapa
• 2 tetes pasta pandan
• 1 buah kelapa setengah tua, parut lalu kukus dengan sejumput garam

Cara Membuat

1. Kocok gula dan telur dengan mixer selama kurang lebih 7 menit hingga mengembang.

2. Masukkan vanili dan SP, kocok lagi dengan mixer sampai adonan berwarna putih kaku.

3. Masukkan tepung terigu dan air kelapa sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

4. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi sedikit minya. Tata kelapa parut yang sudah dikukus di dasar cetakan, padatkan. Tuang adonan kue putu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Kukus kue putu ayu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Setelah dingin, kue putu ayu bisa dikeluarkan dari cetakan. Selamat mencoba!

5. Resep Kue Putu Ayu 4 Telur

Tips membuat kue putu ayu./Copyright shutterstock.com

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 225 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 ml santan rebus
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt SP
• pasta pandan secukupnya
• kelapa parut (kukus dan beri garam sedikit saja)
• minyak sayur untuk mengoles cetakan agar tak lengket

Cara Membuat:

• Kocok telur, gula, baking powder, dan sp sampai mengembang kira-kira selama 15 menit.
• Masukan terigu dan santan yang telah direbus secara bergantian.
• Aduk sampai tercampur rata.
• Masukkan essense pandan.
• Aduk lagi sampai rata.
• Olesi cetakan dengan minyak.
• Masukkan kelapa parut dan tekan-tekan.
• Tuang adonan putu ayu.
• Kukus selama kurang lebih 15 menit.
• Angkat dan diamkan sebentar.
• Keluarkan dari cetakan.
• Sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

5 Resep Kue Putu Ayu Kukus yang Cocok untuk Teman Minum Teh - Fimela.com
Read More