Pastryiun: January 2022

Monday, January 31, 2022

Pengusaha kue Pontianak kebanjiran pesanan jelang Imlek - ANTARA

Jakarta (ANTARA) - Perayaan Tahun Baru Imlek tahun ini jatuh pada tanggal 1 Februari 2022. Biasanya, menghitung hari menjelang perayaan ini turut membawa keberuntungan bagi para UMKM, salah satunya di bidang kuliner.

Banyak orang memesan berbagai makanan khas Imlek untuk dibagikan ke kerabat atau dinikmati bersama keluarga, contohnya UMKM kue asal Pontianak, Kalimantan Barat ini yang selalu kebanjiran pesanan menjelang Hari Tahun Baru Imlek.

Setelah meraih gelar Magister Arsitektur di UGM, kemudian hamil anak kedua, membuat Louise Wulandari memiliki banyak waktu luang untuk bisa berkegiatan di rumah.

Baca juga: Perajin kue keranjang tetap berproduksi meski pesanan menurun

Memiliki kegemaran dan keahlian memasak kue, membuat Louise memutuskan untuk mendirikan Delicia Cake Pontianak di tahun 2006. Bisnis pertamanya ia manfaatkan untuk membuat makanan yang sedang hits di kala itu yaitu brownies kukus.

Karena belum memiliki modal yang cukup untuk membuka toko, Louise pun memanfaatkan media sosial, YouTube dan blog untuk memasarkan dagangannya.

Seiring perkembangan bisnisnya, Louise mulai melebarkan bidang usahanya menjadi celebration cake sesuai passion dan latar belakang pendidikan Louise di bidang desain.

Memilih target pasar menengah ke atas, Delicia Cake menerima pesanan custom cake dengan kisaran harga Rp400 ribu hingga Rp20 juta. Bersama sepuluh orang pegawainya, Delicia Cake tidak lagi berbisnis dalam bentuk mass production, tapi customized dan eksklusif, hanya satu produk untuk satu konsumen baik dari kemasan, rasa dan bentuknya.

“Peak season kami yang berbisnis di bidang kuliner adalah ketika mendekati hari-hari besar nasional dan keagamaan. Di Pontianak cukup banyak masyarakat yang merayakan Hari Raya Imlek, dan kami sudah memiliki konsumen tetap yang sudah bertahun-tahun berlangganan," ungkap wanita asal Yogyakarta ini, dikutip dari siaran resmi, Selasa.

Louise mengatakan biasanya konsumen mereka adalah perusahaan yang akan memesan dalam produksi banyak setiap tahunnya, hal ini membuat pesanan kue imlek berganti tema setiap tahun.

"Untuk tahun ini, temanya adalah kue kering dan demi menjaga eksklusifitas, kami biasanya akan unggah foto pesanan di media sosial setelah kue diterima konsumen,” tambah Louise.

Meski sudah bertahun-tahun memasarkan dagangannya secara daring, Louise tetap haus ilmu untuk mempelajari pemasaran digital. Pada tahun 2017, ia mengikuti pelatihan Gapura Digital hingga menjadi fasilitator di tahun 2018.

Tahun berikutnya, ia mengikuti pelatihan Women Will di Pontianak hingga akhirnya kembali menjadi fasilitator. Materi yang ia dapatkan diterapkan untuk terus mengembangkan profil Profil Bisnis dan website.

“Saat ini, saya cukup sering mengisi acara tentang bisnis daring baik dari Women Will, instansi pemerintahan kota, nasional, hingga swasta," ujar Louise.

Louise mengatakan dirinya beberapa kali mengadakan pelatihan cake decorating gratis di mana setiap pelatihan diikuti oleh 50 perempuan yang menjadi tulang punggung keluarga untuk memberikan bekal usaha kepada mereka.

"Saya juga mempekerjakan beberapa janda berusia di atas 45 tahun di Delicia Cake. Selama pandemi kemarin, saya mengisi segmen kuliner di TV lokal Pontianak. Semua ini saya lakukan untuk berbagi ilmu, hasil dari bertahun-tahun belajar, mencoba dan gagal sendiri untuk menyemangati perempuan, khususnya Ibu-Ibu rumah tangga lain agar bisa tetap berpenghasilan meski dari rumah,” tambah Louise.

Baca juga: Enam makanan ikonik khas Imlek

Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
COPYRIGHT © ANTARA 2022

Adblock test (Why?)

Pengusaha kue Pontianak kebanjiran pesanan jelang Imlek - ANTARA
Read More

Camilan Keberuntungan di Libur Imlek 2022, dari Kue Lapis hingga Kurma Merah - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta -- Libur Imlek 2022 jadi momen berkesan bagi mereka yang merayakan Tahun Baru China. Momen berkumpul bersama keluarga biasanya akan dimeriahkan dengan tradisi santap bersama, mulai dari camilan hingga makan besar.

Selama ini, banyak orang lebih mengenal kue keranjang sebagai simbol keberuntungan. Padahal, masih banyak camilan khas lain yang juga menyimbolkan makna penting di momen Imlek. Dihimpun dari beberapa sumber, berikut camilan lain yang sajikan saat Imlek.

Kue Lapis

Kue ini dibawa oleh orang-orang Belanda di Indonesia pada masa kolonial dengan nama asli spekkoek. Meski begitu, orang Tionghoa menjadikannya sebagai salah satu hidangan wajib saat Imlek sebagai harapan akan keberuntungan yang berlapis-lapis di tahun baru.

Untuk membuat kue ini perlu bahan-bahan yang dibutuhkan. Beberapa di antaranya, gula halus, butter, susu kental, pasta vanila, kuning telur, tepung terigu, susu bubuk.

Kue Tambang

Camilan lain yang bisa dinikmati saat libur Imlek 2022 adalah kue tambang atau kue ulir-ulir. Kue ini masih terdapat di warung-warung.

Kue ini cukup renyah, bahan untuk membuatnya pun mudah diperoleh. Bahan-bahan tersebut adalah tepung terigu, gula halus, margarin, telur ayam, soda kue. Mereka yang memakan kue ini disebut akan memperoleh rezeki yang berlipat.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Pedagang kaki lima yang menjual pernak pernik imlek di sebuah gang yang tidak jauh dari area pertokoan mengalami sepi pembeli. Berbeda di pusat perbelanjaan pecinan di kawasan Surabaya Utara ramai dikunjungi pembeli jelang perayaan imlek.

2 dari 4 halaman

Kuaci

Camilan imlek yang jadi favorit banyak orang lainnya adalah kuaci. Di balik rasanya yang gurih dan nikmat. Namun, kuaci punya filosofi tersendiri yakni sebagai simbol kesuburan atau lekas mendapatkan keturunan.

Selain kuaci, kadang camilan khas Imlek ini digantikan kacang atau permen. Kuaci adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari biji semangka, beberapa jenis waluh, dan dari biji bunga matahri.

Kelengkeng Kering

Pengobatan tradisional Tiongkok mengatakan bahwa makan lengkeng kering dapat menyehatkan vitalitas seseorang. Biasanya lengkeng kering disajikan tanpa kulit.

Mengonsumsi buah kelengkeng secara efektif dapat membantu menurunkan berat badan karena kadungan kalorinya yang redah. Buah lengkeng dapat membantu menekan nafsu makan dan meningkatkan penurunan berat badan.

3 dari 4 halaman

Kacang Tanah

Kacang juga disebut sebagai kacang umur panjang yang melambangkan vitalitas, umur panjang, kekayaan, dan kehormatan. Kacang ini disajikan dengan tanpa kulit.

Kurma Merah

Kurma tak cuma berasal dari Timur Tengah, melainkan juga berasal dari Asia Selatan, yakni jujube. Jujube sering disebut kurma merah atau kurma cina.

Buah ini memiliki kulit lebih keriput ini sering disajikan saat imlek dan disajikan dalam bentuk kering. Kurma merah ini melambangkan kekayaan dan kemakmuran.

4 dari 4 halaman

Infografis Tradisi Tahun Baru Imlek

Adblock test (Why?)

Camilan Keberuntungan di Libur Imlek 2022, dari Kue Lapis hingga Kurma Merah - Liputan6.com
Read More

5 Jenis Kue Imlek yang Wajib Disajikan - Portal Sulut - Pikiran Rakyat

PORTAL SULUT - Perayaan Tahun Baru Imlek 2022 sudah semakin dekat.

Setiap keluarga yang merayakannya tentunya telah mempersiapkan segala sesuatu untuk Tahun Baru Imlek, selain hiasan yang berhubungan dengan Imlek, ada juga kue yang wajib disajikan saat perayaan telah tiba.

Beberapa kue yang akan dihidangkan dianggap sebagai harapan dan doa dalam setahun kedepan, untuk keluarga serta kerabat terdekatnya.

Setiap yang tersedia saat perayaan Imlek tentunya memiliki makna tersendiri.

Berikut beberapa jenis kue yang wajib ada saat perayaan Imlek dikutip Portalsulut.pikiran-rakyat.com Senin 31 Januari 2022 dari Kanal Youtube Generasi Milenial.

Lima jenis kue Imlek yang wajib disajikan, namun kue-kue itu merupakan kue yang identik dengan warna merah gelap.

1. Kue Ku

Kue ini memiliki bentuk yang lonjong dan terbuat dari tepung beras, isian dari kue-kue yaitu kacang hijau halus, dengan tekstur yang kenyal dan lembut.

Adblock test (Why?)

5 Jenis Kue Imlek yang Wajib Disajikan - Portal Sulut - Pikiran Rakyat
Read More

Saturday, January 29, 2022

5 Cara Membuat Kue Mangkok yang Mekar dan Empuk - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sekilas kue mangkok dan bolu kukus mekar terlihat sama. Keduanya sama-sama memiliki tampilan mekar merekah.

Kue tradisional ini memiliki beda pada bahan dasarnya. Kalau kue mangkok menggunakan bahan dasar tepung beras.

Sementara bolu kukus mekar menggunakan bahan dasar tepung terigu.

Kalau kamu sedang ingin membuat kue mangkok di rumah.

Ketahui cara membuat kue mangkok yang tepat. Mulai dari pemilihan bahan kue mangkok hingga cara pengadonan, seperti yang dilansir dari buku “Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

DOK.SHUTTERSTOCK/Rizvisual Ilustrasi kue mangkok mekar.

1. Pemilihan tepung beras

Bahan kue mangkok adalah tepung beras. Untuk membuat kue mangkok jadul, gunakan tepung beras yang berkualitas baik dengan warna putih bersih.

2. Gunakan tambahak jenis tepung lainnya

Selain menggunakan tepung beras, cara membuat kue mangkok agar hasilnya mekar sempurna adalah gunakan tepung terigu dan sagu.

Terigu protein sedang bisa membuat tekstur dan bentuk kue mangkok bagus.

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi kue mangkok.

3. Gunakan soda untuk kue mangkok

Cara membuat kue mangkok mekar adalah dengan menggunakan air soda sebagai pengembangnya. Penggunaan soda bisa membentuk gas oksigen ketika terkena panas.

Baca juga:

4. Gunakan gula pasir untuk kue mangkok

Kamu bisa menggunakan gula pasir dengan takaran yang pas. Penggunaan gula pasir bisa mengembukkan kue mangkok.

5. Gunakan cetakan kue mangkok yang tepat

Gunakan cetakan yang terbuat dari porselen atau cucing. Hal ini karena cetakan tersebut mudah menghantarkan panas yang merata. Cetakan yang terbuat dari plastik kurang bagus untuk membuat kue mangkok.

Baca juga:

Buku “Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

5 Cara Membuat Kue Mangkok yang Mekar dan Empuk - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Jelang Imlek 2022, Cinwah Tingkatkan Produksi Kue Mangkok karena Banjir Pesanan - Wartakota

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Tidak terasa sebentar lagi Tahun Baru Imlek 2573 akan dilaksanakan pada 1 Februari 2022. Berbagai persiapan pun dilakukan oleh etnis Tionghoa yang merayakan.

Menjelang perayaan tahun Macan Air ini, masyarakat Tionghoa memburu kue-kue tradisional khas Imlek yang selalu menjadi sajian wajib pada saat perayaan.

Kue yang berbahan dasar dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong ini dimasak dengan cara dikukus menggunakan mangkok kecil, dan ketika matang akan mekar pada ujungnya.

Cinwah salah satu pedagang kue tradisional asal Bekasi ini menuturkan sudah hampir 15 tahun dirinya menjual kue-kue tradisional seperti kue Mangkok, kue Ku, kue Bugis, dan lain-lain.

Menurutnya, jelang sepekan perayaan Imlek usahanya sudah dibanjiri pesenan dari masyarakat Tionghoa. Kue mangkok salah satu kue yang paling banyak dipesan.

"Iya, sudah seminggu ini banjir orderan, kue mangkok paling banyak dipesan. Hari ini saja mau buat 200 butir," ucap Cinwah saat ditemui Wartakotalive.com, Minggu (30/1/2022).

Menurut perempuan berusia 48 tahun ini, ia sudah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat kue sekiranya dari pukul 02.00 WIB.

"Setiap buat kue itu, sudah mulai dari jam 2 pagi ya, karena kan bukan cuma kue mangkok saja yang dibuat, ada pesanan lainnya juga," ucap dia.

"Biasanya bukan cuma perayaan Imlek saja, kue Mangkok juga dipesan untuk persembahyangan menjelang Imlek makanya dari sekarang sudah bikin," tambahnya.

Dengan harga yang murah meriah, masyarakat bisa menikmati kue-kue tradisional yang nikmat dan lembut ini.

Adblock test (Why?)

Jelang Imlek 2022, Cinwah Tingkatkan Produksi Kue Mangkok karena Banjir Pesanan - Wartakota
Read More

Upaya Penyelundupan Sabu Lewat Kue Tart Digagalkan - Republika Online

Di dalam kue tart petugas temukan 18 paket sabu dan ponsel.

REPUBLIKA.CO.ID, SEMARANG -- Petugas Lembaga Pemasyarakatan Kelas I Semarang, Jawa Tengah, menggagalkan upaya penyelundupan narkoba jenis sabu. Sebanyak 18 paket kecil sabu tersebut diselipkan dalam kue tart yang akan dikirimkan ke salah seorang narapidana.

Kepala Lapas Kelas I Semarang Supriyanto mengatakan penggagalan penyelundupan sabu tersebut bermula saat pengunjung seorang pria berinisial X hendak mengirimkan makanan kepada warga binaan pemasyarakatan (WBP) berinisial OM di layanan pengiriman makanan dan barang layanan tanpa turun (drive thru). Setelah melewati penggeledahan makanan, petugas lapas bernama Isnawati menemukan sabu sebanyak 18 paket dalam klip plastik putih yang disimpan di dalam kue tart.

"Saat dilakukan pengecekan barang, terdapat bungkusan terselip di dalam kue tart dan setelah diteliti lebih lanjut, petugas menemukan 18 paket yang diduga berisi sabu dan satu ponsel," ujarnya, Sabtu (29/1).

Petugas yang mengetahui adanya upaya penyelundupan sabu itu lalu melaporkan temuannya kepada koordinator layanan kunjungan drive thru dan tersangka kemudian diamankan petugas untuk dimintai keterangan lebih lanjut. Sesuai dengan formulir pengiriman makanan, upaya penyelundupan dilakukan pada pukul 09.50 WIB atau menjelang waktu pengiriman makanan ditutup.

"Modus dari pria tersebut adalah menyimpan dalam kue tart untuk mengelabuhi petugas, namun aksi itu gagal karena petugas penggeledahan makanan jeli dengan memotong-motong kue tart," katanya.

Atas temuan tersebut, kalapas langsung berkoordinasi dengan Direktur Reserse Narkoba Polda Jateng dan sudah menyerahkan barang bukti kepada polisi guna kepentingan pemeriksaan lebih lanjut. Supriyanto menekankan pada dasarnya Lapas Semarang telah bekerja sama dengan Ditresnarkorba Polda Jateng terkait pengungkapan penyelundupan sabu dan ini merupakan komitmen jajaran Lapas Kelas I Semarang memberantas dan berperang melawan narkotika.

"Layanan penitipan barang yang dilakukan secara drive thru ini terbukti efektif dalam menggagalkan upaya penyelundupan barang terlarang ke dalam lapas," ujarnya.

sumber : Antara

Adblock test (Why?)

Upaya Penyelundupan Sabu Lewat Kue Tart Digagalkan - Republika Online
Read More

7 Resep Kue Nastar Unik, Enak, dan Gurih, Mudah Pembuatannya - VIVA - VIVA.co.id

Sabtu, 29 Januari 2022 - 08:00 WIB

VIVA – Sederet resep kue nastar ini bisa kamu coba di rumah untuk persiapan lebaran nanti ya. Tapi, tak harus nunggu momen lebaran saja, kue nastar ini juga cocok untuk dijadikan camilan di rumah. Kue nastar, identic dengan perayaan lebaran bagi umat muslim. Jika kamu berkunjung setiap rumah saat perayaan lebaran, kue nastar ini akan selalu ada di meja dan dijadikan makanan yang wajib ada.

Kue nastar memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang legit. Kue nastar ini biasanya diisi dengan selai nanas. Perpaduan manis dan asamnya selai nanas, akan membuat kamu ketagihan mencicipinya. Untuk membuatnya, resep kue nastar ini terbilang cukup mudah lho. Yuk simak resep kue nastar berikut yang telah VIVA rangkum dari sumber cookpad.

Resep Kue Nastar enak, gurih, dan gampang bikinnya

1. Nastar simpel lembut

Nastar simpel lembut

Photo :

Cookpad @Denisa

Resep kue nastar by Denisa
Bahan-bahan:

500 gram terigu kunci biru
400 gram blue band cake & cookie
4 butir kuning telur rebus
2 sdm tepung maizena
2 sdm susu bubuk
Selai nanas home made

Adblock test (Why?)

7 Resep Kue Nastar Unik, Enak, dan Gurih, Mudah Pembuatannya - VIVA - VIVA.co.id
Read More

Friday, January 28, 2022

Manco Asli Bu Suyono, Usaha Kue Manco Rumahan Sejak 1991 - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kue manco merupakan jajanan tradisional yang bisa kamu temui di daerah Trenggalek, Madiun, atau Purbalingga.

Jajanan jadul ini masih banyak diproduksi oleh masyarakat setempat. Kamu bisa mencoba kue manco yang ada di Trenggalek.

Tepatnya, di daerah Lok Songo, Ngaru, Trenggalek. Di sana, ada sebuah usaha rumahan yang memproduksi dan menjual kue manco.

Baca juga:

Nama usahanya adalah Manco Asli Bu Suyono Lok Songo Ngantru Trenggalek. Usaha kue manco rumahan ini sudah ada sejak tahun 1991.

Lebih jauh seputar kue manco dan Manco Asli Bu Suyono, simak penjelasannya berikut ini.

Asal mula berdirinya usaha kue manco

DOK.Manco Asli Bu Suyono Ilustrasi kue manco ketan di Manco Asli Bu Suyono Lok Songo Ngantru Trenggalek.

Dihubungi oleh Kompas.com, Mutini selaku istri dari Almarhum Suyono yang juga pemilik dari usaha Manco Asli Bu Suyono bercerita seputar usahanya tersebut.

“Saya jualan kue manco itu sudah ada sejak tahun 1991. Resep kue manco ini saya dapatkan dari nenek saya. Jadi, resep kue manco ini sudah turun temurun.” jelasnya kepada Kompas.com pada Jumat (28/01/2022).

Menurut ceritanya, awalnya Mutini menjual kue manco di pasar tradisional. Ia membuat sendiri kue manco jualannya.

Baca juga:

Kue manco buatannya masih dibuat dengan bahan dan cara yang tradisional. Pada awal penjualan, kue manco dijajakan di atas besek.

Saat itu, kue manco dibungkus dengan daun jati dengan ukuran lebar.

“Beda dari sekarang yang pakai bungkus plastik. Di awal saya jual itu, pakainya daun jati untuk bungkusnya. Jadi masih tradisional.” tuturnya.

DOK.Manco Asli Bu Suyono Ilustrasi kue manco wijen di Manco Asli Bu Suyono Lok Songo Ngantru Trenggalek.

Dalam penjelasannya, kue manco dibuat dari bahan dasar beras yang digiling halus hingga menjadi tepung.

“Yang saya jual ini, ada dua variasinya. Pertama, kue manco ketan dan kue manco wijen. Bedanya dibahan dasar saja.” ungkapnya kepada Kompas.com.

Kue manco ketan terbuat dari tepung beras sementara kue manco wijen terbuat dari tepung beras ketan. Seperti namanya, kue manco wijen diberi taburan biji wijen yang sudah disangrai.

Dalam pembuatannya, Mutini masih mengandalkan cara membuat kue manco yang tradisional. Seperti pada saat proses mengeringkan adonan manco.

Baca juga:

“Adonan kue manco setelah dikukus itu kan dikeringkan. Nah, kalau saya ngeringkannya itu masih pakai panas matahari. Jadi, kalau hujan ya kadang sulit bikin kue manco yang mengembang.” ujarnya.

Menurut Mutini, tekstur dari kue manco ini renyah seperti menikmati kerupuk. Ada rasa manis legit dari lapisan manco yang menggunakan adonan gula merah.

Kamu bisa membeli kue manco Mutini dengan harga sekitar Rp 10.000 untuk manco ketan dan Rp 11.000 untuk manco wijen.

Langsung saja mampir ke Jalan Basuki Rahmat Gg. Kambe Nomor 44 Lok Songo, Ngantru, Trenggalek, Jawa Timur, untuk mencicipi jajanan jadul dengan rasa manis legit yang satu ini.

Adblock test (Why?)

Manco Asli Bu Suyono, Usaha Kue Manco Rumahan Sejak 1991 - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

6 Cara Membuat Kue Manco, Jajanan Tradisional yang Manis Legit - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Manco atau kue manco merupakan jajanan jadul yang bisa ditemui di beberapa daerah seperti Madiun dan Trenggalek.

Tekstur dari jajanan tradisional ini renyah serta lengket dari lapisan gula merah. Selain itu, manco memiliki cita rasa yang manis legit.

Kalau kamu pernah mencicipi manco dan sedang ingin menikmatinya lagi. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Mutini selaku pemilik usaha Manco Asli Bu Suyono di Trenggalek membagikan cara membuat kue manco di rumah kepada Kompas.com pada Jumat (28/01/2022).

Baca juga:

DOK.Manco Asli Bu Suyono Ilustrasi kue manco ketan di Manco Asli Bu Suyono Lok Songo Ngantru Trenggalek.

1. Pakai tepung beras

Bahan utama untuk membuat manco adalah tepung beras. Menurut mutini, manco wijen dibuat dengan menggunakan tepung beras ketan sebagai bahan dasarnya.

“Kalau saya biasanya beli beras ketan. Trus nanti beras ketannya diselep (digiling) sampai halus, jadi tepung. Baru nanti dipakai.” jelasnya.

2. Campurkan tepung beras dengan air

Setelah menggiling beras ketan hingga halus, campurkan tepung beras dengan air.

“Kalau sudah jadi tepung, dicampurkan sama air. Trus diaduk-aduk sampai tercampur.” tuturnya.

Baca juga:

3. Kukus adonan manco

Dalam penuturannya, Mutini menyarankan untuk mengukus adonan manco dengan api sedang agar matang merata.

DOK.Manco Asli Bu Suyono Ilustrasi kue manco ketan di Manco Asli Bu Suyono Lok Songo Ngantru Trenggalek.

Adblock test (Why?)

6 Cara Membuat Kue Manco, Jajanan Tradisional yang Manis Legit - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Kue Moho, Salah Satu Sajian Khas Imlek di Kota Solo - Kompas.com - kompas.com

SOLO, KOMPAS.com - Kue moho adalah salah satu makanan legendaris khas Imlek di Kota Solo, Jawa Tengah.

Kue ini biasanya digunakan sebagai sajian para leluhur atau pelengkap sesajen di kelenteng.

Tampilan kue moho mirip dengan bolu kukus.

Kue moho dibuat dari adonan tepung terigu yang kemudian dibentuk memanjang.

Setelah itu, adonan tepung tersebut dibuat pola bundar mengembang dan dikukus selama 10 menit.

Untuk menambah warna kue moho, diberikan beberapa varian pewarna makanan, seperti coklat dan merah muda.

Salah satu pembuat kue moho terletak di Kelurahan Keprabon, Kecamatan Banjarsari, Kota Solo, Jawa Tengah.

Kue moho buatan Widagdo ini merupakan kue tradisional yang dibuat secara turun-temurun di Sudiroprajan atau Balong Pecinan Solo, yang dulunya merupakan pusat kuliner.

"Saya itu kan tinggal meneruskan orangtua. Saya memulai tahun 1985, meneruskan orangtua yang sudah memulai pada 1970," kata Widagdo kepada Kompas.com, Kamis (28/1/2022).

Widagdo mengatakan, menjelang Imlek, dirinya selalu kebanjiran pesanan dari kelenteng-kelenteng.

Bahkan, menjelang Imlek yang jatuh pada 1 Februari 2022 mendatang, pesanan kue tradisional itu meningkat 50 persen dari biasanya.

"Paling banyak itu pesanan dari kelenteng-kelenteng pelanggan dari Jawa Timur. Ada peningkatan sampai 50 persen kue moho," kata dia.

Pemesanan perseorangan juga meningkat.

Pembelinya berasal dari berbagai daerah seperti Madiun, Yogyakarta, Klaten, dan daerah lainnya.

Adblock test (Why?)

Kue Moho, Salah Satu Sajian Khas Imlek di Kota Solo - Kompas.com - kompas.com
Read More

Kue Ini Harus Tersaji saat Imlek, Begini Sejarahnya - iNews

JAKARTA, iNews.id - Salah satu makanan yang populer selama Imlek adalah kue keranjang. Kue keranjang merupakan camilan yang lezat untuk dikonsumsi.

Nah, perayaan Tahun Baru Imlek merupakan momen paling ditunggu masyarakat Tionghoa. Dalam momen ini, ada banyak tradisi dan budaya yang dilakukan, salah satunya menyantap hidangan yang memiliki keberuntungan.

Kue keranjang memiliki rasa yang manis serta teksur yang kenyal. Namun, apakah Anda pernah menyadari, umumnya makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan ini cukup beredar banyak di pasaran hanya saat menjelang Hari Raya Tahun Baru Imlek saja. Mengapa demikian?

Dilansir dari China Travel, Jumat (28/1/2022) kue keranjang memiliki arti yang sangat mendalam bagi masyarakat Tionghoa. Sebab, terdapat sejarah kuno menjelaskan bahwa kue keranjang dinamai sebagai Nian Gao atau disebut "kue beras", serta "kue Tahun Baru China", yang sudah ada lebih dari 2000 tahun.

Setelah Kalender Tionghoa ditetapkan pada Dinasti Zhou (abad ke-11 SM - 256 SM), masyarakat Tionghoa mulai memiliki konsep "tahun". Sejak saat itu, mereka mempersembahkan nian gao sebagai korban kepada dewa dan leluhur.

Lalu berlanjut pada Dinasti Tang (618 – 907 M), kemudian Nian Gao menjadi makanan tradisional Tiongkok yang disajikan selama Festival Musim Semi. Lalu di era Dinasti Qing yang jatuh pada tahun (1636 - 1912), nian gao mulai berkembang menjadi makanan ringan rakyat yang biasa dimakan sepanjang tahun, tetapi masih merupakan suguhan khusus untuk festival tersebut.

Editor : Cahya Sumirat

Halaman : 1 2

Bagikan Artikel:

Adblock test (Why?)

Kue Ini Harus Tersaji saat Imlek, Begini Sejarahnya - iNews
Read More

Jelang Imlek, Warga Berburu Permen dan Kue Keranjang di Pecinan Glodok - Kompas.com - Megapolitan Kompas.com

JAKARTA, KOMPAS.com - Menjelang Tahun Baru Imlek 2573 Kongzili yang jatuh pada 1 Februari 2022, warga sudah mulai berburu makanan ringan di kawasan Pecinan Glodok, Jakarta Barat.

Alin (67), pedagang kue keranjang di sebuah kios kecil di sana, mengatakan bahwa kiosnya sudah mulai ramai dikunjungi pembeli sejak dua pekan lalu.

"Dua minggu menjelang Imlek itu sudah ramai di sini. Akhir pekan ini puncaknya kayaknya," kata Alin kepada wartawan, Jumat (28/1/2022).

Alin yang menjual makanan ringan ini mengatakan, produk paling laris di kiosnya adalah kue keranjang dan permen.

"Dodol cina (kue keranjang) banyak yang beli. Ada orang beli sampai dus-dusan untuk dikasih karyawannya. Selain itu, laris juga permen-permen, kuaci, sampai kue keranjang. Buat di rumah kan," ujar Alin.

Adapun Alin menjual dodong keranjang tiap ukuran dengan harga berbeda.

"Macam-macam harganya, ada dodol Tangerang satu kilogramnya Rp 65.000, isinya dua. Ada juga dodol Sukabumi, satu kilogram Rp 35.000 isinya dua," kata dia.

Sementara itu, Cia, (34), warga Depok mengatakan bahwa diasengaja datang jauh-jauh ke Glodok untuk berbelanja kebutuhan Imlek.

"Beli makanan ringan buat dibagi-bagikan ke tamu yang nanti datang ke rumah. Beli makanan ringan, seperti permen untuk Imlek, biar manis, biar bahagia terus," kata Cia.

Cia mengaku setiap tahunnya selalu berbelanja di Glosok menjelang Imlek. Ia pun membeli secukupnya, karena ia pergi bersama sang ibu menumpang kereta rel listrik (KRL) sejak pagi.

Adblock test (Why?)

Jelang Imlek, Warga Berburu Permen dan Kue Keranjang di Pecinan Glodok - Kompas.com - Megapolitan Kompas.com
Read More

Sejarah Kue Keranjang Khas Imlek, Makanan Wajib yang Dikenal Sejak Ribuan Tahun Lalu - Isu Bogor - Pikiran Rakyat

ISU BOGOR - Sejarah kue keranjang khas imlek menarik disimak karena memiliki latar belakang yang unik.

Sejarah kue keranjang bagi etnis Tionghoa sudah seperti menu makanan wajib dalam setiap merayakan hari raya imlek.

Perayaan tahun baru China atau Imlek sangat lekat dengan perlengkapan dan hiasan serba merah maupun emas. Tak terkecuali dengan kue keranjang.

Dilansir dari Channel YouTube Hera Content Profesional disebutkan dalam budaya Tionghoa warna merah memiliki makna kebahagiaan.

"Sedangkan warna kuning atau emas dianggap sebagai lambang kemakmuran," ungkap Hera dikutip pada Jumat 28 Januari 2022.

Tak hanya dihiasi dengan berbagai macam perlengkapan dan printilannya semua serba merah dan emas saja.

"Melainkan berbagai makanan khas imlek yang lezat dan menggugah selera, juga wajib pada saat perayaan," paparnya.

Salah satunya, makanan yang tidak pernah tidak ada atau wajib di dalam perayaan hari raya imlek itu adalah kue keranjang.

"Kue berbahan dasar tepung ketan dan gula ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lengket dan kenyal," katanya.

Adblock test (Why?)

Sejarah Kue Keranjang Khas Imlek, Makanan Wajib yang Dikenal Sejak Ribuan Tahun Lalu - Isu Bogor - Pikiran Rakyat
Read More

3 Kue Kekinian yang Lagi Ngehits di Garut, Dijamin Nyesel Kalau Nggak Coba | merdeka.com - Merdeka.com

Jumat, 28 Januari 2022 09:47 Reporter : Wuri

3 Kue Kekinian yang Lagi Ngehits di Garut, Dijamin Nyesel Kalau Nggak Coba. ©Shutterstock

Merdeka.com - Kalau lagi liburan ke Garut dan bingung beli oleh-oleh, jangan keburu mati gaya dulu. Ada banyak rekomendasi kue kekinian ala seller lokal yang bisa dicicipi saat main ke sana. Soal rasa, nggak perlu diragukan lagi karena nggak kalah kok dengan yang banyak dijual di mall.

Yuk, pastikan kamu cobain 3 kue kekinian yang lagi ngehits di Garut berikut ini! Dijamin nyesel kalau nggak coba, pre order langsung di ManisdanSedap.com!

Fudgy Brownies

©Hang.gree

Brownies dengan tekstur crunchy di bagian luar, tapi lembut di dalam memang lagi jadi salah satu camilan hits yang banyak dicari. Bagi pecinta cokelat, kelezatan Fudgy Brownies sudah pasti nggak ada duanya. Kalau kebetulan lagi ingin merasakan kudapan yang satu ini saat main di Garut, langsung saja pre order Fudgy Brownies dari HANG.GREE, yuk!

Seller yang sudah mulai dikenal dengan kelezatan homemade browniesnya sejak tahun 2020 ini menghadirkan resep istimewa yang pasti disukai para pecinta brownies. dengan topping almond, chocochips, oreo, dan keju, kamu bisa menikmati lezatnya kue kekinian yang satu ini.

Bolu Gulung Batik

©Lafita

Bolu gulung mungkin jadi salah satu makanan yang biasa dan sering banget ditemui. Tapi, bakal terasa luar biasa kalau kamu pre order bolu gulung hits yang ada di Garut kali ini. Langsung saja pilih Bolu Gulung Batik yang jadi kreasi menarik dari Lafita, yuk!

Sekilas bentuknya mirip dengan bolu gulung biasa, tapi unsur batik di dalamnya membuat bentuknya makin ciamik dan cantik. Cocok banget jadi oleh-oleh spesial buat yang liburan atau jalan-jalan ke Garut. Dijamin beda dari biasanya, lho!

Durian Tart

©Prince Keik

Pecinta durian wajib banget merapat! Kalau bosan dengan olahan durian yang itu-itu saja, saatnya melirik kreasi seller lokal yang satu ini, ya! Durian Tart dari Prince Keik jadi camilan kekinian yang wajib kamu cobain saat berkunjung ke Garut!

Cold dessert dengan bahan dasar durian yang diberi topping buah cherry dan kismis ini dijamin jadi salah satu kreasi yang memanjakan lidah. Dibuat secara homemade dengan bahan-bahan berkualitas, kelezatannya pasti kamu suka. Dibuat sesuai dengan musim durian dan bisa dinikmati dengan pre order H-2 ya!

Itu tadi beberapa rekomendasi kue kekinian yang lagi ngehits di Garut, wajib banget cobain saat lagi mampir ke sana. Temukan semuanya dengan pre order langsung di ManisdanSedap.com, yuk! Platform digital yang menjadi bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com ini membantu para pecinta kuliner dalam melakukan pre order makanan favorit mereka.

Selain itu, ManisdanSedap.com juga membantu para seller kuliner lokal dalam mengembangkan bisnisnya karena berperan sebagai ‘etalase’ online yang memudahkan dalam promosi produk mereka. Dilengkapi dengan tombol order yang hanya tinggal diklik saja, maka kamu bisa melakukan pemesanan langsung lewat nomor WhatsApp seller. Semudah itu menikmati kuliner favorit dari berbagai daerah di tanah air, lho!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

[wri]

Komentar Pembaca

Adblock test (Why?)

3 Kue Kekinian yang Lagi Ngehits di Garut, Dijamin Nyesel Kalau Nggak Coba | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Agar Tidak Lengket, Inilah Cara Terbaik Mengolesi Loyang Kue - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com

KOMPAS.com - Bagi orang-orang yang hobi memasak kue, pasti pernah merasa kesal ketika kue buatannya sulit dikeluarkan dari loyang.

Belum lagi jika tampilan kue menjadi rusak bahkan sisa kue yang menempel di dinding loyang sulit dihilangkan meski sudah dicuci.

Hal ini bisa disebabkan oleh proses menuangkan adonan kue ke dalam loyang yang tidak benar.

Alhasil saat adonan kue mengembang di dalam oven, sisi yang menempel di dinding loyang akan ikut menempel dan mengeras.

Nah, agar hal ini bisa kamu hindari dan tidak kesulitan saat proses mencuci, ada baiknya kamu mengetahui cara mengolesi loyang kue yang benar.

Tips mengolesi loyang kue

Ada beberapa langkah yang bisa kamu coba untuk mencegah kue sulit dikeluarkan dari loyang.

Untungnya, alat dan bahan yang digunakan cukup mudah dan bisa kamu temui di dalam rumah.

Cara yang biasa dilakukan adalah dengan mengoleskan mentega di dasar dan dinding loyang atau menggunakan semprotan berbahan dasar minyak.

Lantas, cara manakah yang lebih efektif untuk mengolesi loyang kue?

Menurut penulis buku masak dan blogger Joy the Baker, Joy Wilson, sebaiknya orang-orang membuat lapisan lemak di antara loyang, gluten, dan gul sebelum adonan dituangkan.

Komposisi ini bisa digunakan agar kue yang sudah didinginkan usai dikeluarkan dari oven bisa lepas dengan mudah dari loyang.

“Semuanya menjadi karamel di wajan saat dipanaskan, jadi dibutuhkan lapisan itu untuk membantunya terlepas," ujar Wilson.

Ia menambahkan, cara sehari-hari yang dilakukannya untuk mengolesi loyang kue adalah memakai semprotan antilengket dengan campuran tepung.

Namun, jika ada banyak kue yang dibuat dalam satu hari, dia menggunakan resep "miracle cake pan" yang diajarkan oleh ayahnya.

"Ini adalah campuran dari tepung, minyak sayur, dan mentega nabati," kata Wilson.

“Anda mencampur semuanya dan menggunakan sikat kue untuk mengoleskannya ke dalam loyang kue. Itu sempurna!" lanjutnya.

Sementara itu, Stephen Chavez selaku instruktur chef di Institute of Culinary Education lebih menyukai semprotan kue.

Semprotan berbasis minyak canola adalah pilihan Chavez.

"Saya telah menggunakan hampir semua metode, namun, saya menemukan bahwa semprotan bekerja paling baik," katanya.

Meskipun semprotan minyak zaitun juga bisa digunakan, tetapi rasanya pada makanan panggang menjadi tidak ideal.

“Saya tidak suka menggunakan lemak terhidrogenasi untuk mengolesi wajan karena terlalu cepat berubah menjadi minyak dan merusak adonan,” jelas Chavez.

Loyang kue yang diminyaki dengan baik tentu membantu kue terlepas dari loyang dengan mudah.

Tetapi jika ingin hasil kue yang tetap utuh alias tidak rusak, kamu bisa menggunakan parchment paper.

"Saya selalu menggunakan kertas roti untuk bagian bawah loyang,” kata Chavez.

“Biasanya saya menggunakan 'metode SPS' yaitu spray, paper, spray," terang dia.

Chavez dalam hal ini akan menyemprotkan semprotan antilengket ke loyang kue.

Setelahnya dia meletakkan selembar kertas roti yang sudah dipotong-potong agar sesuai dengan dasar loyang.

“Parchment paper biasanya dilapisi silikon, jadi semprotan ekstra tidak selalu diperlukan,” imbuh Chavez.

Berbeda dengan Chavez, Wilson justru tidak selalu menggunakan parchment paper.

Dia baru menggunakan parchment paper untuk kue-kue spesial atau jika Wilson tahu kuenya akan lengket di bagian bawah loyang.

Sebelum saran dari keduanya dicoba, ada baiknya menggunakan semprotan antilengket dengan tepung yang sudah ada di dalamnya.

Jika tidak, semprotkan ke loyang lalu olesi dengan tepung untuk memudahkan kue terlepas saat sudah dikeluarkan dari oven.

Adblock test (Why?)

Agar Tidak Lengket, Inilah Cara Terbaik Mengolesi Loyang Kue - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com
Read More

Thursday, January 27, 2022

Masuk Ke Dunia Penuh Kue di Game Cake Slider Hanya di Games+! - Okezone

JAKARTA - Halo Sobat Gamer! Yuk masuk ke dunia penuh kue di game Cake Slider. Anda juga bisa dapatkan skor hanya dengan menyocokan kue-kue yang ada lho.

Game Cake Slider adalah permainan 3-match-puzzle yang mudah dan bisa menghilangkan kebosanan Anda di rumah lho! Di game Cake Slider ini, Anda bisa bermain puzzle penuh dengan kue-kue yang menarik dan sangat menyenangkan.

Game Cake Slider ini bisa membantu kecepatan berpikir Anda dan ketelitian Anda untuk bisa dan mencocokkan semua puzzle tepat waktu. Tampilan dari game Cake Slider ini sangat memanjakan mata sehingga Anda tidak akan mudah merasa bosan memainkan game ini.

Cara bermainnya pun sangatlah mudah, Anda hanya perlu membuka aplikasi Vision+ di gadget Anda, lalu pilih fitur Games+ dan pilih game Cake Slider. Untuk bisa menyelesaikan misi, Anda hanya perlu mencocokkan puzzle kue yang sama dan menyelesaikan semua misi sebelum waktunya habis.

Setiap Anda berhasil mencocokkan kue yang sama, Anda akan mendapatkan tambahan waktu dan berhasil ke level selanjutnya. Dan jika Anda gagal, maka permainan akan berakhir dan Anda harus bermain dari awal.

Tertarik untuk memainkan game ini? Download aplikasi Vision+ di App Store, Play Store atau klik link berikut bit.ly/GamesPlusOkeZone_Link secara gratis. Vision+ menyediakan puluhan games gratis yang bisa Anda mainkan, Anda juga bisa menonton berita, film, sinetron, atau fitur hiburan lainnya semua gratis dalam satu aplikasi saja.

Pilih gamenya, dapetin plusnya!

(amj)

Adblock test (Why?)

Masuk Ke Dunia Penuh Kue di Game Cake Slider Hanya di Games+! - Okezone
Read More

Resep Ongol-Ongol Ubi Kayu, Kue Tradisional Asli Indonesia - Priangan Timur News - PrianganTimur News

PRIANGANTIAMURNEWS - Siapa yang suka makan ongol-ongol?

Makanan ongol-ongol adalah sejenis kue tradisional yang sangat mudah untuk dibuat oleh siapapun.

Kue ongol-ongol ini adalah kue tradisional asli dari Indonesia dan semua orang Indonesia pasti pernah memakannya.

Ciri khas kue ongol-ongol ini adalah dilapisi dengan parutan kelapa yang sangat manis atau gurih.

Dilansir Priangantimaurnews.com dari instagram @tipsdaninspirasi, berikut resep ongol-ongol asli dari Indonesia.

Bahan-bahan:

- 700gr ubi kayu (singkong) yg sdh di parut halus.⁣⁣

- 200gr gula pasir.⁣⁣

Adblock test (Why?)

Resep Ongol-Ongol Ubi Kayu, Kue Tradisional Asli Indonesia - Priangan Timur News - PrianganTimur News
Read More

Tuesday, January 25, 2022

Resep Kue Keranjang Goreng Makanan Khas Imlek 2022 - tirto.id

tirto.id - Kue keranjang atau (nian gao) adalah salah satu makanan khas Imlek atau Tahun Baru Cina. Nia gao adalah kue ketan dengan rasa manis ringan yang disukai karena teksturnya yang kenyal.

Dilansir Food Network, kue keranjang adalah hadiah populer selama Tahun Baru Imlek yang biasa dibagikan pada orang-orang terkasih.

Nian gao berarti "tahun yang lebih tinggi" dan melambangkan kemakmuran dan kesejahteraan untuk tahun mendatang.

Versi kue yang paling sederhana dibuat dengan gula merah, air, dan tepung ketan, tetapi Anda dapat menemukan banyak variasi dari kue keranjang.

Resep lain juga menggunakan tepung beras halus, yang membantu mendapatkan tekstur kenyal yang menarik dan menjaga kue agar tidak terlalu lengket.

Kue keranjang bisa dinikmati dengan susu kental sebagai saus untuk menambahkan rasa manis dan lembut sehingga cocok untuk dijadikan hidangan penutup. Nian gao juga enak disajikan dengan teh panas untuk sarapan.

Salah satu olahan kue keranjang yang paling populer adalah kue keranjang goreng. Cara membuatnya sangat mudah, ikuti langkah berikut ini.

Resep Kue Keranjang Goreng

Jika Anda tidak membuat kue keranjang, Anda bisa membelinya di toko-toko khas Imlek atau pasar yang menjual kue ini jelang Imlek.

Bahan:

- 1 buah kue keranjang
- Minyak goreng secukupnya
- 3 sdm tepung terigu
- Air matang secukupnya
- Sejumput garam

Cara membuat:

1. Potong-potong kue keranjang sesuai selera, biasanya memanjang. Ketebalannya juga bisa disesuaikan menurut selera Anda.

2. Buat adonan celupan dengan mencampur tepung terigu, air, dan garam. Tingkat keasinan juga bisa disesuaikan.

3. Celupkan kue keranjang dalam adonan, pastikan semua bagian mendapat baluran adonan.

4. Jangan lupa panaskan minyak goreng dan masukkan kue yang telah dibalut adonan.

5. Goreng sampai matang dan tepung menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kue keranjang goreng ini sangat cocok dihidangkan sebagai kudapan atau snack. Anda juga bisa menambahkan saus fla sebagai cocolan kue keranjang goreng. Selamat mencoba.

Saat Outing, Santriwan STP Khoiru Ummah Jember Berkunjung dan Belajar Membuat Kue Kering ke Mak Enak - Republika Online

Santriwan kelas 7 STP Khoiru Ummah Jember belajar membuat kue kering di UMKM Mak Enak

Pada Selasa (21/12/2021), santriwan Sekolah Tahfizh Plus Khoiru Ummah Jember tingkat SMP mengikuti kegiatan outing class ke salah satu toko oleh-oleh khas Jember Mak Enak. UMKM itu berlokasi di Kelurahan Karangrejo, Kecamatan Sumbersari, Kabupaten Jember.

Kegiatan ini merupakan serangkaian agenda yang diadakan selama classmeeting di sekolah ini. Agenda classmeeting ini diadakan mulai Senin-Kamis (20-23/12/2021). Untuk semester pertama di kelas 7, kegiatan outing sudah dilakukan sebanyak dua kali.

Yuniar Firdaus, Kepala STP Khoiru Ummah Jember mengatakan, ada beberapa tujuan diadakannya agenda outing kali ini. “Tujuannya, agar siswa memahami Jember punya potensi yang bisa dikembangkan khususnya dari sisi kuliner,” tutur Yuniar. Adapun tujuan lainnya, lanjut Yuniar, ialah agar siswa akan lebih berpikir pada proses (membuat produk) bukan hanya sekedar berpikir hasil jadi. Tidak kalah penting, tujuan selanjutnya ialah agar siswa memiliki tambahan wawasan tentang wirausaha, tidak sekadar konsumtif.

Para santri dipandu oleh karyawan Mak Enak dalam membuat kue kering oleh-oleh khas Jember

Saat para santri tiba di toko oleh-oleh tersebut, mereka dipandu oleh salah satu karyawan untuk melihat berbagai produk yang ada di sana sembari diceritakan tentang perjalanan usaha toko tersebut. Para santri juga mengunjungi rumah produksi untuk melihat sekaligus mencoba sendiri membuat produk kue kacang.Di samping itu, para santri juga melakukan wawancara untuk mengetahui lebih mendalam tentang usaha tersebut.

Admin Toko Mak Enak, Yusuf menuturkan, UMKM ini didirikan oleh Dono Febriono sejak 2015 lalu. Toko ini buka Senin-Sabtu mulai pukul 07.30 sampai 21.00 WIB dan libur di hari Minggu dan tanggal merah.

Pada awal berdirinya, toko ini hanya menjual berbagai macam kue oleh-oleh khas Jember. Seiring berjalannya waktu, usaha di toko ini terus berkembang hingga menjadi beberapa divisi sehingga tidak hanya menjual makanan ringan saja.

Semenjak pandemi Covid-19 menyerang, pemilik UMKM ini memikirkan hal lain yang lebih dibutuhkan masyarakat selain kue yaitu makanan pokok. Oleh karena itu, tokoh ini mulai membuka divisi frozen food. Divisi lain yang juga diusahakan di toko ini adalah divisi resto dan juga perlengkapan kamar. UMKM ini juga membentuk usaha laundry.

Kue oleh-oleh pun semakin beragam. Saat ini sudah ada 35 jenis kue kering yang dijual. Harga kue mulai dari Rp 15.000 sampai Rp 47.000.

“Pada awal pendemi, kami agak terkendala melakukan pengiriman ke luar Jember karena ada syarat-syaratnya, tapi alhamdulillah masih tetap berjalan sampai sekarang,” kata Yusuf.

UMKM ini, tidak hanya memasarkan produknya secara langsung di toko, tapi juga secara daring melalui media sosial yaitu whatsapp dan instagram.

Oleh karena itu, Yusuf menasihati para santri agar menjadikan gawainya untuk hal-hal yang bermanfaat seperti berjualan online, tidak sekadar main game.

Lebih lanjut, pihaknya berharap agar UMKM ini bisa tetap berdiri dan semakin berkembang. “Usaha ini telah membantu perekonomian masyarakat. Dari UMKM ini, kami memberikan peluang pekerjaan bagi masyarakat, di sini kami punya 20 sampai 25 karyawan tetap dan 5 karyawan kontrak. Untuk momen tertentu, kami merekrut karyawan kontrak dari 15 sampai 20 orang,” pungkasnya. [shoja/sts]

Foto bersama santriwan dan guru pendamping outing class

Reporter:

Shoja Mahiya Prayata

Santriwan Kelas 7

STP Khoiru Ummah Jember tingkat SMP

Ikuti Ulasan-Ulasan Menarik Lainnya dari Penulis Klik di Sini

teacher reporter blogger mistertuso.blogspot.com

Silakan Login untuk Berkomentar

Adblock test (Why?)

Saat Outing, Santriwan STP Khoiru Ummah Jember Berkunjung dan Belajar Membuat Kue Kering ke Mak Enak - Republika Online
Read More

Monday, January 24, 2022

Resep Kue Bugis yang Lezat dan Anti Gagal | merdeka.com - merdeka.com

Merdeka.com - Indonesia kaya akan makanan tradisionalnya karena ada beragam budaya yang berbeda-beda. Salah satu makanan tradisional yang masih eksis dan disuguhkan di berbagai acara penting yakni kue bugis.

Meski namanya bugis, menyerupai nama daerah di Sulawesi Selatan, namun kue bugis tidak berasal dari sana, melainkan dari Betawi. Melansir dari encyclopedia.jakarta-tourism.go.id, bisa jadi ini adalah pengaruh dari masa perbudakan kolonial Hindia Belanda di mana beberapa etnis Nusantara tersebar di Indonesia.

Kue bugis terbuat dari tepung ketan yang berisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah. Perpaduan rasa gurih dan manisnya membuat orang ketagihan. Berikut merdeka.com merangkum beberapa resep kue bugis yang lezat dan anti gagal:

2 dari 3 halaman

Kue Bugis Original

Bahan:

1/2 buah kelapa yang diparut
5 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar pandan

Bahan Kulit:

150 gr tepung ketan hitam
200 gr tepung ketan putih
175 cc santan
2 sdm minyak goreng untuk adonan
1 sdt minyak, untuk olesan
1 sdt garam
Daun pisang

Cara membuat kue bugis:

Mula-mula kukus kelapa yang sudah dicampur dengan semua bahan isian dan pandan. Sisihkan dan biarkan dingin.
Kemudian campurkan tepung ketan hitam, tepung ketan putih dan garam. Lalu tambahkan santan perlahan hingga kalis, tambahkan juga 2 sdm minyak.
Ambil adonan sekitar 2 sendok, isi dengan kelapa yg sudah dikukus dan bentuk bulat.
Letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak, lalu kukus hingga matang, dinginkan.
Bungkus & lipat dengan daun pisang. Sajikan.

Resep Kue Bugis Sederhana

Bahan kulit:

250 gram tepung ketan
150 ml santan hangat
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
daun pisang untuk membungkus
minyak goreng untuk mengolesi daun pisang

Bahan isi:

1/2 butir kelapa, diparut
2 keping gula aren
1 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
100 ml santan
1/4 sdt garam

Cara membuat kue bugis:

1. Buat isian, campur semua bahan isian dan aduk rata. Masak hingga semua bahan meresap dan agak kering. Sisihkan dan biarkan dingin.

2. Untuk adonan kulit, siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tambahkan garam dan gula. Uleni sambil diberi santan sedikit demi sedikit sampai kalis.

3. Ambil adonan, bentuk bulat, pipihkan, beri isian secukupnya, bentuk bulat lagi. Bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis.

4. Siapkan kukusan. Kukus kue bugis sekitar 30 menit sampai matang.

3 dari 3 halaman

Resep Kue Bugis Ubi Ungu

Bahan-bahan:

200 gr ubi ungu
250 gr tepung ketan putih
2 sdm tepung terigu
1 sdt garam
200 ml santan hangat
Minyak kelapa

Bahan Isian:

1 mangkuk kelapa parut
1 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
6 sdm gula pasir
75 ml air

Cara membuat kue bugis:

Buat isian, campur semua bahan isian. Masak hingga matang dan mengering, sisihkan.
Kupas ubi, kukus. Haluskan.
Campur ubi, tepung ketan, tepung terigu, garam, lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Uleni.
Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan dan beri isian. Bentuk bulat-bulat.
Ambil selembar daun pisang beri olesan minyak, masukan adonan kue bugis dan rapikan.
Panaskan dandang, kukus kue bugis kurang lebih 30 menit hingga matang.
Sajikan selagi hangat.

Kue Bugis Labu Kuning

Bahan:

300 gr tepung ketan
250 gr labu kuning kukus
150 ml santan hangat
Sedikit garam
60 gr gula pasir

Bahan isian:

200 gr kelapa parut
100 gr gula merah
Sedikit air
Garam
Pandan

Cara membuat kue bugis:

1. Campur semua bahan isian dan masak sampai harum bahan isian hingga kering.

2. Aduk rata tepung ketan, gula dan garam. Masukkan labu kuning, dan terakhir masukkan santan sedikit demi sedikit, sampai bisa dipulung.

3. Timbang adonan kulit 25 gr dan isian 10 gr.

4. Isi dan bulatkan adonan sampai habis. Bungkus dengan daun pisang muda.

5. Kukus sekitar 15 menit. (mdk/amd)

Adblock test (Why?)

Resep Kue Bugis yang Lezat dan Anti Gagal | merdeka.com - merdeka.com
Read More

Sunday, January 23, 2022

10 Kue Imlek Populer dan Enak, Ada yang Dipercaya Bisa Bawa Keberuntungan | merdeka.com - Merdeka.com

Kue Imlek. cookpad/Jelita

Merdeka.com - Kue Imlek merupakan salah satu sajian wajib yang harus ada di acara perayaan hari besar warga Tionghoa. Sama seperti hari raya lain, Tahun Baru China atau yang biasa disebut dengan Imlek ini juga punya sederet makanan khas. Salah satunya kudapan kue yang beraneka ragam.

Di antara cukup banyak kue khas Imlek, beberapa jenis di antaranya sering disebut sebagai kue keberuntungan. Masyarakat Tionghoa percaya, bahwa ada sejumlah kue yang bisa mendatangkan hoki jika disajikan pada saat momen Imlek.

Sebab, perayaan Imlek sebenarnya juga identik dengan harapan-harapan soal keberuntungan bagi orang yang merayakannya. Berikut beberapa jenis kue Imlek yang lezat dan bermakna penting dilansir dari berbagai sumber, Senin (24/1/2022):

2 dari 6 halaman

1. Kue Keranjang

Dalam bahasa China kue keranjang dikenal dengan nama Nian Gao. Kue jenis ini juga sering disebut sebagai dodol China karena memiliki tekstur kenyal dan legit. Di perayaan Imlek, kue keranjang ini pasti selalu ada.

Menjelang perayaan Imlek, kita bisa dengan mudah menemukan kue keranjang yang dijual di pasar, supermarket, toko, dan lainnya. Kue ini memiliki arti berupa eratnya tali persaudaraan antara keluarga dan tahun baru.

Dalam penyajiannya, masyarakat Tionghoa biasanya menyusunnya menjulang tinggi ke atas sebagai lambang rezeki yang datang dari Tuhan (atas) agar lekas mendekat. Beberapa kue keranjang juga ditemui berbentuk seperti ikan sebagai lambang kehidupan.

2. Kue Ku

©Pixabay

Kue berwarna merah terang ini juga cukup populer saat Imlek. Kue Ku dibuat dari bahan dasar tepung beras kemudian diolah bersama isian kacang hijau yang dihaluskan. Memiliki cita rasa manis dan legit, Kue Ku termasuk dalam jenis kue lambang keberuntungan. Masyarakat Tinghoa percaya, jika mengonsumsi kue ini saat Imlek melambangkan kemakmuran, kesehatan, dan umur panjang.

3 dari 6 halaman

3. Kue Wajik

Kue wajik juga masuk dalam daftar kue Imlek lambang keberuntungan. Kue wajik melambangkan harapan pada keluarga, agar kerukunan keluarga bisa terwujud selama satu tahun ke depan. Tekstur lengket pada kue wajik ini melambangkat eratnya tali persaudaraan agar tetap harmonis dalam keluarga.

Bahan dasar pembuatan kue wajik ialah beras ketan yang dicampur dengan gula merah. Berbentuk jajar gejang menyerupai gunung, masyarakat Tinghoa mengartikannya sebagai lambang cita-cita.

Kue Wajik memiliki tekstur sedikit kenyal dan lengket, serta berwarna cokelat dari campuran gula merah.

4. Kue Mangkok

ilustrasi kue mangkok

Kue mangkok sebenarnya merupakan jenis kue yang seharusnya sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Kue mangkok berbentuk bunga mekar dengan beragam warna.
Dalam bahasa China kue mangkok memiliki nama lain Fa Gao. 'Fa' ini berarti mengembang, lalu 'Gao' berarti kue. Kue mangkok ini memiliki arti kemakmuran. Lalu warna cerah pada kue memiliki arti sebagai pembawa keberuntungan bagi yang menyantapnya.

4 dari 6 halaman

5. Ong Lei

Satu lagi kue lambang keberuntungan saat Imlek ialah Ong Lei. Kue jenis ini disebut hampir mirip degan nastar karena berupa kue kering yang diisi nanas. Nanas sendiri dalam perayaan Imlek dianggap sebagai buah pembawa keberuntungan.

Diberikan nama Ong Lei, karena dalam bahasa Hokkien memiliki arti buah nanas dan mirip dengan kata pembawa keberuntungan. Kue Ong Lei tidak seperti keempat kue keberuntungan lainnya, karena kue ini memiliki tekstur kering.

Di Singapura, kue nanas ini disajikan dalam bentuk pastry kecil yang di atasnya diberikan topping selai nanas berwarna cokelat. Kue ini diharapkan dapat membawa kemakmuran pada setiap keluarga yang merayakannya.

6. Onde-Onde

10 cara membuat onde onde lembut dan legit camilan lezat mudah dibuat

Onde-Onde juga merupakan salah satu kue yang sering disajikan dalam perayaan Imlek. Meski bukan masuk dalam jenis kue yang disebut pembawa keberuntungan, kue ini tetap jadi favorit karena rasanya yang lezat.

Onde-onde terbuat dari tepung ketang yang diisi dengan pasta kacang merah. Lalu digulung dengan biji wijen putih dan digoreng. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalamnya.

5 dari 6 halaman

7. Kue Bulan (Moon Cake)

ilustrasi kue bulan

Bagi sebagian orang mungkin sudah tidak asing lagi dengan jenis kue satu ini. Moon Cake atau kue bulan sangat populer dikalangan masyarakat Tionghoa. Kue ini merupakan salah satu jenis pia yang berbentuk bulan dan berisi pasta kacang merah. Umumnya kue ini dicetak dengan cetakan aksara Tionghoa yang memiliki arti panjang umur atau harmoni.

8. Kue Lapis

resep kue basah lapis legit lembut ala rumahan

Dalam budaya Tionghoa, lapis legit merupakan simbol kemakmuran atau keberuntungan yang berlapis. Proses pembuatannya yang bertahan melambangkan perjalanan hidup yang terus melangkah.

Setelah matang, kue ini mengeluarkan rasa legit yang mewah. Konon, ini diibaratkan sebagai pencapaian hasil dari hasil kerja keras dan jerih payah.

6 dari 6 halaman

9. Kue Moho

Kue Moho atau hwat kweekue tradisional yang wajib hadir di meja makan keluarga Tionghoa saat perayaan Imlek. Bentuk kue ini sama dengan kue mangkuk, tetapi bahannya berbeda. Kue mangkuk terbuat dari tepung beras, sedang kue moho terbuat dari tepung terigu

Proses pembuatannya cukup sedikit lebih rumit daripada kue mangkuk karena harus memalui dua tahap pengukusan. Bahkan ada pantangan yang harus diikuti saat membuat kue ini. Misalnya saja, wanita yang sedang haid tidak boleh ikut membuatnya karena dianggap sedang tidak bersih.

10. Kue Semprong

©Shutterstock

Warna keemasan pada kue semprong dianggap sebagai lambang kemakuran oleh masyarakat Tionghoa. Menurut cerita, saat membuat kue semprong Anda bisa sambil memanjatkan doa agar doa yang sudah terbungkus bisa cepat terkabul.

Adblock test (Why?)

10 Kue Imlek Populer dan Enak, Ada yang Dipercaya Bisa Bawa Keberuntungan | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Rechercher dans ce blog

Monday, January 31, 2022

Kuaci

Kacang Tanah

Infografis Tradisi Tahun Baru Imlek

Saturday, January 29, 2022

1. Pemilihan tepung beras

2. Gunakan tambahak jenis tepung lainnya

3. Gunakan soda untuk kue mangkok

4. Gunakan gula pasir untuk kue mangkok

5. Gunakan cetakan kue mangkok yang tepat

Resep Kue Nastar enak, gurih, dan gampang bikinnya

1. Nastar simpel lembut

Nastar simpel lembut

Friday, January 28, 2022

Asal mula berdirinya usaha kue manco

1. Pakai tepung beras

2. Campurkan tepung beras dengan air

3. Kukus adonan manco

Fudgy Brownies

Bolu Gulung Batik

Durian Tart

Komentar Pembaca

Tips mengolesi loyang kue

Thursday, January 27, 2022

Tuesday, January 25, 2022

Resep Kue Keranjang Goreng

teacher reporter blogger mistertuso.blogspot.com

Artikel Terkait

Monday, January 24, 2022

Kue Bugis Original

Resep Kue Bugis Ubi Ungu

Sunday, January 23, 2022

1. Kue Keranjang

3. Kue Wajik

5. Ong Lei

7. Kue Bulan (Moon Cake)

9. Kue Moho

Archives du blog

Libellés