Dalam perayaan Natal dan Tahun Baru, rasanya sangat kurang jika tidak ada camilan untuk menemani hari. Jika kamu sedang mencari inspirasi, tidak ada salahnya kamu mencoba kue pandan kukus.
Rasanya yang manis, harum, dan lembut sangat cocok disantap bersama keluarga di rumah. Jika kamu baru pertama kali membuatnya, kamu tak perlu khawatir.
Berikut ini ada lima tips dalam membuat kue pandan kukus agar rasanya lembut dan tahan lama. Jadi, simak tips berikut agar hidanganmu anti gagal, ya!
1. Perisa pandan dapat diganti dengan jus pandan
Penggunaan perisa pandan (youtube.com/Devina Hermawan)
Pandan merupakan rasa khas camilan Indonesia yang digemari oleh semua kalangan usia. Tak hanya orang dewasa, aroma pandan juga sangat digemari oleh anak-anak sehingga sangat cocok untuk suguhan acara keluarga.
Jika kamu kehabisan perisa pandan, kamu bisa gunakan jus pandan asli yang sudah disaring. Meski dibuat secara manual, rasanya akan tetap lezat dan lebih alami.
2. Tambahkan sedikit pewarna kuning dan cokelat
Adonan setelah ditambah pewarna kuning dan cokelat (youtube.com/Devina Hermawan)
Penggunaan perisa pandan biasanya menghasilkan warna yang sangat mencolok pada makanan. Untuk membuat warnanya lebih terlihat alami, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan kuning dan cokelat.
Hal itu agar warna hijau yang dihasilkan lebih natural. Jika demikian, hidanganmu akan berwarna hijau lembut dan sangat menggugah selera.
Agar camilan buatanmu semakin menggugah selera, hidangkan saus gula merah sebagai cocolannya. Pastikan kamu mengurangi takaran gula sekitar 20-30 gr agar rasanya tidak terlalu manis dan seimbang saat disajikan.
Tambahan saus gula merah dijamin membuat tampilan hidanganmu lebih istimewa seperti sajian hotel dan restoran.
4. Tambahkan tepung beras agar tahan lama
ilustrasi tepung beras (freepik.com/jcomp)
Agar hidanganmu tahan lama, tambahkan tepung beras pada adonan. Karena tepung beras perlu dimasak, gunakanlah tips memasaknya berikut ini.
Campurkan santan, air, perisa pandan dan pewarna makanan, aduk rata. Tambahkan tepung beras dan garam, aduk rata dan masak hingga sedikit mengental. Pindahkan ke mangkuk dan diamkan sampai hangat.
Tambahkan gula dan aduk rata, lalu tambahkan tepung beras dan aduk rata kembali. Sebelum mencampur tepung, pastikan adonan tidak terlalu panas agar adonan tidak menggumpal.
Masukkan tepung terigu dan aduk. Kemudian tambahkan ragi dan baking powder, aduk rata hingga semuanya tercampur rata, tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama 1 jam sebelum dikukus.
5. Diamkan adonan selama 1 jam
Adonan yang sudah dibungkus cling wrap (youtube.com/Devina Hermawan)
Setelah adonan siap, diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang. Pastikan adonan ditutup menggunakan plastic wrap. Setelah adonan didiamkan, adonan akan berbuih karena ragi. Aduk hingga buih hilang dan adonan siap dikukus pada loyang yang telah diolesi dengan minyak.
Itulah tips membuat kue pandan kukus yang tentunya sangat cocok untuk perayaan Natal dan Tahun Baru. Bagaimana, sangat menggugah selera bukan?
Fimela.com, Jakarta Di Indonesia, banyak dijumpai ragam pisang yang cocok jadi bahan kue. Berbagai jenis kue tradisional khas Nusantara banyak yang menggunakan pisang sebagai bahan utamanya. Kali ini Fimela bagikan tujuh resep pilihan kue tradisional empuk dan lembut berbahan pisang yang bisa dicoba.
Ada kue lumpur pisang hingga carang gesing kukus yang lumer di mulut. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Kue Lumpur Pisang
Bahan-Bahan
50 gram tepung beras
50 gram gula pasir
25 gram margarin, dicairkan
200 ml santan
500 gram tepung terigu protein sedang
250 gram pisang tanduk, lumatkan
1 butir telur ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanilla essence
kismis secukupnya sebagai taburan
Cara Membuat
1. Kocok gula, telur, vanilla essence, dan garam dengan whisk hingga gula larut.
2. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, santan, margarin, dan pisang secara bergantian ke kocokan telur. Aduk rata dengan spatula.
3. Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak.
4. Tuang adonan ke cetakan. Panggang dengan api kecil.
5. Setelah adonan setengah matang, taburi dengan kismis. Tutup, dan panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.
2. Resep Roti Pisang khas Banjarmasin
ilustrasi roti pisang/sri widyowati/Shutterstock
Bahan:
10 buah pisang kepok
500 ml santan agak kental
250 gram tepung terigu
125 gram gula pasir
2 butir telur ayam
1/4 sdm garam
1/4 sdt vanili bubuk
Kelapa parut setengah tua secukupnya
Pewarna makanan kuning secukupnya
Cara Membuat
Campurkan terigu, gula, garam dan vanili di dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata tidak bergerindil. Saring di wadah lain untuk mencegah ada adonan yang tidak lembut.
Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
Kupas dan potong-potong kecil buah pisang. Masukkan aduk lagi. Diamkan 10-15 menit.
Panaskan cetakan apem atau martabak mini, oles minyak atau margarin secukupnya. Tuang adonan penuh di setiap cetakan.
Tutup dan panggang hingga matang. Balik sebentar agar permukaannya renyah. Angkat.
1. Campur pisang, tepung terigu, santan, garam, gula, dan vanili. Aduk rata.
2. Siapkan wadah daun pisang.
3. Tuang adonan pisang di wadah daun pisang.
4. Panaskan kukusan.
5. Kukus kue pisang selama sekitar 15 menit hingga matang.
6. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Selamat mencoba!
7. Resep Getuk Pisang
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Bachtiar Ari Faizal
Bahan:
1 sisir pisang kepok setengah matang
25 gr tepung beras
40 gr tepung tapioka
1 sdt vanili
Sejumput garam
Daun pisang secukupnya
6 sdm gula
Cara Membuat
Kukus pisang menggunakan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga pisang matang. Kukus kurang lebih selama 20 menit.
Setelah pisang matang, keluarkan dan kupas kulit pisang. Kemudian haluskan menggunakan tumbuh atau garpu.
Masukkan pisang yang telah dilakuskan ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam. Campur adonan hingga merata.
Bungkus adonan menyerupai lontong. Tusuk kedua ujung menggunakan lidi. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
Tata ke dalam panci kukus yang telah dipanskan terlebih dahulu. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
KONTAN.CO.ID - Ada sejumlah kue tradisional khas Indonesia yang dibungkus daun pisang. Daun pisang memang banyak dimanfaatkan sebagai pembungkus maupun wadah untuk sejumlah jenis makanan tradisional di Indonesia.
Sebab, dulu daun pisang mudah ditemukan dan dijual dengan harga terjangkau.
Selain membungkus makanan agar tidak terkontaminasi, daun pisang punya fungsi sebagai pembentuk dan pemberi aroma pada kue.
Lantas, apa saja kue tradisional Indonesia yang dibungkus menggunakan daun pisang?
Merdeka.com -Labu kuning dapat diolah menjadi berbagai macam penganan lezat. Beberapa resep kue labu kukus di bawah ini adalah sedikit di antaranya. Kue labu kukus bisa Anda sajikan sebagai camilan sore untuk keluarga, atau untuk suguhan di berbagai acara lainnya. Kue labu kukus juga bisa dijadikan ide bisnis rumahan, lho!
Karena resep kue labu kukus berbahan dasar labu, rasa lokal khas Indonesia pun kental terasa. Pada dasarnya, labu adalah buah yang sudah manis, jadi saat diolah menjadi kue, rasa manis labu yang otentik akan semakin menambah kekayaan cita rasanya. Resep kue labu kukus pun mudah saja, Anda bisa mempraktikkannya sendiri di rumah.
Berikut ini adalah kumpulan resep kue labu kukus yang telah kami himpun dari cookpad.com dan fimela.com, khusus untuk Anda. Dijamin, resepkue labu kukus ini sangat mudah dipraktikkan. Selamat mencoba!
2 dari 3 halaman
1. Bolu Labu Kuning Kukus
Bahan-bahan:
300 gram labu kuning
200 gram tepung terigu protein sedang
220 gram gula pasir
200 gram margarin
50 gram susu bubuk
2 butir telur ukuran besar
2 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk
Secukupnya choco chips/kismis
Cara membuat resep kue labu kukus:
Siapkan loyang kemudian olesi dengan carlo.
Kukus labu kuning lalu haluskan dan biarkan dingin.
Campur dan saring tepung+susu+vanili+baking powder, biar tidak ada yg bergelindir lalu sisihkan.
Mix margarin+gula pasir sampai pucat dgn speed tinggi lalu masukkan telur satu per satu, kocok sampai gula pasir larut.
Turunkan speed mixer yg paling rendah lalu masukkan campuran. tepung+susu+vanili+baking powder sampai tercampur rata.
Lalu masukkan labu yg telah dihaluskan, mix sampai rata.
Masukkan choco chips/kismis lalu aduk rata pakai spatula.
Tuang ke dalam loyang lalu kukus dengan api sedang selama 35 menit.
Setelah masak, tunggu sampai hangat baru keluarkan dari loyang. Selamat mencoba!
2. Bolu Kukus Mekar Labu Kuning
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu serbaguna
150 gram labu kuning kukus dihaluskan
50 ml minyak sayur
100 ml santan kental
1 butir telur
150 gram gula pasir
1 sdt fermipan
1/2 sdt garam/secukupnya
1 sachet vanili bubuk
Cara membuat resep kue labu kukus:
Aduk gula pasir, telur, garam, vanili sampai gula larut.
Masukkan terigu, fermipan dan santan, aduk rata.
Masukkan labu kuning kukus halus, aduk rata.
Tambahkan minyak aduk sampai rata.
Tutup rapat adonan, biarkan mengembang sempurna ditandai munculnya banyak buih, saya kurang lebih 1 jam.
Tuang ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas cup ¾ cetakan
Kukus dengan api besar kurang lebih 8-10 menit atau sampai mekar sempurna dan matang.
Biarkan agak dingin, lepas dari cetakan.
3. Cake Labu Kuning Kukus
Bahan-bahan:
250 gr labu kuning, kukus
5 butir telur
1 sachet susu kental manis putih
165 gr gula pasir
1 sdt SP
200 gr tepung terigu
150 gr mentega dicairkan
Bahan toping:
Almond slices
kismis
Cara membuat resep kue labu kukus:
Kukus labu kuning sampai matang dan lembut, blender tambahkan susu mental manis ketika memblender, bila seret tambahkan sedikit saja air. Sisihkan.
Mixer gula, telur, SP sampai mengembang.
Sementara mengocok, panaskkan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan kain serbet.
Kembali ke mixer, bila adonan sudah mengembang tambahkan tepung step by step, gunakan speed yang rendah, kemudian tambahkan labu kuning halus, kocok rata.
Tambahkan mentega cair step by step, aduk dengan menggunakan spatula.
Tuang ke dalam cetakan yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu.
Hentakkan loyang beberpa kali untuk mengeluarkan udara di dalam adonan.
Beri topping almond slices dan kismis. Kukus lebih kurang 30 menit, tes kematangan dengan menggunakan tusuk gigi, kalau tusuk gigi kering, berarti cake sudah matang.
Setelah cake dingin keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
3 dari 3 halaman
4. Steamed Pumpkin Bun
Bahan-bahan:
Bahan isian:
gula merah di sisir dan kelapa kering
Cara membuat resep kue labu kukus:
Setelah dikupas, potong-potong labu dan rebus sampai empuk.
Setelah empuk pisahkan labu dan air. Air rebusan jangan di buang dulu. Lalu haluskan labu pakai garpu, sisihkan.
Iris gula merah dan kelapa kering, campur dan sisihkan.
Campur semua bahan, untuk air pelan-pelan nambahnya.
Campur sampai tidak lengket, jangan terlalu kering dan jangan pula terlalu lembek jadi untuk ukuran tergantung adonan.
Bagi adonan sesuai selera, taruh isian di tengah dan bulatkan, ulangi sampai habis.
Kukus sekitar 10-15 menitan. Jika sudah matang, siap disajikan.
5. Kue Lumpur Labu Kukus
Bahan-bahan:
Bahan vla putih:
Cara membuat resep kue labu kukus:
Kukus Labu kuning kurleb 10-15 menit.
Sambil menunggu labu dikukus, mentega dicairkan dulu.
Selagi menunggu labu selesai dikukus dan mentega cair sedikit dingin, campur adonan 1 (Telur, gula pasir, vanili, garam).
Angkat Labu yang sudah dikukus, hancurkan dengan blender. Setelah cukup halus, campur dengan santan kental (adonan 2).
Aduk/mixer sedang adonan 1 hingga mengembang.
Masukkan mentega cair yang sudah adem sedikit sedikit sambil terus diaduk.
Masukkan adonan 2, aduk perlahan-lahan hingga tercampur rata.
Masukkan terigu lalu aduk hingga merata.
Saring adonan, hancurkan jika masih ada gerindilan labu. Lakukan sampai adonan halus semua. Kukus selama 10 menit.
Vla putih: Campur semua bahan, rebus di wajan anti lengket dengan api kecil. Aduk terus sampai mengental.
Setelah kue matang, beri vla putih di atasnya.
6. Bolu Kukus Labu
Bahan-bahan:
300 gr waluh atau labu kuning, kukus hingga matang
5 sdm mentega
5 sdm tepung terigu
4 sdm gula pasir
2 butir telur
2 sdm kental manis
1/2 sdt baking powder
Cara membuat resep kue labu kukus:
Panaskan kukusan.
Haluskan waluh selagi masih panas, campurkan dengan kental manis dan mentega hingga merata.
Di mangkuk lain, kocok telur dan gula dengan mixer hingga gula larut dan telur mengembang kaku. Masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok lagi hingga tercampur rata.
Masukkan labu dan aduk merata lagi.
Tuang adonan bolu ke dalam loyang. Kukus hingga matang atau kurang lebih 30 menit.
Angkat bolu kukus waluh dan keluarkan dari loyang. Bolu kukus labu kuning siap dinikmati.
KOMPAS.com - Di musim liburan seperti ini, membuat aneka kue kerap jadi pilihan aktivitas bagi mereka yang hobi bereksperimen di dapur.
Sayangnya, proses pembuatan kue sering kali menyisakan banyak bahan yang tentu sayang untuk dibuang.
Nah, agar kita tidak membuang apapun setelah membuat kue, simak tips dan resep yang dilansir Lifestyle Asia, berikut ini.
Buat gula vanila
Mengingat harganya yang selangit, mungkin kita ingin memanfaatkan vanilla bean pod yang telah kita beli untuk menjadi “bumbu” bagi mousse di kue dan puding.
Namun, bagaimana caranya?
Mudah, buat saja gula vanila sendiri dengan memasukkan pod terpisah ke dalam sebuah stoples gula.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu. Daftarkan email
Namun, pastikan untuk menggunakan vanila bean berkualitas baik, ya. Misalnya, vanila Polinesia atau Tahiti yang sangat aromatik.
Untuk perbandingan pod dan gula, masukkan satu hingga dua potong vanilla pod ke dalam 500 gram gula bubuk.
Sementara itu, dalam salah satu episode “Le Meilleur Pâtissier,” chef Jean-François Piège menyarankan untuk mengeringkan pod sebelum mencampurkannya dengan gula untuk meningkatkan perasa vanilla dari sebuah dessert.
Masukkan putih telur ke dalam freezer
Putih telur mengandung air sebanyak 88 persen dan sangat mudah beku.
Kue talam merupakan camilan tradisional yang sering ditemukan saat bulan puasa. Biasanya dijadikan takjil untuk mengawali buka puasa. Rasanya sedikit manis dan gurih yang luar biasa enak.
Namun, kini agak sulit ditemukan, kalau bingung bisa bikin sendiri di rumah. Sebelum bikin, kamu harus mengetahui beberapa kesalahan membuat kue talam yang bikin gak enak.
Simak lebih lengkapnya di bawah ini!
1. Hanya menggunakan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Padahal, bahan utama kue talam adalah tepung beras dan tepung kanji, biar kenyal
Tepung beras (littleplantpantry.com)
2. Lupa menambahkan santan untuk adonan atasnya. Padahal, santan harus ditambahkan pada kedua adonan, supaya rasanya gurih
ilustrasi santan (yummytummyaarthi.com)
3. Menggunakan api besar saat masak adonan, sehingga cepat gosong. Cukup gunakan api kecil, lalu aduk terus-menerus sampai mengental
ilustrasi api kecil (erinnudi.com)
4. Menguleni adonan sampai lembut. Duh, kue talam hanya cukup dicampur saja dengan spatula atau sendok, ya!
Mengaduk adonan (bakedbyanintrovert.com)
5. Tidak menambahkan minyak atau mentega pada loyang, sehingga saat dikeluarkan jadi lengket dan bikin bentuk kue talam jadi gak sempurna
ilustrasi minyak (seriouseats.com)
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Menuangkan terlalu banyak adonan berwarna putih, sehingga lapisannya sangat tebal. Padahal, kunci utamanya adalah pada lapisan kedua
7. Saat menuang adonan kedua ke dalam cetakan, tidak mengecek apakah adonan pertama sudah matang atau belum. Ini bikin lapisannya hancur
Ilustrasi menuang adonan (pexels.com/Gagan Kaur)
8. Langsung menuang seluruh adonan kedua di atas adonan pertama sekaligus. Coba lakukan perlahan supaya gak ada adonan yang bergerindil
ilustrasi menuang adonan secara perlahan (pixabay.com/Hoaluu)
9. Mengukus adonan tanpa menutupi tutup panci dengan kain. Hal ini bikin airnya menetes, sehingga adonan jadi lembek
ilustrasi mengukus (ajourneybespoke.com)
10. Segera mengeluarkan kue talam dari kukusan setelah matang. Tunggulah sampai dingin biar bentuknya tidak hancur dan tetap cantik
Kue talam (instagram.com/lomopatisserie)
Itulah beberapa kesalahan membuat kue talam yang bikin rasanya jadi gak enak dan teksturnya aneh. Semoga dengan tips dan informasi di atas, kamu bisa mendapatkan kue talam yang enak sesuai harapan, ya!
KOMPAS.com - Kalau kamu punya rencana untuk berkeliling kota Makassar. Jangan lupa untuk mencicipi ragam kulinernya, termasuk kue dan roti yang ada di sana.
Ada aneka menu roti tawar, donat, hingga roti dengan berbagai topping dan rasa. Harganya mulai dari Rp 8.000 per pcsnya.
3. Aimee x Roti Mama Mia
DOK.FACEBOOK/Aimee Makassar Salah satu tart di toko roti Aimee, Makassar.
Aimee x Roti Mama Mia berlokasi di Ruko Mirah 2, Jalan Pengayoman, Pandang, Panakkukang. Buka dari pukul 08.00-20.00 WIB.
Sedang menikmati aneka cake in jar? Kamu bisa menikmatinya di sini. Ada menu ovomaltine cake in jar, vanilla cheese cake in jar, dan es campur cake in jar yang bisa kamu beli dengan harga Rp 70.000.
4. CANGKIR BAKERY
CANGKIR BAKERY berlokasi di Jalan Andi Djemma Nomor 9, Banta-Bantaeng, Rappocini. Buka dari pukul 07.00-20.00 WIB.
Ada aneka menu snack dos, pia cangkir, cake hampers, nasi tumpeng, tampah, hingga artisan bakery yang bisa kamu pesan di sini.
Harga kue dan roti yang ditawarkan cukup beragam mulai dari Rp 20.000. untuk harga cake cangkir dibanderol mulai dari Rp 125.000.
Holland Bakery berlokasi di Jalan Boulevard Nomor 28, Masale, Panakkukang. Buka dari pukul 08.00-23.00 WIB.
Ada aneka menu roti seperti roti isi srikaya, roti kelapa, roti coklat, roti keju, roti kacang hijau, dan roti kismis dengan harga mulai dari Rp 9.500.
Selain itu, ada aneka menu puding, bolu, dan kue kering dengan harga mulai dari Rp 80.000.
Baca juga:
6. The Harvest Cakes
The Harvest Cakes berlokasi di Jalan Boulevard Nomor 30, Masale, Panakkukang. Toko kue dan roti premium di Makassar ini menyajikan banyak aneka roti, kue, pastry, dan tart.
Salah satu tart yang bisa kamu coba pesan adalah mango coconut gluten free dengan harga Rp 395.000.
Selain itu, aneka menu camilan lainnya ada banana lekker dengan harga Rp 21.000. Ada croissant dengan harga Rp 16.000 dan pastry tiga paket dengan harga Rp 55.000.
7. Hoshi bakery
Hoshi bakery berlokasi di Jalan Kasuari Nomor 3, Kunjung Mae, Mariso. Buka dari pukul 07.30-22.00 WIB.
Ada menu roti bakar, kue, aneka dessert, dan premiumcake yang bisa kamu beli dengan harga mulai dari Rp 13.000.
Menu premium cakenya seperti choco ovomaltine cake, cheese fruit cake, dan classic marblecake dengan harga mulai dari Rp 110.000-500.000.
Pada masa pandemi seperti saat ini, pastikan saat berkunjung tetap melakukan protokol kesehatan pencegahan Covid-19.
Di antaranya adalah memakai masker, mencuci tangan pakai sabun, menjaga jarak, dan tidak bepergian jika demam atau suhu tubuh di atas 37,3 derajat celsius.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Merdeka.com - Salah satu kue tradisional yang masih cukup populer di tengah masyarakat adalah kue dadar gulung. Rasanya yang lembut dan manis sangat cocok jadi teman minum teh atau kopi di pagi dan di sore hari bareng keluarga di rumah. Tak hanya itu, bagi kamu yang bosan membawa bekal nasi saat bekerja, kue dadar gulung juga bisa jadi alternatif menarik yang bisa kamu coba.
Tidak akan sulit mencari penjual kue dadar gulung, di pasar atau pusat jajanan kue, dadar gulung masih jadi primadona yang banyak dicari masyarakat. Tapi, karena resepnya sangat mudah untuk diikuti kamu pun bisa mencobanya sendiri di rumah.
Berikut ini informasi lengkap mengenai 4 cara membuat kue dadar gulung, praktis, enak dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad.com dan berbagai sumber lainnya pada Rabu, (29/12/2021).
Pertama, terlebih dulu campur semua bahan unti, masukkan dalam plastik dan kukus kurang lebih 15 menit, angkat dinginkan.
Kemudian, dalam wadah masukkan telur dan gula kocok lepas pake garpu, kemudian masukkan tepung, maizena dan air, aduk smpai tidak bergerindil,lalu tambahkan minyak goreng
Saring adonan, ambil sedikit untuk polkadot putih,dan sisanya beri warna merah cabe
Panaskan teflon, oles sedikit mentega kemudian buat polkadot putih dan tuang adonan merah dengan sendok sup, ratakan sampai tipis
Bahan kulit yang perlu disiapkan:
250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
3 sdm minyak goreng
2 sdm tepung tapioka
1 sdm cokelat bubuk
650 ml air matang
bahan-bahan unti:
200-225 gr gula aren
250 gr Kelapa setengah tua
200 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 daun pandan
Cara membuat:
Bahan kulit dicampur rata dan saring, dadar tipis di teflon
Isi unti:
Masak air + gula + pandan
Masukkan kelapa, garam gula, masak sampai air menyusut
Isi dan lipat kulit langsung habis angkat selagi panas.
Bahan kulit:
1 butir telur
450ml susu cair
1sdm minyak sayur
200gr tep terigu
1sdm tep kanji
10gr cokelat bubuk
1/2sdt garam
Bahan isian:
2 buah kuning telur
250ml susu cair
50gr gula pasir
2sdm munjung daging durian
1/2sdt garam
1sdm tep custard
1,5sdm tep maizena
1/2sdt vanilla paste
Cara membuatnya:
Bahan isian: aduk rata semua bahan lalu masak dalam panci sambil terus diaduk dgn api sedang hingga meletup-letup & mengental. Sisihkan.
Bahan kulit: campur & aduk rata semua bahan lalu saring.
Panaskan wajan teflon diameter 18cm yg sdh diolesi mentega lalu tuang adonan kulit kurang lebih 3sdm sambil wajan diputar sehingga adonan membentuk lingkaran lalu letakkan lg wajan diatas kompor dgn api kecil hingga kulit matang. Lakukan hingga adonan kulit habis.
Ambil adonan kulit lalu beri bahan isian kemudian tutup & lipat seperti amplop.
Bisnis.com, JAKARTA - Masa pandemi 2021, membuat orang melakukan hobi baru, salah satunya memasak atau membuat kue.
Beberapa resep sempat menjadi viral di media sosial dan kalangan warganet sepanjang 2021.
Resep ini pula yang paling banyak dicari di google. Berikut 10 resep paling dicari sepanjang 2021 :
1. Croffle
1. Bahan Adonan Croffle
a. 200 ml susu hangat
b. 6 gr ragi
c. 3 sdm gula pasir
d. 290 gr tepung terigu protein tinggi
e. ½ sendok teh (sdt) garam
f. 150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua
2. Cara Membuat Croffle
a. Campurkan ragi, gula, dan susu. Tutup dengan plastic wrap. Kemudian, diamkan selama 5-10 menit. Sisihkan.
b. Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan campuran bahan pertama, uleni adonan selama 5 menit sampai menyatu.
c. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan yang sudah diulen. Diamkan selama satu jam.
d. Siapkan alas rata yang luas, taburi tepung terigu. Mulai pipihkan adonan agar berbentuk persegi panjang.
e. Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat. Simpan adonan dalam freezer selama 45 menit.
f. Keluarkan adonan dari freezer, pipihkan lagi menjadi 10 bagian dan bentuk segitiga dengan bantuan pisau atau pemotong adonan.
g. Ambil adonan, belah bagian tengah bawah. Tarik dan gulung, lakukan sampai semua adonan habis.
h. Diamkan adonan selama 15-20 menit agar mengembang. Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula.
i. Panaskan cetakan croffle atau waffle. Kemdudian, masukkan adonan croffle, panggang hingga kecokelatan.
2. Nasi Goreng
Bahan
1 potong paha ayam atas bawah rebus, suwir ayamnya
2 butir telur, kocok lepas
150 gram udang tanpa kulit
5 buah bakso sapi, potong-potong
5 buah bakso ikan, potong-potong
500 gram nasi putih
2 sendok makan Kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris tipis
1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
1 sendok teh terasi, bakar
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Bahan Pelengkap:
3 buah telur ceplok
Cara Memasak
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
Tambahkan ayam, udang, bakso. Aduk rata. Tambahkan nasi putih. Aduk- aduk. Masukkan KECAP MANIS BANGO, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang.
Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama telur ceplok dan taburan bawang merah goreng.
3. Rendang Sapi
Bahan
Cara masak
5 sdm minyak, untuk menumis
10 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
1 kg daging sapi potong dadu 5cm
2 1/2 liter santan
1 bungkus Royco sapi
5 cm kayu manis
5 butir kapulaga
2 buah pekak / bunga lawang
2 buah asam kandis /asam gelugor
1 lembar daun kunyit, simpulkan
6 sdt daging kelapa parut, sangrai hingga keluar minyaknya
Cara membuat
Di dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Tambahkan daging sapi, santan, dan Royco Sapi. Aduk terus menerus hingga daging matang. Kecilkan api.
Tambahkan sisa bahan, masak hingga kuah mongering dan daging sapi lunak.
4. Rawon
Bahan
1 ekor ayam kampung potong 16 bagian
4 liter
3 cm lengkuas memarkan
2 batang serai memarkan
2 lembar daun jeruk
1 sdm gula pasir
1 bungkus Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
4 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak
Rebus air hingga mendidih .
Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk hingga harum betul lalu masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
Masukkan gula dan Royco, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam lunak.
Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap.
5. Kastengel
Bahan-bahan:
200 gr Mentega
30 gr Gula Halus
2 Butir Telur
250 gr Tepung Terigu
50 gr Maizena
30 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
150 gr Keju Gouda
100 gr Keju Cheddar
Cara Membuat:
Masukkan mentega 200 gr ke dalam mangkok, gula halus 30 gr lalu aduk merata dengan mixer, masukkan kuning telur 2 butir dan aduk kembali
Masukkan tepung terigu 250 gr, maizena 50 gr, susu bubuk Frisian Flag Full Cream 30gr, keju gouda 150 gr, keju cheddar 100 gr lalu aduk merata.
Bentuk adonan persegi panjang, oleskan kuning telur di atasnya, taburkan keju gouda, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 140 C selama 40-50 menit lalu siap dihidangkan
6. Cimol Anti Meledak
Bahan Cimol
250 gram + 2 sendok makan tepung tapioka
1 sendok makan tepung terigu
250 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
3 siung bawang putih
Cara membuat adonan
1. Haluskan 3 siung bawang putih.
2. Panaskan 250 liter air dan masukan 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam panci.
3. Campurkan air rebusan, garam, dengan tepung tapioka, 1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, lalu aduk hingga adonan menjadi lengket.
4. Setelah itu campurkan adonan dengan 2 sendok makan tepung tapioka dan aduk hingga merata.
Tangkapan layar dari video proses menggoreng cimol yang dilakukan YouTuber Tasyi Athasyia. (Akun YouTube Tasyi Athasyia)
Proses mencetak cimol
1. Agar tidak lengket saat membentuk adonan, baluri tangan dengan tepung tapioka.
2. Baluri adonan dengan tepung tapioka.
3. Bulatkan adonan dengan rapi dan berukuran sama.
4. Lalu siapkan wajan dan masukan minyak.
5. Masukan adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak dingin.
Proses menggoreng cimol
1. Nyalakan kompor dengan api kecil.
2. Goreng cimol selama 5 menit sampai 10 menit.
3. Jika telah mengapung, aduk cimol agar matang merata.
4. Jika sudah matang merata, angkat, dan tiriskan.
5. Cimol anti meledak siap disajikan.
7. Brownies Kukus Chocolatos
Bahan :
2 buah Telur
6 sdm Gula pasir
6 sdm Tepung terigu
2 sachet Susu kental manis coklat
2 sachet Minuman coklat (saya pakai chocolatos)
2 sdt Baking powder
6 sdm margarin
6 sdm Air hangat
Keju dan meses untuk toping
Cara membuat :
Kocok telur dan gula hingga berbusa..cukup pakai sendok (saya no mixer)
Masukan tepung terigu (lebih baik diayak dulu) Baking Powder dan Minuman Coklat (Chocolatos) aduk hingga rata
Masukan Susu Kental Manis Coklat, Margarin Cair dan Air hangat aduk hingga semuanya bercampur rata
Masukan adonan pada cetakan (jangan lupa dioles mentega dulu ya wadah cetakannya)
Kemudian kukus dengan panci (tutup pancinya dilapis kain/haduk tipis supaya embun yg menempel pd tutup panci tidak menetes diadonan)..cukup dengan api sedang selama 25-30 mnit
8. Tahu Walik
Bahan-bahan
Tepung tapioka
Tepung terigu
Tahu pong
Garam
Air
Daun bawang yang sudah diiris tipis
Kaldu bubuk. Bumbu halusnya bisa Anda buat dari bawang merah dan bawang putih.
Cara membuat
Pertama, potong dulu tahu pong menjadi dua bagian lalu keluarkan isinya. Rebus bumbu halus lebih dulu bersamaan dengan garam, daun bawang dan kaldu ayam. Aduk rata lebih dulu kemudian angkat, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu lalu aduk kembali. Balik tahu pong kemudian masukkan adonan isian ke dalamnya. Goreng tahu walik hingga matang, sajikan dengan saus agar lebih nikmat.
9. Orek Tempe
Bahan
300 g tempe, potong dadu 2cm, goreng hingga setengah matang
3 siung bawang putih, iris halus
3 sdm Bango Kecap Manis Pedas
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
200 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis
Cara Memasak
Panaskan minyak, tumis bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Masukkan tempe, Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis Pedas, dan air. Aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan air mengering.
Angkat dan sajikan.
10. Donat Empuk
Bahan-bahan:
3 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
130 ml air hangat
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 sdm susu bubuk
2 butir telur ayam, ambil bagian kuningnya saja
40 gram margarin
Garam halus secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Topping sesuai selera (meses, selai, krim, dan lain sebagainya)
Alat:
Gelas kaca
Wadah besar untuk adonan
Spatula
Plastik atau kain bersih
Kertas minyak
Wajan
Sumpit
Tusuk sate
Cara Membuat Donat Tanpa Mixer
Setelah menyiapkan resep membuat donat, maka lakukan cara membuat donat termudah tanpa mixer dengan langkah-langkah berikut ini:
Buat adonan biang dengan mencampurkan gula, ragi instan, dan air hangat dalam wadah gelas. Aduk rata, dan pastikan ragi benar-benar larut.
Tutup gelas berisi larutan gula dan ragi instan, balut gelas dengan kain bersih, dan diamkan selama 10 menit hingga larutan terlihat berbusa.
Tuangkan tepung terigu ke dalam wadah, campurkan dengan susu bubuk, lalu aduk rata.
Setelah tepung terigu dan susu bubuk tercampur rata, tuangkan adonan biang yang sudah berbusa, serta kuning telur. Aduk semuanya sampai tercampur rata menggunakan spatula.
Campurkan margarin dan sedikit garam. Aduk lagi hingga menjadi adonan dengan tekstur agak lembek.
Bentuk adonan menjadi satu bulatan besar, letakkan di dalam wadah yang ditutup dengan plastik atau kain bersih.
Istirahatkan adonan selama 50 menit – 60 menit, hingga ukurannya mengembang dua kali lipat.
Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara dipukul-pukul.
Bentuk adonan menjadi persegi panjang, lalu potong menjadi delapan bagian atau sama besar.
Bulatkan setiap potongan dengan cara rounding, letakkan di atas kertas minyak yang sudah diolesi dengan minyak goreng.
Bentuk donat dengan melubanginya di bagian tengah dengan menggunakan jari dalam kondisi bersih yang sudah ditaburi tepung terigu.
Panaskan minyak, lalu goreng donat dengan api kecil agar tidak mudah gosong.
Sambal menggoreng, putar-putar donat dengan menggunakan sumpit yang berputar di bagian lubang tengah. Hal ini berguna untuk membentuk lubang yang rapi.
Jika ditemukan buih-buih pada donat yang sedang digoreng, tusuk donat menggunakan tusuk sate.
Goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan, pastikan hanya membalik donat satu kali agar minyak goreng yang terserap tidak terlalu banyak.
Jika sudah matang, angkat, lalu tiriskan.
Hias donat dengan topping sesuai selera.
JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep kue pohon Natal yang bisa dikreasikan di rumah. Anda bisa membuat kue berbentuk pohon cemara, boneka, dan lainnya sesuai selera.
Tidak hanya mudah dibuat, deretan resep kue pohon Natal ini juga pasti akan disukai para tamu yang akan datang ke rumah di Hari Natal.
Sama seperti perayaan hari besar lainnya, Natal juga memiliki kue yang wajib ada di atas meja. Salah satunya, kue pohon natal.
Penasaran ingin membuat kue pohon Natal? Berikut ini resep kue pohon Natal enak dan lezat dirangkum melalui Cookpad pada Senin (27/12/2021).
Merdeka.com - Salah satu kue kering yang menjadi favorit banyak orang adalah kue kering kacang. Kue kering kacang memiliki rasa kacang yang dominan dan memiliki perpaduan rasa gurih dan manis.
Cara membuat kue kering kacang pun sebenarnya cukup mudah untuk pemula. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan utama seperti kacang tanah yang disangrai, tepung terigu, susu bubuk, gula halus, telur, dan minyak goreng.
Kue kacang bisa menjadi teman untuk mengisi perut keroncongan sebelum waktu makan di tempat kerja maupun di rumah. Oleh sebab itu, jika kamu tertarik membuatnya sendiri, berikut merdeka.com merangkum resep kue kering kacang yang renyah dan lezat melansir dari Brilio:
2 dari 3 halaman
Resep Kue Kering Kacang Mudah
1. Kue kering kacang jadul
Bahan:
- 150 gr kacang tanah kupas, sangrai/oven
- 225 gr tepung terigu
- 25 gr susu bubuk
- 60 gr gula halus
- 150 ml minyak goreng
Olesan: Kuning telur + 1/2 sdt susu kental manis
Taburan: Wijen
Cara membuat:
- Hancurkan kacang tanah menjadi bubuk.
- Campurkan kacang, tepung terigu, susu bubuk dan gula halus yang sudah diayak.
- Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, aduk hingga benar-benar rata.
- Gilas adonan lalu cetak menggunakan cookies cutter.
- Tata dalam loyang, oles dengan bahan olesan, taburi dengan wijen.
- 300 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai dan haluskan
- 1 sdt garam
- 400 gr terigu protein sedang
- 1 sdt vanilla powder
- 150 gr gula halus
- 250 gr minyak goreng
Olesan:
- 2 kuning telur
- 2 sdm susu cair
Toping: Kacang tanah
Cara membuat:
- Campur terigu, garam, gula halus, kacang tanah halus, vanilla powder. Aduk hingga merata.
- Masukkan minyak goreng. Aduk dengan sendok kayu sampai merata dan menyatu bahan kering dan bahan basahnya.
- Tutup wadah dengan plasik wrap atau serbet bersih. Simpan dalam kulkas/chiller selama 30 menit sampai 1 jam agar adonan lebih mudah dibentuk
- Cetak pakai cetakan, tata di loyang olesi dengan bahan olesan dan beri topping kacang.
- Panggang dengan suhu 140-150 derajat Celsius, sampai matang kurang lebih 25 menit. Keluarkan dari oven, biarkan sebentar tetap dalam loyang. Lepaskan dari loyang dengan perlahan, dan dinginkan.
- Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk, jangan tuang sekaligus jika minyak masih sisa adonan sudah bisa dibentuk distop saja.
- Masukkan adonan ke dalam kulkas kurang lebih 1 jam, adonan ditutup plastik clingwrap.
- Jika sudah satu jam diamkan sekitar 10 menit lalu adonan siap dibentuk.
- Cetak adonan sesuai selera.
- Panaskan oven, siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper lalu tata kue di atas loyang.
- Panggang selama 10 menit atau tergantung oven masing masing.
- Keluarkan kue biarkan dingin dahulu lalu olesi dengan bahan olesan.
- Panggang lagi selama 5 menit di oven.
- Angkat kue, siap disajikan.
4. Kue kacang bulan sabit
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 125 selai kacang
- 100 gr gula halus
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh margarin
- 1/2 sendok teh garam
Topping:
- 2 kuning telur
- Kacang tumbuk secukupnya
Cara membuat:
- Campur selai kacang, gula halus, minyak goreng, margarin, susu bubuk dan garam.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
- Gilas beberapa adonan dan cetak.
- Setelah dicetak semua ulasi dengan kuning telur dan taburi kacang.
- Blender kacang tanah, minyak goreng, dan garam hingga halus.
- Campur tepung terigu, gula halus, vanilli bubuk, dan kacang yang sudah diblender. Aduk dengan spatula hingga rata, dan adonan bisa dicetak.
- Ambil sebagian adonan, lalu gilas adonan setebal 1/2 cm, cetak sesuai selera. Letakkan hasil cetakan di atas loyang, lalu olesi atasnya dengan kuning telur.
- Panggang hingga matang di oven yang sudah dipanasi sebelumnya selama 25 menit dengan api sedang. Angkat, dinginkan, lalu simpan dalam toples.
3 dari 3 halaman
6. Classic peanut butter
Bahan:
- 195 gr selai kacang homemade
- 110 gr mentega tawar suhu ruang
- 100 gr gula pasir
- 50 gr brown sugar
- 1 butir telur
- 250 gr tepung protein rendah/sedang
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanilla Extract
Cara membuatnya:
- Ayak semua bahan kering.
- Mixer mentega, gula pasir + brown sugar sampai fluffy.
- Masukkan telur dan vanilla extract.
- Masukkan selai kacang, mixer kembali hingga rata lalu masukkan bahan kering aduk dengan spatula hingga rata
- Masukkan adonan ke lemari es/chiller tutup dengan plastik wrap selama 30-60 menit.
- Panaskan oven 180 derajat Celsius.
- Adonan siap dibentuk bulat/sesuai selera.
- Bake kurang lebih 15 menit, turunkan suhu 150 derajat Celsius bake 20-25 menit atau hingga crispy.
7. Oriental peanut cookies
Bahan:
- 140 gr tepung sagu, sangrai 1 hari sebelumnya
- 60 gr kacang tanah kupas kulit, haluskan
- 60 gr mentega
- 35 gr margarin
- 80 gram gula halus
- 1 buah kuning telur
- Sejumput garam
Bahan olesan:
- 1 buah kuning telur
Bahan taburan:
- biji wijen, secukupnya
Cara membuat:
- Kocok mentega, margarin dan gula pasir sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata masukan kuning telur dan sejumput garam, kocok sebentar saja asal tercampur rata.
- Campur tepung sagu dengan kacang yang sudah diblender halus. masukan ke dalam campuran mentega yang sudah dikocok, aduk dengan spatulla sampai tercampur rata.
- Siapkan loyang kue kering yang sudah diolesi tipis dengan mentega.
- Bulatkan adonan lalu tipiskan dengan ketebalan 1/2 sampai 1 cm.
- Susun di atas loyang kue kering, lalu olesi dengan bahan olesan, kemudian taburi dengan biji wijen.
- Panaskan oven dengan suhu 140-160 derajat celcius dengan api atas bawah selama 10-15 menit lalu masukan loyang.
- Panggang sampai bagian atas kue mengering, setelah itu olesi kembali dengan bahan olesan. Panggang kembali sampai bagian atas kue berwarna kuning kecokelatan.
- Setelah bagian atas berwarna kuning kecokelatan, matikan api atas lalu panggang dengan api bawah sampai bagian bawah kue berwarna cokelat pucat
- Keluarkan dari oven, diamkan loyang sampai dingin kemudian masukan kue ke dalam toples.
8. Kue kacang tanah
Bahan:
- 850 gr tepung kunci
- 300 gr icing sugar
- 3 butir kuning telur
- 1 sdt baking soda
- 1 sdm air abu
- 450gr minyak
- Kacang tanah secukupnya untuk topping.
Cara membuat:
- Panaskan oven 160 derajat api atas bawah selama 15 menit sambil memanggang kacang tanah untuk topping.
- Tuang semua bahan menjadi satu dan diadon sampai rata aja.
- Kemudian bulatin 14 gr atau sesuai selera. Terus beri topping kacang 1 biji di atasnya.
- Susun di loyang dan di panggang api 160 derajat api atas bawah selama 45-50 menit.
- 400 gr tepung terigu segitiga, disangrai sampai ringan
- 250 gr kacang kupas sangrai
- 150 gr gula pasir halus
- 200 gr minyak makan
- 1 sdt garam
- 1 sdm bubuk coklat
- 1/4 sdt bubuk vanila
Bahan olesan:
- 2 kuning telur
- 1 sdm susu evaporated
- 1 sdm minyak makan
Cara membuat:
- Blender kacang sampai halus.
- Campur terigu, gula dan kacang sampai rata, tuang minyak hanya sampai bisa dipulung .
- Bentuk dan panggang 30 menit, keluarkan dan dinginkan.
- Oles dan beri toping sesuai selera.
- Panggang lagi 40 menit sampai warna kecokelatan.
- Keluarkan dan hilangkan uap, masukkan ke toples kedap udara .
10. Kue kacang bak donat.
Bahan :
- 400 gr terigu
- 250 gr kacang tanah kupas yg sudah di sangrai
- 200 gr minyak goreng
- 150 gr gula halus
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 sdm susu bubuk full cream
Bahan olesan:
- 2 kuning telur
Bahan isi:
- Selai coklat secukupnya
Cara membuat:
- Blender kacang tanah hingga halus.
- Campur terigu, gula halus, susu, garam, vanili, kacang tanah yang diblender dan terakhir masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit ya, aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan adonan jadi lembap. Jika sudah cukup lembap dan bisa dipulung dan minyaknya masih ada, tidak perlu dihabiskan.
- Tutup adonan dan simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, bentuk bulat-bulat sesuai selera, tekan tengahnya dengan jari dan beri selai cokelat.
- Tata kue kacang di loyang yang telah di olesi margarin, poles bagian atas kue dengan bahan olesan.
- Oven dalam suhu 170 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
JAKARTA, iNews.id - Momen Perayaan Natal semakin meriah jika di meja makan juga terdapat berbagai makanan enak dan lezat. Memang, makanan menjadi bagian penting dalam acara tak terkecuali saat Perayaan Natal tiba.
Banyak umat kristiani yang sengaja membuat masakan khas untuk menyambut datangnya Hari Raya Natal. Deretan kue-kue Natal ini sangat legendaris.
Selain makanan gurih, ada beberapa makanan manis atau kue yang biasanya hanya muncul pada saat Natal. Berikut 5 kue populer yang biasa disajikan saat natal, dirangkum pada Sabtu (25/12/2021).
Bola.com, Jakarta - Menjelang Natal banyak orang yang memanfaatkan waktunya untuk membuat kue kering sendiri. Meski, ada sebagian orang lebih senang membelinya di toko kue karena praktis.
Kue kering menjadi satu di antara hidangan favorit yang disajikan saat Natal.
Kamu bisa membuat beberapa resep kue kering untuk sajian Natal di bawah ini sekaligus stok camilan.
Tentunya, perayaan Natal akan makin berkesan dengan makanan yang lezat seperti kue kering. Tanpa kehadiran kue kering, perayaan Natal bisa jadi terasa ada yang kurang.
Ada banyak jenis kue kering yang bisa kamu untuk disajikan di hari Natal.
Jika bingung ingin membuat apa, berikut ini kumpulan cara bikin kue kering untuk rayakan Natal yang bisa kamu praktikan di rumah, dikutip dari laman Resepkuerenyah dan Kulinerkota, Rabu (22/12/2021).
Berita video Tiktok bola.com kali ini membahas terntang selebrasi ikonik dari pesepak bola, ada selebrasi Edinson Cavani dan Cristiano Ronaldo.
2 dari 4 halaman
Cara Bikin Kue Kering untuk Rayakan Natal
Ilustrasi kue jahe. (Photo by Jill Wellington on Pixabay)
1. Poporcis
Bahan:
125 gram tepung terigu
35 gram gula pasir
1 butir telur
1sendok teh vanilli
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh baking powder
50 gram stroberi
60 ml susu UHT
Topping stroberi secukupnya
Gula halus
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, vanilli, garam, dan gula. Aduk hingga merata lalu tambahkan susu UHT.
2. Setelah itu masukan baking powder, lalu aduk kembali hingga merata dan diamkan selama 20 menit.
3. Selanjutnya, panaskan loyang cetakan berbentuk bulat yang sudah dilapisi dengan margarin
4. Kemudian tuang adonan setengah dari cetakan, setelah itu masukan stroberi di atas adonan, kemudian tutup kembali dengan adonan.
5. Setelah adonan cukup matang dengan berwarna kecokelatan, kue bisa diangkat. Sajikan kue dengan ditaburi gula halus dan potongan stroberi di atasnya.
2. Kue Jahe
Bahan:
3 cup terigu
3/4 cup margarin, lelehkan
3/4 cup gula pasir
1 sdt garam
1/2 cup molase (gula tebu)
1 sdt baking soda
1/2 cup air
1 sdt jahe bubuk
2 sdt kayu manis bubuk
1 butir telur
Bahan Hiasan:
Pewarna makanan
2 putih telur
2 cup gula tepung
1 sdm madu
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan cookies, aduk hingga rata. Kamu bisa menggunakan mikser jika ada.
2. Tutup adonan dengan plastik wrap. Simpan adonan di kulkas minimal empat jam atau semalaman.
3. Keluarkan dari kulkas, rolling dan cetak adonan dengan cookie cutter.
4. Panggang adonan yang sudah di cetak di dalam oven 180 derajat celcius selama 6-8 menit.
5. Jangan panggang terlalu lama, meski adonan masih empuk karena kue akan mengeras dengan sendirinya.
6. Hias kue sesuai dengan kreasimu.
3 dari 4 halaman
Cara Bikin Kue Kering untuk Rayakan Natal
Ilustrasi kue apple pie. (Photo by Patrick Fore on Unsplash)
3. Apple Pie
Bahan:
300 gr tepung terigu serba guna (protein sedang)
200 gr butter
1 sdt air lemon
5-6 sdm air es batu
Sejumput garam
Bahan Filling:
5 buah apel potong-potong
5 sdm kismis
3 sdm almond atau kenari
4 sdm air lemon
5 sdm gula pasir
2 sdm gula palem
1 sdt bubuk kayu manis
1 sdm butter
Cara Membuat:
1. Masak semua bahan isian jadi satu kecuali almond dan butter.
2. Aduk sampai tercampur rata dan air apel berkurang.
3. Kemudian masukan butter disusul almond, sisihkan.
4. Campur semua bahan tepung pie dan garam. Masukkan butter dan aduk-aduk dengan pisau pastry atau garpu hingga berbutir, lalu tuang air es sedikit demi sedikit sampai kalis (adonan menyatu).
5. Ambil 3/4 adonan lalu gilas. Bentuk ke dalam loyang pie, tusuk-tusuk bagian dasar pie dengan garpu.
6. Isi filling, gunakan sisa 1/4 adonan untuk anyaman tutup pie. Masukan ke kulkas selama 30 menit agar renyah.
7. Olesi bagian atas pie dengan kuning telur. Kemudian panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius atau sampai matang.
4. Sweetheart Stained Glass Cookies
Bahan:
Hard candy secukupnya
Margarin secukupnya (untuk olesan)
1 kuning telur
1 sdt vanilla essence
25 gram tepung custard (diayak)
50 gram gula kastor
150 gram mentega suhu ruangan
Cara Membuat:
1. Masukkan hard candy ke ziplock bag atau plastik biasa, hancurkan memakai palu daging, kemudian sisihkan.
2. Aduk margarin, kuning telur, vanilla essence, tepung custard, gula, dan mentega menggunakan mikser atau tangan. Campur semua bahan tersebut sampai kalis.
3. Pindahkan adonan tersebut ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.
4. Panggang ke dalam oven dengan panas 150 derajat selama 10 menit. Jika sudah, keluarkan dari oven.
5. Taburkan stained glass ke dalam cookies. Panggang kembali sampai permen meleleh (kurang lebih tiga menit). Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan sweetheart stained glass valentine cookies di dalam toples cantik.
4 dari 4 halaman
Cara Bikin Kue Kering untuk Rayakan Natal
Ilustrasi kue kering. (Photo by Conor Brown on Unsplash)
5. Colorful Cookie Bar
Bahan:
1 sdt baking soda
1/4 sdt garam
100 gram soft brown sugar
200 gram colorful chocolate candy
200 gram gula pasir
227 gram unsalted butter
400 gram tepung serbaguna
Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat lalu oleskan mentega pada baking tray.
2. Ayak tepung, garam, dan baking soda, kemudian sisihkan.
3. Mikser soft brown sugar, gula pasir dan butter kurang lebih tiga menit.
4. Masukkan satu persatu telur dan mikser kembali selama satu menit.
5. Tuangkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula hingga rata.
6. Campurkan colorful chocolate ke dalam adonan.
7. Letakkan adonan tersebut ke dalam tray, tekan adonan dengan tangan atau spatula agar setiap sudut tray terpenuhi.
8. Tabur sisa colorful chocolate candy di atas adonan. Masukkan dalam oven selama 17–20 menit.
Sumber: Resepkuerenyah.com, Kulinerkota.com
Dapatkan artikel cara dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.
Penggunaan perisa pandan (youtube.com/Devina Hermawan)
Adonan setelah ditambah pewarna kuning dan cokelat (youtube.com/Devina Hermawan)
Penyajian kue pandan kukus (youtube.com/Devina Hermawan)
ilustrasi tepung beras (freepik.com/jcomp)
Adonan yang sudah dibungkus cling wrap (youtube.com/Devina Hermawan)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3556173/original/054299100_1630383261-shutterstock_1889853361.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3565854/original/014142200_1631154164-shutterstock_1745488277.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3642425/original/026463800_1637722982-shutterstock_1987354661.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3648027/original/084981600_1638245835-shutterstock_2049801269.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3582798/original/069309600_1632540016-shutterstock_2041382849.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3215074/original/015143400_1597996633-shutterstock_1783660235.jpg)
/data/photo/2021/04/25/6084ee2d5af81.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3320684/original/019651500_1607598402-gingerbread-men-3918049_1280.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3791927/original/025285100_1640154868-patrick-fore-LDnctIMQGeY-unsplash.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3791928/original/058499400_1640154907-conor-brown-H1uISjlRXJE-unsplash.jpg)
