Cara Paling Tepat Mengolesi Loyang Kue agar Tidak Lengket - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com

KOMPAS.com - Bulan Suci Ramadhan sangat identik dengan banyak hal. Selain ketupat dan kolak, bulan yang fitri ini juga lekat dengan tradisi membuat kue.

Ya, berbagai penganan bisa dengan mudah kita jumpai selama bulan Ramadhan, mulai dari yang bercita rasa asin, manis, hingga gurih.

Walau membuat kue terlihat menyenangkan, faktanya proses untuk menyiapkan adonan hingga memanaskannya di oven memerlukan cara-cara khusus.

Salah satunya adalah mengetahui cara yang tepat untuk mengolesi loyang sebelum adonan kue dituangkan.

Mengapa hal itu penting untuk diketahui? Tidak lain dan tidak bukan adalah untuk mencegah kue lengket di dinding loyang saat sudah matang.

Cara mengolesi adonan kue

Kamu tentunya tidak mau 'kan kue yang sudah dibuat dengan susah payah menjadi sulit dikeluarkan dari loyang dan rusak sebelum disantap?

Nah, agar kejadian semacam itu tidak terjadi, ada tips untuk kamu tentang cara paling tepat untuk mengolesi loyang kue.

Dilansir dari Martha Stewart, saat mengolesi loyang kita memerlukan bahan yang berlemak, mengandung gluten, dan gula supaya kue mudah dikeluarkan.

Hal itu dikatakan oleh penulis buku masak, instruktur membuat kue, dan blogger Joy the Baker, Joy Wilson.

"Semuanya menjadi karamel di wajan saat dipanaskan, jadi Anda membutuhkan lapisan itu untuk membantunya terlepas," kata Wilson.

Adblock test (Why?)

Cara Paling Tepat Mengolesi Loyang Kue agar Tidak Lengket - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com
Read More

Harga Bahan Kue Naik Jelang Ramadan - Kompas TV

SEMARANG, KOMPAS.TV - Harga kebutuhan bahan-bahan kue atau makanan ringan jelang Ramadan mulai mengalami kenaikan harga. 

Di salah satu toko bahan kue di Jalan Gajah Raya, Kota Semarang Jawa Tengah, kenaikan kebutuhan bahan-bahan kue sudah terjadi sekitar satu bulan. Sejumlah bahan-bahan kue yang mengalami kenaikan harga, diantaranya margarin, tepung terigu, coklat, susu bubuk, telur dan selai, dengan rata-rata kenaikan harga 5 hingga 10 persen.

Untuk harga margarin yang sebelumnya Rp 16 ribu per kilogram saat ini harganya naik menjadi Rp 25 ribu per kilogram. Sedangkan untuk tepung terigu yang semula Rp 9 ribu, harganya naik menjadi Rp 11 ribu per kilogram.

Bahan kue lain yang mengalami kenaikan harga yakni susu bubuk yang semula Rp 35 ribu per kilogram, naik menjadi Rp 49 ribu per kilogram. Coklat dari harga Rp 30 ribu per kilogram, naik menjadi Rp 34 ribu per kilogram dan telur dari harga Rp 22 ribu per kilogram menjadi Rp 26 ribu per kilogram.

"Hampir semua naik, terutama margarin, butter pengganti, tepung, plastik dan tentunya minyak. Naiknya variatif, dari 5 sampai 10 persen," ujar Helena, pemilik Toko Bahan Kue Victory.

Kenaikan harga bahan-bahan kue, dikeluhkan oleh para pedagang makanan yang terpaksa mengurangi keuntungan karena harga bahan-bahan kue yang digunakannya mengalami kenaikan.

"Dari harga biasanya ada yang naik Rp 1.000 ada yang Rp 2.000. Bahan-bahan kue ini untuk berjualan martabak lipat mini. Tidak menaikkan harga martabak dan tidak mengurangi porsi martabak, tapi bertahan saja dengan berkurangnya keuntungan," ucap Yoga, pedagang martabak.

Naiknya harga sejumlah bahan-bahan kue seperti tepung terigu dan margarin, karena menjelang Ramadan dan Idul Fitri bahan tersebut digunakan untuk membuat kue kering. Kue kering identik dengan sajian khas bulan Ramadan maupun Idul Fitri.

#semarang #bahankue #ramadan

Adblock test (Why?)

Harga Bahan Kue Naik Jelang Ramadan - Kompas TV
Read More

Jelang Puasa, Penjual Kue Basah Palembang Sudah Banjir Pesanan - detikFood

Palembang -

Palembang punya beragam jenis kue basah yang selalu hadir saat Lebaran. Siapa sangka, pada momen jelang bulan puasa ini, penjual kue tersebut sudah banjir pesanan.

Kue basah khas Palembang yang kerap jadi incaran adalah maksuba, engkak ketan, lapis legit, kue 8 (delapan) jam, dan lapis kojo.

Salah satu pengusaha kue khas Palembang 'Bunda Rayya', Yus Elis mengatakan saat ini pesanan yang dia terima sudah semakin banyak. Menurutnya, apabila sudah mendekati hari raya Idul Fitri, tidak sedikit pengusaha kue basah lainnya yang sudah tidak menerima pesanan.

"Saat ini sudah ramai yang pesan, ya itu karena kalau sudah mau dekat lebaran (Idul Fitri) para penjual kue basah sudah fokus membuat kue yang dipesan pelanggan," katanya kepada detikcom, Rabu (30/3/2022).

Dia memprediksi, seperti beberapa tahun sebelumnya, pesanan akan semakin meningkat bila sudah memasuki bulan puasa atau dua minggu menjelang Idul Fitri.

Kue basah khas Palembang buatan Toko Kue 'Bunda Rayya' Foto: Prima Syahbana

"Biasanya pesanan semakin meningkat dua minggu lagi jelang hari raya," kata wanita yang juga merupakan Ketua Asosiasi Pengusaha Kue (Aspenku) Sumatera Selatan (Sumsel) tersebut.

Oleh karena itu, dia menyarankan kepada penikmat kue basah, baik di Sumsel maupun diluar daerah, agar segera memesan kue sebelum nantinya sejumlah toko kue menutup pesanan.

"Sekadar saran, kalau mau pesan kue tersebut jangan mepet-mepet mau lebaran, kalau mau kebagian," ungkapnya.

Sementara itu, seorang ibu rumah tangga pemesan kue tersebut, Arpita mengatakan, hal seperti ini memang sudah seperti menjadi tradisi tahunan menjelang hari raya Idul Fitri.

Kue basah khas Palembang buatan Toko Kue 'Bunda Rayya' Foto: Prima Syahbana

"Iya kalau mau lebaran memang biasa seperti ini, kayak udah jadi tradisi gitu lah. Karena dulu sekitar 3 tahun lalu saya pernah coba pesan seminggu sebelum lebaran, ternyata banyak toko yang sudah tidak terima pesanan," katanya.

Arpita mengaku, dirinya maupun ibu-ibu lainnya lebih memilih memesan kue jauh-jauh hari, karena tidak mau repot dan biar bisa lebih fokus beribadah pada bulan Ramadan.

"Saya dan kebanyakan ibu-ibu lainnya lebih memilih memesan di toko kue karena tidak mau repot, karena kalau buat sendiri belum tentu enak. Kalau mau lebaran, kan bukan hanya kue yang mau dipikirin. Selain itu ya biar bisa fokus juga beribadah puasa," terang dia.

Simak Video "Cocok untuk Natal! Resep Mudah Bikin Marmalade Thumbprint Cookies"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/adr)

Adblock test (Why?)

Jelang Puasa, Penjual Kue Basah Palembang Sudah Banjir Pesanan - detikFood
Read More

Viral! PKL Jual Kue Mewah Bak di Restoran - Okezone Economy

JAKARTA  – Viral pedagang kaki lima (PKL) menjual kue mewah bak di restoran. Hal ini dibagikan seorang netizen melalui video singkat yang diunggah di akun media sosial miliknya.

Dalam video singkat yang diunggah, terlihat sejumlah pembeli memadati lapak PKL penjual kue mewah tersebut. Di mana, terdapat beberapa kue ukuran besar dengan berbagai rasa yang tertata rapih di atas meja.

Kue-kue itu disajikan dengan tampilan yang sangat menarik. Ada kue yang berlapis coklat, kue dihiasi buah-buahan, hingga kue dihiasi biskuit.

Sebelumnya

Adblock test (Why?)

Viral! PKL Jual Kue Mewah Bak di Restoran - Okezone Economy
Read More

Berawal Titip Kue di Warung, Kini Dapoer Al-Fatih Rutin Buka PO Menu Manis - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta Membuka usaha kuliner memang tak semudah membalikkan telapak tangan. Hal ini dialami oleh Aprilia yang memulai Dapoer Al-Fatih sejak Agustus 2020. Terdampak pandemi yang mengancam keuangan keluarga, ia pun memutuskan berjualan kue. 

“Dulu belum jualan secara online, hanya titip kue di toko kue dan warung. Modalnya pas-pasan sedangkan kue kadang sisa, tapi tetap harus bikin kue setiap hari,” kenangnya. Kini, usahanya berkembang dan hanya membuka pre order (PO) di hari-hari tertentu untuk beragam kue tradisional maupun kekinian.

Soes Jadi Andalan

manisdansedap.com/dapoeral_fatih19.

Jadi menu perdana Dapoer Al-Fatih, nggak heran kalau soes jadi andalan dan laris manis dipesan. Menyediakan varian Soes Coklat dan Original, untuk filling bisa memilih original (vanilla), coklat, diplomat cream yang lembut, fla biscoff dengan remahan biskuit Lotus Biscoff di dalamnya, fla Oreo, hingga fla susu.

Berjualan dengan sistem PO menjadi pilihan Aprilia, berkaca pada pengalamannya sendiri. “Dulu sempat sakit gara-gara tiap hari bikin kue dari tengah malam sampai subuh untuk diantar ke warung-warung. Sekarang modelnya sistem PO supaya nggak terlalu capek,” jelasnya.

Sekali buka PO bisa beberapa macam kue, menjualnya pun per box atau paket, khusus untuk soes dijual per box isi 9 pcs.

Pilih Kue Tradisional atau Kudapan Kekinian?

manisdansedap.com/dapoeral_fatih19.

Sama-sama enak, kini bisa memesan kudapan jadul atau versi modern dalam satu jadwal PO yang dibuka oleh Dapoer Al-Fatih. Selain Kue Soes, ada juga Brownies Fudgy, Banana Cake, Donat, Bomboloni, Klappertaart, Lumpur Surga Suji. Srintil, Pisang Ijo Suji, Sarang Semut, dan Klepon atau Onde-Onde Gula Merah. 

“Pasangan menunya diganti-ganti, misalnya minggu ini donat dan klappertaart, minggu depan banana cake dan srintil,” jelasnya. Selain memerhatikan jadwalnya, jangan lupa intip syarat minimal pemesanan yang berbeda-beda untuk setiap menunya.

Ingin Membuka Toko Kue

manisdansedap.com/dapoeral_fatih19.

Hanya membuka PO dari Senin hingga Rabu untuk pengiriman Kamis, Jumat, dan Sabtu, Aprilia mengaku sempat kesulitan menyediakan modal dan membagi waktu dengan keluarga. Ia pun berharap ke depannya bisa membuka toko kue dan memiliki karyawan, sehingga usaha kulinernya berkembang lebih maksimal.

Langkah demi langkah dijajaki Aprilia bersama Dapoer Al-Fatih, harapannya jalannya semakin ringan dengan kehadiran ManisdanSedap.com. Platform online ini merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Selain memudahkan penggemar kuliner untuk menemukan beragam pre-order (PO) makanan dari seluruh nusantara, ManisdanSedap.com juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Dalam satu kali klik, pembeli akan berinteraksi dengan Seller dan dapat melakukan transaksi terpisah dari platform. Makin untung dengan bergabung ke ManisdanSedap.com, yuk daftar sekarang juga!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

Adblock test (Why?)

Berawal Titip Kue di Warung, Kini Dapoer Al-Fatih Rutin Buka PO Menu Manis - Liputan6.com
Read More

5 Cara Bikin Kue Kastengel yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera | merdeka.com - Merdeka.com

Cara Bikin Kue Kastengel Sederhana

Instagram @ayoshijepang ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• • 700 gram terigu
• • 500 gram mentega
• • 150 gram keju, parut halus
• • 50 gram susu bubuk
• • 1 sendok teh gula halus
• • ½ sendok teh garam

Bahan olesan:

• • Kuning telur
• • Susu cair
• • Keju cheddar

Cara membuat:

1. Langkah pertama, siapkan semua bahan.

2. Setelah itu, masukkan campuran mentega, margarin, gula halus, lalu tuang ke dalam baskom.

3. Langkah selanjutnya, kocok semua bahan sampai rata.

4. Setelah campuran bahan berwarna pucat, masukkan telur satu per satu sambil dikocok pakai mixer.

5. Masukkan keju, lalu kocok sampai rata. Setelah adonan tercampur rata.

6. Setelah keju tercampur, masukkan terigu yang sudah diayak dengan susu bubuknya sambil uleni.

7. Panaskan oven dengan suhu sekitar 150 derajat, lalu cetak adonan sesuai selera di loyang yang sudah disiapkan. Setelah itu, olesi dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan susu cair dan keju.

8. Masukkan ke dalam oven, kemudian panggang dengan suhu sekitar 150-160 derajat selama kurang lebih 15 menit.

9. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian masukkan ke dalam toples.

10. Kuekastenge siap disajikan.

Bahan:

• • 9 lbr roti tawar
• • 75 gr keju cheddar, parut memanjang

Bahan vla:

• • 100 ml susu
• • 15 gr keju cheddar, parut
• • 1 sdm gula pasir
• • 1/2 sdt garam
• • 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• • 75 gr margarin

Cara membuat:

1. Dalam panci kecil, tuang susu, keju, gula pasir dan garam, aduk rata. Panaskan di atas api kecil hingga larut dan mendidih. tuang cairan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat, jika sudah mengental masukkan margarin, aduk rata, angkat. dinginkan.

2. Oles bahan vla di atas roti tawar hingga merata, potong-potong roti seperti bentuk kastengel atau sesuai selera, celupkan bagian yang dioles vla ke dalam parutan keju cheddar, lakukan terus sampai roti habis.

3 dari 3 halaman

Cara Bikin Kue Kastengel Cornaflake

Instagram @fitria_lusiana ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• • 200 gram margarin
• • 1/4 sendok teh garam
• • 1 kuning telur
• • 15 gr putih telur
• • 225 gr tepung terigu protein rendah
• • 200 gr keju cheddar, diparut, dianginkan

Bahan olesan:

• • 3 kuning telur
• • 1/2 sendok teh susu cair

Bahan taburan:

• • 30 gram cornflake, dicincang agak kasar

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan garam 2 menit. Masukkan telur. Kocok rata.

2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan keju. Aduk rata.
3. Giling adonan. Potong-potong 4x11/2 cm.

4. Oleskan bahan olesan. Taburkan cornflake. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit sampai matang.

Bahan:

• • 20 gram butter
• • 150 gram tepung beras
• • 15 gram maizena
• • 15 gram susu bubuk
• • 130 gram margarin marmila
• • 1 kuning telur
• • 50 gram keju edam
• • 100 gram keju cheddar
• • 30 gram tepung tapioka

Bahan tambahan:

• • 1 kuning telur untuk olesan
• • 30 gram keju parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Langkah pertama, ayak tepung beras, maizena,susu bubuk dan tapioka. Sisihkan.

2. Setelah itu, kocok mentega dan kuning telur sampai tercampur rata sekitar 2-3 menit dengan speed rendah. Matikan mixer.

3. Kemudian tambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk rata.

4. Tambahkan juga ayakan tepung ke dalam adonan.

5. Taruh adonan di atas plastik, lalu tutup lagi adonan dengan plastik. Gilas dengan rolling pin sampai adonan padat dan berbentuk kotak.

6. Setelah itu, potong adonan dengan ukuran 1,5 cm x 3 cm

7. Olesi dengan kuning telur seluruhnya

8. Taruh keju parut di atasnya

9. Setelah selesai semua, tata dalam loyang yang sudah diolesi tipis margarin.

10. Panggang dengan api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan.

11. Masukkan ke dalam toples dan sajikan.

Bahan:

• • 150 gram mentega
• • 2 sdm gula halus
• • 1 kuning telur
• • 200 gram tepung kunci biru
• • 1 sdm susu bubuk
• • 125 gram edam parut
• • 100 gr cheddar parut buat topping
• • 1 kuning telur buat olesan

Cara membuat:

1. Campur mentega, gula halus dan kuning telur 2-3 menit, masukkan tepung dan susu bubuk dan aduk pakai spatula. Aduk asal rata aja jangan sampai adonan kalis.

2. Setelah itu, masukkan edam parut, aduk pakai spatula asal. Cetak sesuai selera, kasih olesan, kasih cheddar parut.

3. Panggang 170 derajat Celsius, selama 30 menit. Setelah matang, kemudian angkat dan masukkan ke dalam toples.

4. Kue kastangel siap disajikan.

  [jen]

Baca juga:
Resep Kastengel Keju yang Enak dan Renyah, Mudah Dicoba di Rumah
Resep Kue Kastengel Kekinian, Lezat dan Bikin Menu Kue Kering Lebaran Lebih Berwarna
Resep Kastengel yang Enak dan Renyah, Sebagai Inspirasi Kue Rumahan

Adblock test (Why?)

5 Cara Bikin Kue Kastengel yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

3 Kreasi Kue Unik yang Bisa Bikin Mood Kembali Ceria Berkat Rupa dan Rasanya | merdeka.com - Merdeka.com

©Manis dan Sedap/The Bake Ground

Merdeka.com - Selama beraktivitas, mood atau suasana hati tak selalu bagus. Ada momen di mana mood kadang sedang turun. Meski tampak sepele, tetapi mood yang kurang bagus, perlu diperbaiki segera, agar tak berdampak buruk pada rutinitas.

Salah satunya dengan memakan hidangan yang lezat. Biar lebih efektif, pilihlah hidangan yang bisa menarik perhatian secara rupa, dan menggugah selera secara rasa. Dengan begitu, mood pun bisa kembali ceria.

Hidangan itu pun bisa dijatuhkan pada beberapa kreasi kue unik bikinan The Bake Ground. Tak seperti kue pada umumnya, pelapak kuliner ini menghadirkan kreasi kue artisan yang cantik secara tampilan, sekaligus sanggup bikin jatuh hati kelezatannya. Apa saja macamnya?

Kue Yupi

©Manis dan Sedap/The Bake Ground

Kreasi kue unik pertama bikinan The Bake Ground adalah kue yupi. Benar, sesuai namanya, kue cantik ini mengombinasikan rasa permen yupi yang kenyal dan enak ke dalam adonan kue.

The Bake Ground menyajikannya dengan rupa atau bentuk kue yang terlihat begitu estetik. Kue ini pun bisa dinikmati dengan secangkir teh favorit. Kelezatan kue dan juga topping yupi di atasnya, bikin pengalaman makan kue kali ini begitu berbeda.

Kue Kopiko

©Manis dan Sedap/The Bake Ground

Tak kalah unik, The Bake Ground juga punya kreasi unik berupa kue kopiko. Tebakan pun tidak salah, karena adonan kue ini juga memasukkan permen kopiko sebagai bahan bakunya.

Rasa kopiko yang begitu penuh kenangan, terasa dalam setiap gigitan dari kue unik satu ini. Nikmati dengan secangkir kopi kesukaan, niscaya bisa bikin mood bagus yang sempat hilang, bisa kembali datang perlahan-lahan.

Cita Rasa Indonesia

©Manis dan Sedap/The Bake Ground

Kerennya lagi, The Bake Ground juga berhasil membuat kreasi kue artisan dengan mentransformasi berbagai minuman cita rasa nusantara menjadi bentuk kue yang unik. Kue artisan ini pun jadi salah satu menu andalan The Bake Ground.

Bukan saja menghadirkan satu pilihan varian, The Bake Ground menghadirkan beberapa macam kreasi kue unik dengan cita rasa Indonesia. Ada kue wedang angsle, kue bajigur dan kue es podeng.

Semua komponen dalam minuman tersebut diwujudkan dalam bentuk kue, sehingga ketika dimakan sensasinya beneran seperti menikmati hidangan aslinya. Tak heran jika menu yang diberi nama cita rasa Indonesia kerap laris diburu pelanggan.

Menu-menu unik bikinan The Bake Ground itu pun bisa dipesan dengan mudah melalui ManisdanSedap.com. Platform tersebut merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya memudahkan penikmat kuliner menemukan dan memesan pre-order dari seluruh Nusantara, ManisdanSedap.com juga menjadi etalase yang memajang jualan para pemilik UMKM. Dilengkapi fitur tombol langsung ke nomor seller, pembeli dan penjual bebas berinteraksi maupun bertransaksi terpisah dari platform ini.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

[tmi]

Komentar Pembaca

Adblock test (Why?)

3 Kreasi Kue Unik yang Bisa Bikin Mood Kembali Ceria Berkat Rupa dan Rasanya | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Kue Sagon, Cemilan Tradisional yang Banyak Diburu Saat Ramadhan - tvOneNews.com

Kebumen, Jawa Tengah - Sejumlah pengusaha kue kering tradisional di Kebumen, Jawa Tengah menyambut bahagia datangnya bulan Ramadhan. Setelah hampir dua tahun lebih stop produksi akibat dihantam pandemi Covid-19, tahun ini mereka akhirnya mulai produksi kembali. Banjir order pun terjadi. Salah satu kue tradisional yang kebanjiran order jelang ramadhan ini adalah kue sagon.

Meski sekarang sudah banyak kue-kue modern, tapi kue sagon tetap saja tidak bisa dilupakan. Bagi warga Kebumen, kue sagon seolah menjadi salah satu kue yang wajib ada saat puasa dan lebaran nanti. 

Kue kering berbahan dasar tepung ketan, kelapa, dan gula pasir ini, saat Ramadhan sampai menjelang lebaran, selalu diburu pembeli.

Salah satunya Sri Riyanti (47) warga RT 03 RW 03 Dukuh Karangputat, Desa Pekuwon, Kecamatan Adimulyo. Usaha yang merupakan warisan turun temurun dari keluarganya sejak tahun 1980 lalu.

Khusus jelang ramadhan tahun ini pesanannya meningkat. Berbeda dengan tahun sebelumnya saat pandemi pandemi covid-19, justru sempat berhenti produksi lantaran sepinya pesanan.

Kue sagon miliknya ini mulai ramai dibanjiri pesanan. Bahkan pesanan banyak datang dari luar daerah hingga Sumatera. Usaha yang dirintis sejak tahun 2006 ini mampu menopang penghasilan ekonomi keluarga.

"Waktu pandemi pertama di tahun 2020, saya satu setengah bulan bener-bener gak bisa produksi. Alhamdulilah kini menjelang Ramadhan hampir setiap hari kita bisa produksi,"jelas Riyanti saat ditemui di dapur rumahnya, Selasa (29/3/2022).

Untuk proses pembuatan kue sagon tergolong tidak mudah, setidaknya ini memakan waktu hingga dua hari. Dimulai dari pengupasan buah kelapa, pengolahan ampas kelapa, dicetak hingga pemanggangan secara manual dan terakhir pengemasan atau packing. 

Adblock test (Why?)

Kue Sagon, Cemilan Tradisional yang Banyak Diburu Saat Ramadhan - tvOneNews.com
Read More

Saat Bajigur, Wedang Angsle dan Es Podeng Disulap Jadi Kue, Bagaimana Rasanya? | merdeka.com - Merdeka.com

©Manis dan Sedap/The Bake Ground

Merdeka.com - Hal yang manusiawi jika bosan makan yang itu-itu saja. Bukan saja menu utama, rasa bosan kadang juga muncul saat menentukan camilan. Untungnya kreasi para pelaku kuliner ini tak pernah ada habisnya.

Ada saja menu-menu baru bermunculan yang menarik buat dicoba. Salah satunya adalah The Baked Ground. Pelapak kuliner ini menghadirkan kreasi kue dengan cita rasa Indonesia.

Inovasinya bahkan patut diacungi jempol, karena kue yang dihadirkan seperti kreasi hotel bintang lima. Seperti apa?

Kue Bajigur

©Manis dan Sedap/The Bake Ground

Bajigur yang selam ini berbentuk hidangan berkuah, disulap oleh The Baked Ground dalam bentuk kue. Ditata dengan sangat cantik, kudapan ini lebih serupa kue artisan yang bisa disajikan di hotel-hotel bintang lima.

Apalagi kombinasi warnanya tampak begitu indah dan menggoda buat dicoba. Sekilas memang akan mengira jika hidangan ini layaknya kue pada umumnya. Namun, saat dimakan justru seakan mengonsumsi bajigur beneran.

Kue Wedang Angsle

©Manis dan Sedap/The Bake Ground

Bukan saja bajigur, The Baked Ground juga mengubah wujud wedang angsle ke dalam bentuk kue artisan. Lagi-lagi bentuknya amat indah, dengan paduan warna-warni yang menarik perhatian.

Namun, saat dimakan seketika sensasi wedang angsle langsung terasa di dalam mulut. Apalagi semua komponen angsle juga dihadirkan dalam kue ini, sehingga benar-benar memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa.

Kue Es Podeng

©Manis dan Sedap/The Bake Ground

Tak kalah unik, The Baked Ground juga sukses mentransformasi rupa es podeng ke dalam wujud kue artisan juga. Tampilannya benar-benar memvisualisakan semua komponen bahan yang biasa dijumpai dalam sajian es podeng.

Bedanya ini diwujudkan dalam bentuk kue. Semua tekstur dan rasanya dibikin sama persis oleh The Baked Ground, sehingga saat memakannya seolah makan segarnya es podeng sungguhan.

Semua kudapan unik bikinan The Baked Ground tersebut dapat dipesan secara mudah melalui ManisdanSedap.com. Platform tersebut merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya memudahkan penikmat kuliner menemukan dan memesan pre-order dari seluruh Nusantara, ManisdanSedap.com juga menjadi etalase yang memajang jualan para pemilik UMKM. Dilengkapi fitur tombol langsung ke nomor seller, pembeli dan penjual bebas berinteraksi maupun bertransaksi terpisah dari platform ini.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

[tmi]

Komentar Pembaca

Adblock test (Why?)

Saat Bajigur, Wedang Angsle dan Es Podeng Disulap Jadi Kue, Bagaimana Rasanya? | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep kue puding lapis labu kuning coklat, selain enak juga bermanfaat bagi kesehatan - Warta Bulukumba - Warta Bulukumba

WartaBulukumba - Umumnya labu kuning dijadikan sebagai olahan sayur pendamping nasi saat bersantap di meja makan.

Namun resep berikut akan menyajikan labu kuning dalam bentuk kue yang enak, yakni lapis labu kuning coklat. 

Diketahui bahwa labu kuning baik untuk kesehatan, manfaatnya bagi tubuh juga sangat banyak. Seperti menjaga kesehatan mata, kulit, dan mengurangi risiko penyakit kanker.

Baca Juga: Resep puding buah santan, pilihan kue sehat saat musim panas

Bukan hanya itu, labu kuning juga dapat menjaga tekanan darah tetap normal, meningkatkan kekebalan tubuh serta menjaga berat badan tetap stabil. 

Itu sebabnya banyak pelaku diet mengganti nasi dengan labu kuning untuk memenuhi asupan nutrisinya dalam menjalankan program diet.

Berikut resep cara membuat puding lapis labu kuning coklat. Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instargam @linagui.kitchen.

Baca Juga: Resep puding roti tawar cokelat, kue idola anak-anak dan dewasa

Bahan-bahan lapisan kuning:

Adblock test (Why?)

Resep kue puding lapis labu kuning coklat, selain enak juga bermanfaat bagi kesehatan - Warta Bulukumba - Warta Bulukumba
Read More

Berapa Lama Kue Lebaran Bisa Bertahan? Supaya Awet, Ini 7 Tips Menyimpan Kue Kering - Sinar Harapan

SINAR HARAPAN - NASTAR, lidah kucing, kue putri salju, kastengel dengan parutan keju, musim kue-kue lezat ini datang lagi. Apakah Anda terpikirkan curi start membeli kue lebaran sekarang mumpung stoknya masih banyak di pasaran?

Namun mungkin Anda galau apakah kue ini tahan hingga Idul Fitri tiba? Nah, berikut beberapa tips yang dihimpun redaksi soal menyimpan kue lebaran supaya awet dan tetap segar hingga Idul Fitri. 

1. Pastikan kue yang disimpan sudah sepenuhnya dingin

Anda menyimpan kue lebaran, pastikan kue sudah benar-benar dingin jika kue Anda home made. Wadah kedap udara seperti Tupperware dan Lock n Lock adalah contoh dua wadah yang sangat baik untuk menyimpan kue kering di suhu kamar.

Baca Juga: Dampak Negatif Makan Kue Lebaran Berlebihan

2. Kelompokkan kue sesuai rasanya

Hati-hati, kue dengan rasa kuat seperti jeruk atau mint bisa meresap ke kue lainnya jika dicampur dalam penyimpanannya. Pisahkan kue sesuai dengan rasanya.

3. Jika disimpan di suhu kamar

Umumnya, kue lebaran paling enak dikonsumsi setelah dipanggang beberapa hari. Di suhu kamar kue kering bisa bertahan 2-3 minggu asal disimpan di dalam wadah kedap udara yang rapat dan bersih.

4. Penyimpanan di suhu kamar lebih baik jika langsung dikonsumsi

Adblock test (Why?)

Berapa Lama Kue Lebaran Bisa Bertahan? Supaya Awet, Ini 7 Tips Menyimpan Kue Kering - Sinar Harapan
Read More

Kacau! Kue Pernikahan Campur Ganja Ini Bikin Tamu Mabuk Berat - detikFood

Jakarta -

Berikan hadiah spesial bagi adiknya, seorang pria justru sebabkan kekacauan. Pesta pernikahan ini berubah jadi ajang mabuk yang disebabkan kue bercampur ganja.

Menyambut hari pernikahan tentunya banyak yang harus disiapkan, terutama ketika adik kandung atau salah satu saudara yang menikah pastinya ingin memberikan hadiah spesial.

Memberikan bantuan atau hadiah yang istimewa diharapkan dapat membantu memeriahkan acara pernikahan. Tidak hanya bagi pengantinnya saja, tetapi juga untuk menyenangkan para tamu undangan yang datang.

Seorang pria asal Chili terlihat telah menyiapkan 'hadiah spesial' untuk pernikahan adiknya. Bukan membuat pestanya menjadi meriah, alih-alih dirinya justru membuat semua yang hadir menjadi mabuk berat.

Baca juga: Sah! Pengantin Ini Pilih Sekotak Bakso Goreng Jadi Mas Kawin

Tampak tak berbeda, kue pernikahan ini ternyata telah dicampur ganja. Foto: Mirror

Mengutip Mirror (26/3), seorang pria bernama Alvaro Rodriguez memiliki keahlian untuk membuat kue pernikahan yang elegan dan istimewa. Bertepatan dengan pernikahan adik perempuannya, ia memutuskan untuk membuat sebuah kue yang tak biasa yang diharapkan menjadi kue spesial.

Tetapi setelah disajikan dan acara pernikahannya berlangsung, pesta pernikahan adik perempuannya ini justru menjadi viral setelah diunggah ke media sosial yang memperlihatkan tamu-tamu sedang mabuk berat. Pria asal Santiago, Chili ini ternyata menambahkan ganja ke dalam kue yang dibuat untuk pernikahan adiknya.

Menurut Alvaro, ide kue unik ini berawal dari permintaan adiknya yang ingin menyajikan kue yang unik dan spesial di acara pernikahannya. Permintaan tersebut membuat Alvaro terbayang 'kue ajaib' yang bisa 'menyenangkan' banyak orang.

Di Chili, konsumsi ganja di area publik memang ilegal dan dilarang tetapi jika untuk dikonsumsi di rumah sendiri dan hanya bersama kerabat hukumnya dilegalkan atau dibolehkan pemerintah. Kelegalan konsumsi ganja di rumah ini menjadi alasan lain Alvaro membuat kue pernikahan untuk acara adiknya yang memang hanya dilangsungkan di rumah.

Baca juga: 5 Kuliner di Pasar Atom Surabaya yang Nikmat, Nasi Timbel hingga Bubur Madura

Usai momen potong kue, hampir seluruh tamu yang hadir tampak mabuk berat. Foto: Mirror

Dilihat dari luarnya, kue ini memang tidak memiliki perbedaan dengan kue lainnya dan tidak ada satu bagian pun yang mencurigakan. Tetapi Alvaro sudah memasukkan 'ramuan ajaib' buatannya ke dalam setiap tingkat kue pernikahannya. Setelah potong kue dan makan kue bersama, para tamu seketika bergoyang tanpa kendali.

Melalui video yang diunggah ke media sosial, terlihat juga wajah para tamu yang mabuk berat dengan tatapan mata yang mulai melemah. Ada lebih dari 100 tamu yang diketahui bergabung dalam acara pernikahan tersebut.

Banyak netizen yang akhirnya ikut berkomentar setelah melihat unggahan ini. Sebagian netizen mengatakan ingin melakukan hal serupa di acara pernikahannya nanti dan sebagian lainnya yang sudah menyusun rencana agar tetap bisa menikmati 'kue ajaib' buatan Alvaro.

"Aku tentunya akan melakukan hal yang sama seperti ini di hari pernikahanku nanti," tulis salah satu netizen.

"Aku tidak ingin menikah, tetapi setelah aku melihat ini aku ingin menikah kemudian bercerai. Setidaknya aku sempat merasa bahagia dengan kue ajib di acara pernikahanku," tulis netizen lainnya.

Baca juga: Doyan Kopi Hitam atau Latte? Selera Kopi Ternyata Bisa Ungkap Kepribadian

Simak Video "Perusahaan di Bangkok Bikin Pizza dengan Topping Ganja"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)

Adblock test (Why?)

Kacau! Kue Pernikahan Campur Ganja Ini Bikin Tamu Mabuk Berat - detikFood
Read More

Resep Kue Sagu Keju, Kue Kering Lebaran Manis Gurih Lengkap dengan Gambar - Sonora.ID

Sonora.ID - Hari raya Idul Fitri rasanya tak lengkap apabila tak menyajikan kue kering khas lebaran seperti kue sagu keju.

Cita rasanya yang unik dengan menghadirkan perpaduan manis dan gurih membuat resep kue sagu keju tiap tahunnya selalu masuk dalam daftar pencarian utama.

Selain membuatnya untuk disajikan di rumah, Anda juga bisa menjadikan kue sagu sebagai ide bisnis Ramadhan yang menjanjikan.

Selain itu, tidak perlu khawatir bila Anda tidak terbiasa membuat kue. Sebab, cara membuat kue sagu ini terbilang cukup mudah jadi siapa saja bisa membuatnya dengan tangan sendiri di rumah.

Sedikit tips untuk Anda, saat dalam proses pemanggangan, Anda sebaiknya menggunakan suhu yang rendah sekitar 135 derajat Celcius sebab jika terlalu tinggi akan gosong. 

Bila menggunakan suhu rendah pun, kue sagu keju akan punya bentuk yang kokoh, renyah, tidak gampang hancur, dan juga tetap lumer di mulut.

Baca Juga: Punya Ayam Jangan Cuma Digoreng, Ini Resep Ayam Kungpao Ala Restoran

Jika sudah tak sabar ingin membuatnya, berikut resep kue sagu keju yang manis dan gurih dikutip dari Sajian Sedap.

Resep kue sagu keju

Bahan:
280 gram tepung sagu, sangrai 10 menit di atas api kecil sampai tepung tinggal 250 gram
100 gram mentega dingin
50 gram margarin
100 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
50 gram susu cair
20 gram maizena
100 gram keju cheddar parut

Video Pilihan

TERKINI

28 Maret 2022 13:49 WIB

28 Maret 2022 13:45 WIB

28 Maret 2022 13:39 WIB

28 Maret 2022 13:35 WIB

Adblock test (Why?)

Resep Kue Sagu Keju, Kue Kering Lebaran Manis Gurih Lengkap dengan Gambar - Sonora.ID
Read More

6 Resep Kue Gluten Free Enak dan Menyehatkan, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Ilustrasi kue bolu. ©PxHere/Melanie Dompierre

Merdeka.com - Aneka resep kue gluten free di bawah ini bisa menjadi alternatif yang lebih menyehatkan untuk kegiatan ngemil sore Anda. Gluten free sendiri adalah sebuah pola makan diet yang menghindari konsumsi gluten, sebuah protein yang biasa terkandung dalam tepung gandum atau terigu.

Sebagai gantinya, dalam resep kue gluten free ini mayoritas tepung yang digunakan adalah tepung beras atau tepung mocaf. Anda bisa mendapatkannya dengan mudah di toko bahan-bahan kue terdekat. Tak perlu khawatir, karena meski tanpa tepung terigu, rasa setiap kuenya dijamin akan tetap lezat.

Cara membuat resep kue gluten free ini juga mudah saja. Berikut adalah resep kue gluten free beserta langkah-langkah pembuatannya yang telah kami rangkum dari cookpad.com khusus untuk Anda. Praktikkan segera dan hidangkan kepada keluarga atau nikmati sendiri sambil menyeruput teh hangat. Selamat mencoba!

2 dari 4 halaman

1. Kue Mangkok Ubi Ungu Gluten Free

Bahan-bahan:

• 130 gr tepung beras
• 225 gr ubi ungu (kukus n haluskan)
• 185 gr gula pasir
• 1 btr telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 100 ml santan masak kental

Adonan biang:

• 1/2 sdt ragi instan
• 37 gr tepung beras
• 1/2 sdm gula pasir
• 50 ml air matang

Cara membuat resep kue gluten free:

1. Campur jadi satu bahan biang, aduk rata lalu diamkan 30 menit. Bila adonannya mengembang, berarti ragi masih bagus dan adonan bisa digunakan.
2. Campur dalam wadah, gula pasir, telur, ubi ungu yang sudah dihaluskan, vanili dan santan kemudian mixer selama 15 menit. Selanjutnya masukkan tepung beras dan kocok sebentar sampai tercampur rata.
3. Kemudian masukkan adonan biang. Aduk dangan spatula sampai tercampur rata. Setelah itu tutup dengan serbet dan diamkan selama 2 jam.
4. Bila sudah 2 jam, aduk sebentar kemudian tuang ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas cup lalu kukus di dandang (yang sebelumnya sudah dipanaskan) dengan api besar selama ±15 menit.
5. Setelah itu angkat, dinginkan dan sajikan.

2. Kue Kentang Kojo Gluten Free

Bahan-bahan:

• 550 gram kentang
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram maizena
• 15 lembar daun pandan
• 10 lembar daun suji
• 3/4 gelas air untuk memblender daun pandan dan suji
• 130 ml santan kental instan
• 250 ml susu UHT fullcream
• 125 ml minyak kelapa
• 1/2 SDT Vanili bubuk
• 1/2 SDT baking powder
• 1/4 SDT atau sejumput garam halus
• 1 buah air perasan jeruk kunci (optional)
• 2-3 SDM margarine untuk mengoles loyang

Cara membuat resep kue gluten free:

1. Siapkan kentang dan daun pandan serta daun sujinya.
2. Kentang dicuci bersih dan direbus sampai empuk. Setelah itu, kupas dan blender dengan 200 ml susu UHT fullcream.
3. Daun pandan dan daun suji cuci bersih, Potong-potong lalu blender dengan 3/4 gelas air. Saring.
4. Kocok telur dengan gula pasir dan vanili sampai gula larut. Beri perasan jeruk kunci.
5. Beri garam halus dan baking powder. Tambahkan santan instan. Masukkan sari daun pandan dan daun suji.
6. Aduk rata. Masukkan kentang yang sudah diblender dengan susu UHT fullcream. Boleh sambil disaring. Aduk rata.
7. Masukkan tepung maizena, aduk rata. Biarkan sekitar 30 menit. Sambil menunggu, bisa menyiapkan cetakan kue lumpurnya.
8. Setelah sekitar 30 menit, buka tutup adonan tadi. Tambahkan 125 ml minyak kelapa, aduk rata. Harus rata jangan sampai minyak mengendap.
9. Panaskan cetakan kue lumpur. Sebelumnya sudah saya beri sejumput margarine pada setiap lubang. Tuangkan adonan, jangan lupa adonan diaduk lagi. Tutup cetakan, apinya agak kecil saja.
10. Panggang sampai matang, pinggirnya kecoklatan dan permukaan mulai kering. Jika sudah matang matikan kompor. Agak dingin baru keluarkan dari loyang.
11. Siap disajikan.

3 dari 4 halaman

3. Kue Soes Gluten Free

Bahan kue soes:

Bahan vla:

• 500 ml susu cair

• 80 gr gula pasir

• 50 gr tepung maizena

• 1/4 sdt vanili bubuk

• 2 sdm margarin

Cara membuat resep kue gluten free:

1. Membuat kue soes: Didihkan air, mentega dan garam hingga mentega larut. Matikan api, masukkan tepung beras, aduk hingga rata. Nyalakan api kecil, masak kembali adonan kurleb 3 menit sambil diaduk hingga adonan kalis. Angkat dan dinginkan.
2. Masukkan telur satu persatu, mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata. Lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
3. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper dan olesi dengan margarin. Semprotkan adonan ke loyang. (Ukuran sesuai selera).
4. Panggang adonan dengan suhu 175 derajat selama 20 menit, dilanjutkan dengan suhu 160 derajat selama 10-15 menit (tergantung suhu oven masing2). Selama proses pemanggangan oven tidak boleh dibuka agar kue tidak kempes. Dinginkan.
5. Membuat vla: campur semua bahan kecuali margarin. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai meletup2. Masukkan margarin, aduk sampai benar2 rata. Matikan api. Masukkan vla ke dalam plastik segitiga agar vla tidak berkulit.
6. Gunting atau belah kue soes. Semprotkan vla. Sajikan.

4. Kue Apem Gluten Free

Bahan A:

Bahan B:

Cara membuat resep kue gluten free:

1. Rebus bahan A sampai gula larut. Saring, diamkan sampai hangat. Campur semua bahan B di wadah lain.
2. Tuang bahan A sedikit demi sedikit ke bahan B, sambil diaduk sampai tidak bergerindil. Tutup dengan lap bersih, diamkan selama 1 jam atau sampai berbuih.
3. Tuang adonan ke cetakam yang sudah dioles minyak. 
4. Panaskan kukusan. Setelah kukusan panas, masukkan adonan kue apem. Kukus selama 20 menit. Tutup kukusan diberi lap supaya airnya tidak menetes ke kue.
5. Setelah 20 menit, angkat dan sajikan.

4 dari 4 halaman

5. Kue Lumpang Gluten Free

Bahan-bahan:

Cara membuat resep kue gluten free:

1. Blender daun pandan dan daun suji dengan air lalu saring 2x.
2. Campurkan bahan-bahan kering,lalu tuang air daun pandan sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk dengan wisk. Aduk sampai tercampur rata bila perlu disaring.
3. Panaskan kukusan,olesi cetakan kue lumpang dengan minyak, masukkan ke dalam kukusan, tunggu agak panas lalu tuang adonan 3/4 cetakan.
4. Tutup kukusan, jangan lupa tutupnya dibalut dengan kain. Setelah kira2 8 menit buka tutupnya lalu kukus lagi sampai 20 menit. Sajikan.

6. Kue Labu Gluten Free

Bahan-bahan:

1. 350 gr labu kuning kukus

2. 250 ml santan

3. 100 gr tepung tapioka

4. 50 gr tepung mocaf/tepung beras

5. 100 gr gula

6. 1/2 sdt garam

Cara membuat resep kue gluten free:

1. Labu yang sudah dikukus diblender dengan santan, gula dan garam.
2. Setelah diblender campur dengan tepung tapioka dan tepung mocaf. Aduk rata.
3. Sementara itu panaskan kukusan dengan api kecil.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang. Baru masukkan ke dalam kukusan. Tunggu 30 menit. Angkat.

Adblock test (Why?)

6 Resep Kue Gluten Free Enak dan Menyehatkan, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep kue bakpia kukus tiramisu, camilan anti gagal - Warta Bulukumba - Warta Bulukumba

WartaBulukumba - Kue bakpia merupakan oleh-oleh khas Yogyakarta dan merupakan kue buruan wisatawan saat berkunjung.

Berbagai varian bakpia bisa menjadi pilihan untuk dijadikan oleh-oleh, misalnya kacang hijau, durian, cokelat dan sebagainya.

Berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan gula dan dipanggang, olahan ini juga bisa dikukus seperti bakpia kukus tiramisu berikut.

Baca Juga: Resep bakpia kering isian kacang hijau, ide jualan jajanan

Resep cara membuatnya dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @ciciyusi36. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

2 butir telur

100 g gula pasir

½ sdt SP

Adblock test (Why?)

Resep kue bakpia kukus tiramisu, camilan anti gagal - Warta Bulukumba - Warta Bulukumba
Read More

Sejarah Menarik Kue-Kue Tradisional Khas Indonesia yang Jarang Diketahui - Jateng

Liputan6.com, Semarang - Cita rasa kue tradisional masih memiliki banyak penggemar hingga sekarang. Masyarakat Indonesia tentu sudah tidak merasa asing lagi dengan kue-kue tradisional yang sering dijumpai di pasar. 

Namun tak banyak yang tahu di balik jajanan tradisional yang sering kita makan, ternyata memiliki sejarah yang unik. Yuk simak beberapa sejarah menariknya sebagai berikut.

2 dari 4 halaman

---

Serabi

Serabi bisa disebut juga pancake ala lokal yang memiliki cita rasa tradisional manis gurih karena terbuat dari tepung beras dan santan. Salah satu daerah yang terkenal dengan serabi adalah Solo dan Bandung.

Serabi saat ini juga mengalami berbagai macam modifikasi. Dari yang dulu sering menjadi kudapan manis, kini serabi juga bisa dinikmati dengan rasa asin, dengan toping sosis ataupun mayones. 

Konon serabi ini adalah kue hasil pengaruh dari pedagang India saat datang ke Indonesia. Karena bentuk dan rasa nya hampir mirip dengan kue Appam khas India.

3 dari 4 halaman

---

Onde-Onde

Kue ini merupakan salah satu yang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dengan isian kacang hijau.

Jajanan ini memiliki kisah yang erat dengan akulturasi budaya Tionghoa. Dari sejarahnya makanan ini datang dari Tiongkok pada zaman dinasti Tang. Di Indonesia kue ini dikenal sejak zaman Majapahit pada tahun 1045-256 SM.

Mojokerto sebagai lokasi pusat kerajaan Majapahit juga mendapat julukan sebagai kota Onde-Onde. Kue tersebut pun hingga kini jadi oleh-oleh khas daerah tersebut. 

4 dari 4 halaman

---

Kue Putu

Kue putu memiliki ciri khas adalah gerobak siul yang dihasilkan dari alat pengukusnya. Tak jauh berbeda dari onde-onde, kue putu juga merupakan hasil percampuran dari budaya Tiongkok.

Kue putu ditemukan pada zaman dinasti Ming. Di negara asalnya, kue ini disebut kue Xian Roe Xiao Long yang memiliki makna kue kukus dengan isian kacang hijau dalam cetakan bambu.

Di Indonesia, kue ini telah dimodifikasi. Yakni dengan isian gula merah yang lebih mudah ditemukan di Indonesia dan menyesuaikan dengan lidah masyarakat lokal.

Adblock test (Why?)

Sejarah Menarik Kue-Kue Tradisional Khas Indonesia yang Jarang Diketahui - Jateng
Read More

Telur dari Kulkas Tidak Bisa Jadi Bahan Membuat Kue, Kenapa? - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Telur adalah bahan makanan yang penting untuk membuat berbagai jenis kue.

Selain itu, jenis telur dan ukurannya juga harus diperhitungkan sebagai bahan membuat kue. Bahkan, suhu telur yang digunakan untuk membuat kue juga harus diperhatikan.

Kebanyakan resep kue menyarankan untuk memakai telur bersuhu ruang daripada telur dingin. Mengapa begitu?

Telur suhu ruang bahan terbaik membuat kue

Dilansir dari All Recipes, suhu telur akan memengaruhi struktur, tekstur, dan cita rasa kue yang dibuat.

Adonan kue cenderung mengental dan tidak merata bila dibuat menggunakan telur dingin atau yang sudah lama disimpan di kulkas.

Pemanggangan kue yang dibuat dengan telur dingin juga membutuhkan waktu lama dibandingkan dengan telur suhu ruang.

Baca juga: Jangan Pakai Telur dari Kulkas untuk Bikin Kue, Simak Alasannya

Sebaliknya, telur suhu ruang dapat membuat adonan dapat tercampur merata dan mengembang lebih mudah. Protein dalam telur dinilai lebih mudah bekerja saat telur bersuhu ruang, seperti dikutip All Recipes lainnya.

Kandungan ini akan "menangkap" udara, lalu membuat adonan mengembang hingga dapat menghasilkan tekstur kue yang lembut.

Tidak berlaku untuk kue kering

Fungsi telur suhu ruang terhadap tekstur akhir kue membuatnya cocok digunakan saat memasak cake atau bolu.

Sementara untuk kudapan manis lainnya, suhu telur dianggap tidak begitu penting, msalnya, kue kering.

Kue kering memiliki tekstur yang berbeda dengan bolu. Jika bolu bertekstur empuk, kukis sebaliknya.

Tekstur kue kering umumnya renyah dan kering. Hal ini membuat banyak jenis kukis tidak masalah bila dibuat menggunakan telur dingin.

Ubah suhu telur secara manual

Jika hanya mempunyai telur dingin untuk membuat kue, baik bolu maupun kukis, kamu bisa mengubah suhunya terlebih dahulu.

Telur dingin bisa ditaruh di suhu ruang atau suhu kamar selama satu jam. Nantinya, suhu telur akan naik perlahan. Kamu juga bisa menggunakan cara lain untuk mengubah telur dingin menjadi telur suhu ruang.

Baca juga: 6 Olahan Telur ala Sarapan Hotel yang Bisa Dibuat di Rumah

Pertama, siapkan mangkuk. Taruh telur di dalamnya, kemudian siram atau aliri dengan air hangat selama dua hingga tiga menit.

Jika suhu dingin pada telur mulai menghilang saat dipegang, telur sudah aman digunakan untuk membuat kue.

Selain itu, telur dingin juga bisa direndam dalam air hangat selama 5-10 menit hingga suhunya berubah. Jika sudah tak dingin lagi, telur bisa langsung digunakan untuk membuat aneka kue.

(Sumber: Kompas.com Penulis Krisda Tiofani | Editor Silvita Agmasari)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Telur dari Kulkas Tidak Bisa Jadi Bahan Membuat Kue, Kenapa? - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Harga Minyak Goreng Naik, Pedagang Kue Kering di Tanah Datar Menjerit - Langgam.id

Berita Kabupaten Tanah Datar – berita Sumbar terbaru dan terkini hari ini: Kelangkaan minyak goreng bersubsidi dan kenaikan harga minyak goreng kemasan memukul pedagang kue kering di Kabupaten Tanah Datar.

Langgam.id– Kelangkaan minyak goreng bersubsidi dan kenaikan harga minyak goreng kemasan memukul pedagang kue kering di Kabupaten Tanah Datar. Hal ini disebabkan produsen kue kering kesulitan mendapatkan minyak goreng, sehingga produksi dan pendistribusian tersendat.

Imbasnya, para pedagang pun terpaksa menaikkan harga kue kering dan dagangan lainnya. Dari pantauan langsung di Pasar Batusangkar, Sabtu (26/3/2022), pedagang menaikkan harga kue 10% sampai 15%. Kue bawang yang dulunya hanya Rp.20.000 naik menjadi Rp.25.000 per setengah Kg.

Sementara kerupuk kulit yang harga biasanya satu karung plastik Rp.250.000 naik menjadi Rp.300.000. Namun kenaikan harga jualan mereka ini justru menyepikan pembeli.

“Dikarenakan harga minyak naik, ini berdampak langsung  kepada pedagang, dikarenakan distributor juga menaikan harga, akibatnya pembeli tidak seperti biasanya bahkan berkurang sekitar 20%,” ujar Yus, salah satu pedagang kue kering.

Kenaikan harga kue kering ini disikapi pembeli dengan pelbagai cara. Paling banyak mengurangi jumlah belanjanya. Menurut Fitri salah satu pembeli, ia mulai mengurangi jumlah belanjanya karena harus memikirkan kebutuhan lainnya.

“Biasanya saya membeli 2 kg kue bawang untuk stok di rumah sebagai cemilan, sekarang hanya 1 kg”, kata Fitri.

Sementara konsumen lainnya, Dwi, tetap membeli kerupuk kulit, karena kenaikan harga masih dibatas wajar.

“Kami berharap pemerintah Tanah Datar hadir bersama pedagang dengan cara turun langsung serta segera mencarikan solusi dari kelangkaan minyak goreng.  Sehingga kami sebagai penjual tidak mengalami kerugian dikarenakan minat beli masyarakat menurun karena mahalnya minyak goreng,” tandas Andi, salah seorang pedagang di Pasar Batusangkar. (Imam/Salman)

—

Dapatkan update berita Pariaman – berita Sumbar terbaru dan terkini hari ini dari Langgam.id. Mari bergabung di Grup Telegram Langgam.id News Update, caranya klik https://t.me/langgamid, kemudian join. Anda harus instal aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Editor: YH

Adblock test (Why?)

Harga Minyak Goreng Naik, Pedagang Kue Kering di Tanah Datar Menjerit - Langgam.id
Read More

6 Cara Bikin Kue Sagu yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Cara Bikin Kue Sagu khas Lebaran

©2021 Merdeka.com/ instagram ujulgustiawan

Bahan:

• 400 gram tepung sagu

• 140 gram tepung gula

• 2 butir kuning telur

• 160 gram keju cheddar, diparut

• 140 gram salted butter

• 60 gram margarin

• 65 ml santan instan

Cara membuat:

1. Langkah pertama, sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga ringan dan pandan mengering.

2. Setelah itu, siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai takaran, agar lebih mudah saat mencampur bahan.

3. Campur butter, margarin, tepung gula dengan mixer. Setelah itu, tambahkan telur dan santan, lalu mixer kembali.

4. Masukkan keju yang sudah diparut, aduk hingga rata. Sedikit demi sedikit, masukkan tepung sagu hingga adonan siap disemprit.

5. Panaskan oven selama 10 menit. Setelah panas, panggang kue sagu keju sekitar 20-25 menit.

6. Kue sagu siap disajikan.

Bahan:

• 100 gr margarin

• 125 gr gula tepung

• 1 kuning telur

• 55 ml susu cair

• 30 gr cokelat bubuk

• 200 gr tepung sagu - chocolate chips untuk hiasan

Cara membuat:

1. Langkah pertama, sangrai tepung sagu dengan api kecil 10 menit. Dinginkan, timbang menjadi 180 gr, sisihkan.

2. Setekah itu, kocok margarin dan gula tepung selama 30 detik.

3. Tambahkan kuning telur. Kocok hingga rata.

4. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

5. Tambahkan cokelat bubuk dan tepung sagu, sambil diayak dan aduk rata.

6. Masukkan dalam plastik segitiga yang sudah diisi spuit. Semprot di loyang yang sudah dioles tipis margarin. Hias dengan chocolate chips. Oven suhu 150 derajat celcius, selama 30 menit.

7. Sajikan

Bahan:

• 280 gr margarin mix butter

• 120 gr gula halus

• 1/2 sdt vanili

• 60 ml santan kental

• 350 gr tepung sagu, sangrai

• 100 gr terigu protein sedang

• 2 sdm susu bubuk

• 150 gr keju parut untuk dicampur diadonan

• Secukupnya keju parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Langkah pertama, Kocok margarin, butter dan gula sampai lembut dan tercampur rata.

2. Masukkan santan, kocok sampai rata.

3. Setelah itu, masukkan keju parut, aduk rata lalu masukan tepung sagu, susu bubuk dan vanili. Aduk sampai tercampur rata dengan sendok kayu/spatula.

5. Bentuk dengan spuit sesuai selera. Taburi keju parut.

6. Panggang dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.

3 dari 3 halaman

Cara Bikin Kue Sagu Lumer

©2021 Merdeka.com/ instagram bintangcake0909

Bahan:

• 200 gr tepung sagu

• 70 gr gula halus

• 75 gr keju parut

• 30 ml santan kental instan

Taburan:

• keju parut

• 1 butir kuning telur

• 30 gr margarin

• 70 gr salted butter

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu sampai terasa kering & ringan, angkat. Tunggu sampai uap hilang, sisihkan. Panaskan oven 150 derajat celcius.

2 Setelah itu, mixer margarin+butter+gula sekitar 2 menit, masukkan telur, mixer rata. Lalu masukkan santan, mixer rata lagi, matikan mixer.

4. Terakhir masukkan keju parut & tepung sagu yang sudah diayak. Aduk pakai spatula sampai rata.

5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga, lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dioles atau dialasi kertas roti, taburi topping.Panggang dalam suhu 150 derajat celcius selama 30 menit atau sampai keemasan.

6. Kue sagu siap disajikan.

Bahan:

• 225 gr margarin

• 3 butir kuning telur

• 200 gr tepung sagu tani

• 1/4 sdt baking powder

• 125 gr gula halus

• 100 gr kacang tanah

• 2 bungkus tepung pisang goreng crispy

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kocok margarin, gula halus, dan kuning telur dengan mixer sampai tercampur rata.

2. Setelah itu, sangrai kacang tanah kemudian tumbuk sampai halus.

3. Campurkan dan aduk tepung pisang goreng crispy, kacang tanah yang sudah ditumbuk, tepung sagu dan baking powder hingga rata.

4. Siapkan loyang dan panaskan oven.

5. Siapkan plastik segitiga, tuang adonan kemudian cetak adonan kue di atas loyang. Lakukan hingga adonan habis. Panggang kue selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang.

7. Angkat kue dan biarkan dingin.
8.Kue sagu siap disajikan.

Bahan:

• 700 gr tepung sagu yang sudah disangrai
• 4 buah kuning telur
• 300 gr butter
• 200 gr gula halus
• 25 gr susu bubuk
• vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kocok butter, gula dan telur sampai rata dan pucat.

2. Masukan tepung sagu, susu bubuk dan vanili aduk hingga rata dengan spatula.

3. Spuitkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 150-160 derajat celcius sampai matang kira-kira 30 menit.

Adblock test (Why?)

6 Cara Bikin Kue Sagu yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Jangan Pakai Telur dari Kulkas untuk Bikin Kue, Simak Alasannya - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Telur merupakan bahan makanan penting yang hampir selalu ada dalam mayoritas resep kue.

Selain jenis dan ukurannya, suhu telur yang digunakan untuk membuat kue juga harus diperhatikan.

Kebanyakan resep kue menyarankan untuk memakai telur bersuhu ruang daripada telur dingin. Mengapa begitu?

Telur suhu ruang adalah salah satu kunci sukses membuat kue. 

Dilansir dari All Recipes, suhu telur akan memengaruhi struktur, tekstur, dan cita rasa kue yang dibuat.

Adonan kue cenderung mengental dan tidak merata bila dibuat menggunakan telur dingin atau yang sudah lama disimpan di kulkas.

Pemanggangan kue yang dibuat dengan telur dingin juga membutuhkan waktu lama dibandingkan dengan telur suhu ruang.

Sebaliknya, telur suhu ruang dapat membuat adonan dapat tercampur merata dan mengembang lebih mudah.

Protein dalam telur dinilai lebih mudah bekerja saat telur bersuhu ruang, seperti dikutip All Recipes lainnya.

Kandungan ini akan "menangkap" udara, lalu membuat adonan mengembang hingga dapat menghasilkan tekstur kue yang lembut.

Baca juga:

Tidak berlaku untuk kue kering 

Shutterstock/Petrovich Nataliya Ilustrasi kue kering pisang madu tanpa gula

Fungsi telur suhu ruang terhadap tekstur akhir kue membuatnya cocok digunakan saat memasak cake atau bolu.

Sementara untuk kudapan manis lainnya, suhu telur dianggap tidak begitu penting, msalnya, kue kering.

Kue kering memiliki tekstur yang berbeda dengan bolu. Jika bolu bertekstur empuk, kukis sebaliknya.

Tekstur kue kering umumnya renyah dan kering. Hal ini membuat banyak jenis kukis tidak masalah bila dibuat menggunakan telur dingin.

Baca juga:

Ubah suhu telur secara manual

SHUTTERSTOCK/batjaket Ilustrasi mengaliri telur dingin agar bagus dipakai untuk membuat kue.

Jika hanya mempunyai telur dingin untuk membuat kue, baik bolu maupun kukis, kamu bisa mengubah suhunya terlebih dahulu.

Telur dingin bisa ditaruh di suhu ruang atau suhu kamar selama satu jam. Nantinya, suhu telur akan naik perlahan.

Kamu juga bisa menggunakan cara lain untuk mengubah telur dingin menjadi telur suhu ruang.

Pertama, siapkan mangkuk. Taruh telur di dalamnya, kemudian siram atau aliri dengan air hangat selama dua hingga tiga menit.

Jika suhu dingin pada telur mulai menghilang saat dipegang, telur sudah aman digunakan untuk membuat kue.

Selain itu, telur dingin juga bisa direndam dalam air hangat selama 5-10 menit hingga suhunya berubah.

Jika sudah tak dingin lagi, telur bisa langsung digunakan untuk membuat aneka kue. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Jangan Pakai Telur dari Kulkas untuk Bikin Kue, Simak Alasannya - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Kue Lebaran tanpa Bahan Telur, Berikut Kue Kepang Ketan Salju ala Devina Hermawan - Portal Jember - Portal Jember

PortalJember.com - Simak resep berikut untuk membuat kue kepang ketan salju tanpa telur ala Devina Hermawan yang kenyal, manis, dan gurih.

Ingin membuat kue kering untuk lebaran namun harga telur naik? Kini tak perlu khawatir.

Kue kepang ketan salju dapat dibuat hanya dari bahan tepung terigu dan tepung ketan saja, tanpa menggunakan telur.

Baca Juga: 10 Ide Jualan Es Bulan Puasa 2022, Cukup Modal Rp50 Ribu Dijamin Laris Manis

Kue kering dengan rasa manis ini dapat menjadi pilihan sebagai snack saat lebaran.

Selain bahannya yang sangat mudah didapatkan, cara pembuatan kue kepang ketan salju pun cukup mudah.

Chef Devina Hermawan membagikan resep kue kepang ketan salju tanpa telur, seperti yang telah PortalJember.com lansir dari akun Twitter @hermawan_devina yang telah di-posting pada 6 September 2021.

Berikut resep Kue Kepang Ketan untuk penyajian 18-20 pcs.

Baca Juga: Niat Zakat Fitrah untuk Diri Sendiri Sekaligus untuk Keluarga yang Ditanggung, Lafaz Arab, Latin dan Artinya

Adblock test (Why?)

Resep Kue Lebaran tanpa Bahan Telur, Berikut Kue Kepang Ketan Salju ala Devina Hermawan - Portal Jember - Portal Jember
Read More