Cara Membuat Kue Ku untuk Ide Jualan, Satu Resep jadi 37 Buah - Urban Jabar - Urban Jabar

URBANJABAR.COM – Kue Ku terbuat dari tepung ketan yang dalamnya diberi isian kacang hijau. Kue ini dibuat dengan cara dikukus.

Kue Ku dalam resep ini berwarna merah cabai yang menarik perhatian dan menggoda selera. Karena itu, resep ini bisa dijadikan ide jualan.

Satu resep Kue Ku ini akan menghasilkan 37 buah dan dapat dibuat kelipatannya jika untuk jualan. Simak resep lengkapnya berikut ini!

Baca Juga: Resep Siomay Ikan Tenggiri yang Lembut dan Hangat Cocok untuk Cemilan Saat Musim Hujan

Bahan-bahan untuk isian:
- 100 gram kacang hijau dikupas, direndam selama 1 jam, kemudian ditiriskan
- 75 gram gula pasir
- 170 mili santan dari ½ butir kelapa
- ¼ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan

Bahan-bahan untuk kulit:
- 200 gram tepung ketan
- 60 gram gula pasir halus
- 1 kentang ukuran kecil dikukus kemudian dihaluskan
- 1 sendok makan minyak goreng
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh pewarna makanan warna merah cabai
- 110 mili santan hangat dari ¼ butir kelapa

Baca Juga: Resep Seblak Cilok dengan Kuah Pedas, Cocok Nih Disantap Saat Musim Hujan

Cara membuat:
1. Kukus kacang hijau selama 30 menit sampai matang, kemudian haluskan.
2. Tambahkan gula pasir, santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk di atas api kecil hingga matang dan kalis.
3. Setelah matang dan kalis, timbang bahan isian tersebut masing-masing seberat 7 gram, bulatkan, kemudian sisihkan.
4. Campur tepung ketan, gula pasir, kentang, minyak goreng, dan garam untuk adonan kulit.
5. Aduk rata, kemudian masukkan pewarna dan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.
6. Taburi cetakan kue dengan tepung ketan.
7. Ambil 15 gram adonan kulit, pipihkan, beri isian, kemudian bentuk menjadi bulat.
8. Letakkan dalam cetakan, tekan rata hingga permukaan cetakan, kemudian balikkan cetakan sambil diketok untuk mengeluarkan adonan.
9. Letakkan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng.
10. Kukus di atas api sedang selama 15 menit hingga matang. Setiap 3 menit, buka tutup pengukus dan hilangkan uapnya.
11. Angkat, kemudian olesi permukaan kue dengan sedikit minyak goreng saat kue masih panas.

Itulah resep Kue Ku yang bisa dijadikan ide jualan. Selamat mencoba!***

Adblock test (Why?)

Cara Membuat Kue Ku untuk Ide Jualan, Satu Resep jadi 37 Buah - Urban Jabar - Urban Jabar
Read More