Resep Khanom Khan, Kue Lapis Thailand yang Lembut Legit - detikFood

Jakarta -

Mirip kue lapis Indonesia, kue lapis Thailand ini juga mulur lembut dan manis. Berbahan sederhana kue lapis ini bisa dicetak sesuai selera.

Kue-kue tradisional di kawasan Asia umumnya berbahan sederhana. Seperti terbuat dari tepung beras, tepung ketan, tepung tapioka dan santan kelapa. Proses membuatnya juga mudah.

Seperti jajan pasar Thailand, khanom khan ini yang disajikan dalam beragam warna, bentuk dan ukuran. Kue ini dibuat dari tepung beras, tapioka dan arrowroot yang murah meriah.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saat mencetak, pastikan kukusan berisi air cukup dan mendidih di atas api sedang agar kue matang merata. Jika mau bikin sendiri, ikuti saja petunjuk resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Khanom Khan

Kenyal lembut dan legit lapis ala Thailand ini cocok buat teman ngopi.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	12
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

50 g tepung beras 150 g tepung tapioka 50 g tepung arrowroot 200 g gula pasir 1/4 sdt garam 750 ml santan sedang pewarna makanan sesuai selera

Cara Memasak:

Campur jadi satu tepung beras, tapioka dan arrowroot dalam wadah. Sisihkan. Masak santan bersama gula dan garam hingga panas dan gula larut lalu angkat. Dinginkan. Aduk campuran tepung dan santan hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian sesuai selera. Beri pewarna makanan sesuai selera lalu aduk. Siapkan wadah-wadah/cetakan, lumuri sedikit minyak. Kukus dalam kukusan panas selama 5 menit. Tuangkan sedikit adonan ke dalam wadah/cetakan, kukus selama 5 menit. Kerjakan berlapis dengan adoanan warna hingga cetakan penuh. Kukus seluruhnya selama 7 menit hingga matang lalu angkat. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Pewarna alami kue untuk khanom khan. Foto: iStockphoto

Tips membuat Khanom Khan:

1. Untuk pewarna kue lapis bisa dibuat beberapa warna sesuai selera. Atau bisa dibuat hanya 1 warna saja.
2. Kue bisa dicetak sekaligus dalam loyang segi empat, atau loyang bentuk lain sesuai selera.

Simak Video "Laris Manis Penjualan Serabi di Jawa Timur saat Perayaan Imlek 2023"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Khanom Khan, Kue Lapis Thailand yang Lembut Legit - detikFood
Read More