Pastryiun: February 2023

Tuesday, February 28, 2023

Ide Camilan Enak dan Murah! Resep Kue Putu Ala Chef Devina Hermawan, Tanpa Cetakan Rasanya Empuk - Serambinews.com

Ide Camilan Enak dan Murah! Resep Kue Putu Ala Chef Devina Hermawan, Tanpa Cetakan Rasanya Empuk

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep kue putu yang bisa anda jadikan sebagai ide camilan keluarga.

Rasanya enak dan bahan-bahan yang digunakan juga murah harganya, sehingga resep kue putu ini bisa anda coba buat di rumah.

Resep kue putu yang dibagikan chef Devina Hermawan ini sangat mudah dibuat dan tanpa menggunakan cetakan khusus.

Kue putu memiliki ciri khas rasa yang gurih dan manis sehingga cocok sebagai ide camilan untuk keluarga di rumah.

Kue putu adalah jenis kudapan tradisional Indonesia dari tepung beras dengan isian gula merah dibalut dengan parutan kelapa

Bila biasanya beli, kini anda bisa juga membuatnya di rumah dengan resep kue putu ala chef Devina Hermawan.

Namun, kue putu ala chef Devina Hermawan ini tidak dikukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu seperti umumnya penjual kue putu yang biasa kita jumpai di pinggir jalan.

Kue putu ala chef Devina Hermawan ini langsung dikukus tanpa dimasukkan ke dalam tabung bambu.

Sehingga bentuknya tidak bulat panjang tapi bisa divariasi sesuai selera anda.

Jika anda tertarik ingin mencoba resep kue putu ala chef Devina Hermawan, berikut resep kue putu berbahan dasar kelapa parut, tepung beras dan gula merah untuk 14 pcs.

Bahan:

200 gr tepung beras

250 gr kelapa parut

Adblock test (Why?)

Ide Camilan Enak dan Murah! Resep Kue Putu Ala Chef Devina Hermawan, Tanpa Cetakan Rasanya Empuk - Serambinews.com
Read More

Monday, February 27, 2023

6 Langkah Membuat Kue Pukis Enak dan Cocok Buat Ide Jualan - VIVA Padang

Selasa, 28 Februari 2023 - 08:30 WIB

PADANG- Kue pukis rasanya gurih dan renyah. Kue ini cocok untuk anda yang akan merayakan hari raya atau yang ingin buat ide jualan. Cara buat kue kukis mudah dan praktis.

Kue pukis terbuat dari tepung maizena dan adonan tepung Custard, kemudian di mixer dengan bahan lainnya. Nah, untuk sobat yang ingin membuat kue kukis , yuk simak resep cara membuat berikut ini.

Bahan untuk membuat kue Pukis:

*250 gr margarin

*120 gr skm

*300 gr Tepung Maizena

*20 gr Tepung Custard

*1/2 sdt vanilli bubuk ( kalau ngak pakai Tepung custard)

Adblock test (Why?)

6 Langkah Membuat Kue Pukis Enak dan Cocok Buat Ide Jualan - VIVA Padang
Read More

Sunday, February 26, 2023

Resep Kue Dongkal Khas Betawi yang Legit Gurih Untuk Teman Ngopi - detikFood

Jakarta -

Kue kuno legendaris khas Betawi ini bahannya sederhana. Hanya 3 bahan saja tetapi rasanya empuk dengan lapisan gula merah yang legit. Cocok buat teman ngopi.

Kue dongkal termasuk jenis jajan pasar khas Betawi yang sudah dikenal sejak zaman kolonial. Karena bahannya sederhana dan rasanya gurih manis yang enak.

Kini masih ada beberapa penjual kue dongkal yang memakai cara tradisional, mencetak kue pakai kukusan bambu. Nama kue dongkal ini sesuai dengan cara penyajiannya dengan mengiris pakai cengtong.

Tetapi kue dongkal ini bisa juga dicetak pakai loyang yang lebih praktis. Bahannya murah dan gampang didapat juga gampang dibuat. Kamu bisa menyiapkan bahan dan ikuti cara membuatnya dengan panduan resep berikut ini.

Resep Kue Dongkal Khas Betawi

Gurih legit kue Betawi ini gampang dibuat. Enak dimakan hangat untuk teman ngopi.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Betawi
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan:

150 g tepung beras
150 g kelapa kupas, parut
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
500 g gula merah/aren, sisir halus

Cara Membuat Kue Dongkal:

Campur jadi satu tepung beras, kelapa parut, gula, garam dan vaili bubuk hingga rata.
Siapkan kukusan kerucut atau wadah tahan panas.
Taruh sedikit campuran tepung beras lalu ratakan.
Taburi atasnya dengan gula iris, lapisi lagi dengan campuran tepung dan kelapa.
Lakukan berlapis hingga bahan habis.
Kukus selama 30 menit hingga matang seluruhnya.
Angkat, lepaskan dari kukusan.
Potong-potong dan sajikan hangat.

Kelapa parut untuk campuran kue dongkal. Foto: Istimewa

Tips membuat kue dongkal:

1. Idealnya tepung beras dipakai yang baru ditumbuk. Jika memakai tepung beras kemasan yang kering bisa ditambah sedikit air agar tekstur kue jadi lembut.
2. Untuk kelapa pilih yang sedang tuanya agar rasanya legit dan teksturnya lembut.
3. Selain kukusan kue dongkal bisa dicetak dipakai baskom atau loyang biasa yang tahan panas.

Simak Video "KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Kue Dongkal Khas Betawi yang Legit Gurih Untuk Teman Ngopi - detikFood
Read More

Saturday, February 25, 2023

Imut dan Nikmatnya Kue Ang Ku Berbentuk Sayur-Buah di Mojokerto - Detikcom

Mojokerto -

Jika kebanyakan kue ang ku berbentuk tempurung kura-kura, lain halnya dengan bikinan Novi Kurniasari (42). Ibu dua anak asal Mojokerto ini memodifikasi kue tradisional Tionghoa itu dengan bentuk aneka sayur dan buah. Selain imut, rasanya juga nikmat.

Kue ang ku atau kue tok merupakan jajan tradisional pelengkap ibadah warga Tionghoa di kelenteng. Kue ini lazimnya berbentuk tempurung kura-kura, berwarna merah yang melambangkan umur panjang.

Di tangan kreatif Novi, kue tradisional itu dimodifikasi menjadi berbentuk aneka sayur dan buah. Antara lain berbentuk jagung, labu, terong, jeruk, buah persik, apel, stroberi, jambu merah, manggis, belimbing dan wortel.

"Awalnya permintaan untuk hantaran kue ang ku berbentuk buah-buahan dari konsumen di Pulorejo (Kota Mojokerto)," kata Novi kepada detikJatim di rumahnya, Dusun Kasiyan, Desa Domas, Trowulan, Mojokerto, Sabtu (25/2/2023).

Bisnis kue ang ku ditekuni Novi sejak 5 tahun lalu. Untuk mengerjakan pesanan pertamanya, ia rela melakukan uji coba selama satu pekan. Membentuk kue mirip buah-buahan bukanlah perkara mudah. Belum lagi meracik bahan baku agar menjadi jajan yang nikmat.

Kue Ang Ku berbentu buah dan sayuran yang imut. Foto: Enggran Eko Budianto/detikJatim

Ya, kue buatan Novi ini mempunyai perpaduan rasa yang manis dan gurih. Bagian kulitnya terasa manis, lembut, dan kenyal. Sedangkan isian kacang hijaunya lembut, gurih, serta manisnya tidak bikin enek.

"Yang lama membuat isiannya karena kacang hijau harus direndam satu malam," terangnya.

Setelah direndam semalam, kacang hijau kupas lantas dikukus dan dihaluskan. Kacang hijau kemudian disangrai dengan gula, ekstrak vanili dan santan kelapa. Proses memasak kacang hijau membutuhkan waktu 1,5 jam.

Ada teknik painting di balik pembuatan kue ang ku buah persik. Baca halaman selanjutnya.

Simak Video "Gurih Nikmat Botok Tempe Khas Mojokerto"
[Gambas:Video 20detik]

Adblock test (Why?)

Imut dan Nikmatnya Kue Ang Ku Berbentuk Sayur-Buah di Mojokerto - Detikcom
Read More

Kuliner NTT, Beli Kue Instan Buatan Toko di Kota Kupang Minum Deng Kopi Susu, Inga Jang Pake 3 P - Pos-Kupang.com

Laporan Wartawan Pos Kupang.Com Ferry Ndoen.

POS-KUPANG.COM - Beta kali ini mau sajikan menu kuliner ntt berupa sajian kue ato kokis dari toko yang dijual di Kota Kupang.

Selama ini kuliner ntt kitong sajikan makanan dan kue dengan bahan asli yang dibeli di pasar yang ada di Kota Kupang.

Kali ini beta mau sajikan kue yang beta beli di toko yang ada di Kota Kupang.

Ini kue lokal jadi bisa dibeli di sejumlah toko yang ada di Kota Kupang bisa dibeli.

Toko ini bukan hasil bikin di rumah seperti panganan lokal kue pisang, ato kue ubi ato kue buah sukun.

Kue ini adalah kue lokal yang dibuat di toko bisa dibeli di sejumlah toko yang ada di Kota Kupang.

Ini yang paleng gampang kalo mau minum kopi susu tanpa sempat goreng kue pisang ato kue ubi.

Tapi beta sonde sarankan untuk beli gorengan karena bagi kitong yang su usia di kapala lima puluan nih sangat rawan kalo makan kue gorengan yang ada di pinggir jalan.

Kecuali bagi remaja dan anak muda yang masih kuat ususnya untuk makan yang ba minya dengan minyeak gorengan yang sudah menghitam.

Beta kalo mau makan gorengan biasanya memilih untuk goreng kue sandiri di rumah kaena minyaknya lebe sehat.

Kalo beli gorengan di tepi jalan, atu gorengan di rombong di pinggir jalan di Kota Kupang beta sonde berani beli lai.

Walau dulu beta rajin makan gorengan tapi sakarang su sonde barani makan lai gorengan ai.

Pasalnya, minyaknya sangat berbahaya bagi kesehatan karena minyang gorengan sudah menghitam dan digoreng berulang kali.

Adblock test (Why?)

Kuliner NTT, Beli Kue Instan Buatan Toko di Kota Kupang Minum Deng Kopi Susu, Inga Jang Pake 3 P - Pos-Kupang.com
Read More

Friday, February 24, 2023

Viral, Kisah Bocah Yatim Penjual Kue Menangis di Makam Ayahnya Dagangan Belum Laku, Warganet Iba - Tribun Jabar

TRIBUNJABAR.ID - Sebuah video seorang bocah yatim penjual kue keliling menangis di makam ayahnya ini, viral di media sosial.

Video tersebut viral setelah diunggah oleh akun Instagram @fadli_respek.

Dalam video tersebut, memperlihatkan bocah yang mengenakan kaos biru lengan pendek warna biru dan calana seragam SD warna merah.

Bocah itu tampak bersandar di tanah sebuah kuburan sambil memegang batu nisan.

Di sampingnya terdapat tas dan juga keranjang jualannya.

Setelah selesai berkeluh kesah di makam sang ayah, anak itu berdiri membawa keranjang jualannya.

Ia lalu berkeliling menjajakan dagangannya.

Sesekali bocah itu berhenti untuk membetulkan sepatunya yang sudah rusak.

Kemudian, bocah laki-laki itu duduk di pinggir jalan untuk istirahat.

Saat ditanya, bocah itu tampak menangis karena dagangannya belum laku.

Video ini pun mendapat banyak komentar dari para netizen.

Belakangan diketahui bocah yatim penjual kue tersebut bernama Preliyan.

Sontak, video Preliyan menangis karena dagangannya belum laku itu menarik simpati warganet.

Berikut beragam komentar warganet.

Adblock test (Why?)

Viral, Kisah Bocah Yatim Penjual Kue Menangis di Makam Ayahnya Dagangan Belum Laku, Warganet Iba - Tribun Jabar
Read More

Viral! Kisah Pilu Adek Preliyan, Bocah Yatim Penjual Kue Menangis di Makam Ayahnya - Tribun Jateng

TRIBUNJATENG.COM - Potret seorang bocah laki-laki penjual kue keliling menangis di makam ayahnya viral di media sosial.

Video itu viral setelah diunggah oleh akun Instagram @fadli_respek.

Dalam video yang beredar di media sosial, tampak bocah bernama Preliyan itu mengenakan kaos biru lengan pendek warna biru dan calana seragam SD warna merah.

Bocah itu tampak bersandar di tanah sebuah kuburan sambil memegang batu nisan.

Di sampingnya terdapat tas dan juga keranjang jualannya.

Setelah selesai berkeluh kesah di makam sang ayah, anak itu berdiri membawa keranjang jualannya.

Ia lalu berkeliling menjajakan dagangannya.

Sesekali bocah itu berhenti untuk membetulkan sepatunya yang sudah rusak.

Kemudian, bocah laki-laki itu duduk di pinggir jalan untuk istirahat.

Saat ditanya, bocah itu tampak menangis karena dagangannya belum laku.

Video ini pun mendapat banyak komentar dari para netizen.

@dayat6753 "Klo sedih mah sudah pasti,, tp klo dibully, itu awal menuju kesuksesan.. cuma sebagian anak² ato dewasa klo dibully pasti sakit hati.. bersabar lah"

@danang.siss "Pahitnya hidup akan membentukmu menjadi pribadi yg sabar, tabah, kuat, rendah hati, jujur, dan segudang akhlaq baik. Kelak menjadikanmu bahagia sejati di masa depanmu. Sabar dan ikhlas ya lee... Salam takdzim dgn perjuanganmu"

@ikhlasulamaluddin "Sehat sehat preliyan, semoga jadi anak yg sukses yaaa, sedihh aslii apalagi liat sepatu nya jebolll."

Adblock test (Why?)

Viral! Kisah Pilu Adek Preliyan, Bocah Yatim Penjual Kue Menangis di Makam Ayahnya - Tribun Jateng
Read More

Cicipi Manis Gurih Jajan Pasar Mojokerto, Tetap Eksis Meski Diterpa Kue Modern - Detik.com

Mojokerto -

Kue tradisional Jawa bikinan emak-emak di Kabupaten Mojokerto tetap eksis meski diterpa aneka kue modern. Beragam kue yang disebut jajan pasar ini dibuat dengan mempertahankan resep turun-temurun. Omzet penjualannya menembus Rp 5 juta dalam sebulan.

detikJatim berkesempatan mencicipi 5 varian jajan pasar buatan Novi Kurniasari (42). Pertama, sawut. Ya, kue berupa parutan singkong ini mempunyai tekstur yang lembut. Nikmatnya rasa singkong berpadu dengan manisnya gula aren dan gurihnya parutan kelapa.

"Saya pakai singkong yang baru cabut karena masih fresh dan teksturnya seperti ada menteganya. Kalau lama dicabut, teksturnya keras," kata Novi kepada detikJatim di rumahnya, Dusun Kasiyan, Desa Domas, Kecamatan Trowulan, Jumat (24/2/2023).

Seperti kebanyakan jajan tradisional, pembuatan sawut cukup sederhana. Singkong yang sudah dikupas kulitnya dan dicuci bersih, lebih dulu diparut. Kemudian parutan singkong dikukus bersama gula aren dan parutan kelapa selama 30 menit.

"Jadi, semua bahannya matang sehingga tidak basi dari pagi sampai sore. Tahan satu malam kalau disimpan di kulkas. Kalau dimakan besok dihangatkan dulu," ujar Novi.

Kedua, klanting atau cenil, jajan tradisional sebesar jari kelingking berwarna merah muda. Kue ini mempunyai cita rasa manis dan sedikit asin berpadu dengan gurihnya parutan kelapa dan manisnya gula aren cair. Teksturnya juga kenyal.

Aneka jajan pasar di Mojokerto Foto: Enggran Eko Budianto/detikJatim

Novi membuat klanting dengan bahan tepung tapioka, ketan, terigu, serta sedikit garam. Keempat bahan tersebut dibuat adonan, lalu dibentuk panjang seukuran jari kelingking. Setelahnya, klanting direbus sampai matang. Penyajiannya dengan ditaburi parutan kelapa.

"Merebusnya cukup mudah, kalau sudah matang pasti mengapung," terangnya.

Berikutnya kue lupis yang tak kalah nikmat. Jajan tradisional berbahan ketan ini sedikit kenyal, tapi lumer ketika dikunyah. Gurihnya ketan dan parutan kelapa kian maknyus dilumuri gula aren cair.

Pembuatannya mirip dengan lontong. Ketan putih dibungkus daun pisang sobo atau pisang kepok setelah direndam satu malam. Setiap bungkus harus diisi penuh dengan ketan dan dipadatkan. Selanjutnya direbus sampai matang sekitar 12 jam.

"Saya menggunakan ekstrak pandan agar warnanya hijau," jelasnya.

Keempat, ongol-ongol. Jajan tradisional berwarna hitam keabu-abuan ini juga mempunyai tekstur yang kenyal. Rasa manisnya kian mantul dengan dilumuri gula aren cair. Sedangkan rasa gurihnya berasal dari parutan kelapa.

Agar warnanya hitam keabu-abuan, Novi menggunakan pewarna makanan sehingga aman dikonsumsi. Ongol-ongol dibuat berbahan tepung terigu, tapioka dan gula pasir. Adonan ketiga bahan itu lantas dibungkus dengan plastik es, lalu direbus sampai matang.

"Zaman nenek saya dulu, ongol-ongol menggunakan bahan merang," ungkapnya.

Omzet jualan jajan tradisional bisa capai Rp 5 juta dalam sebulan. Baca di halaman selanjutnya!

Adblock test (Why?)

Cicipi Manis Gurih Jajan Pasar Mojokerto, Tetap Eksis Meski Diterpa Kue Modern - Detik.com
Read More

Jatuh Bangun Pengusaha Kue Bolu Berbahan Mangga Gedong Gincu di Cirebon - Liputan6.com

Liputan6.com, Cirebon - Inovasi di sektor usaha kecil menengah (UMKM) bagian yang tak terpisahkan bagi para pelaku usaha.

Seperti yang dilakukan oleh pelaku UMKM Ima's Cake Cirebon Ima Soimah. Berawal dari hobi, Ima mulai menjual roti untuk dijual ke kantin SMP hingga SMA di Kota Cirebon.

"Karena memang sudah pasti ada yang beli mulai dari siswa sampai guru. Dari situ ada saja guru yang memesan sendiri," ujar Ima di Cirebon, Selasa (21/2/2023).

Usaha Ima menjual roti setiap sekolah pun tidak selamanya berjalan mulus. Ima mengaku rotinya tidak ada yang membeli hingga dia harus menjual rotinya kepada yang lain.

Sepinya penjualan roti milik Ima di sekolah ketika memasuki masa libur, hingga mendadak rapat sekolah yang mengharuskan siswanya diliburkan.

"Dari situ saya terus berpikir harus ada inovasi dan pasar lain untuk jualan roti agar saya terus bisa menjalankan hobi yang menghasilkan uang membuat bolu dan roti dan bisa dijadikan oleh-oleh. Saya juga pernah bangkrut," ujar dia.

Hingga pada tahun 2011, Ima berinovasi membuat bolu dengan olahan mangga. Ima kemudian berinovasi membuat lapis legit olahan mangga, namun hanya beberapa orang saja yang membeli.

Semangat berinovasi terus berada di benak Ima, hingga akhirnya dia membuat roll cake gedong gincu. Bolu rasa mangga gedong gincu buatan Ima perlahan mulai banyak pesanan.

**Liputan6.com bersama BAZNAS bekerja sama membangun solidaritas dengan mengajak masyarakat Indonesia bersedekah untuk korban gempa Cianjur melalui transfer ke rekening:

1. BSI 900.0055.740 atas nama BAZNAS (Badan Amil Zakat Nasional)2. BCA 686.073.7777 atas nama BAZNAS (Badan Amil Zakat Nasional)

Saksikan video pilihan berikut ini:

Pengadilan Negeri Jakarta Selatan menerima banding yang diajukan terpidana mati kasus pembunuhan Brigadir Nofriansyah Yoshua Hutabarat, Ferdy Sambo. Banding juga diajukan tiga terpidana lainnya yakni Putri Candrawathi, Ricky Rizal, dan Kuat Ma'ruf.

2 dari 2 halaman

HAKI

Cerita Pelaku UMKM Cirebon Olah Kue Bolu Dengan Mangga Gedong Gincu — Ima Soimah pelaku UMKM Cirebon sedang membuat Roll Cake gedong gincu. Foto (Liputan6.com / Panji Prayitno)

"Sudah mulai dapat pesanan walaupun tidak banyak karena saat itu branding usaha saya belum kuat sehari masih 10-15 loyang. Kemudian saya terus mencari referensi yang bisa membantu usaha saya maju. Saya bertemu dengan rumah BUMN di Kota Cirebon binaan PLN dan Alhamdulillah sampai sekarang usaha saya terus berkembang," ujar dia.

Roll cake buatan Ima memiliki empat varian rasa, yakni original, keju, coklat keju dan coklat. Untuk Roll Cake original dijual Rp 50 ribu, rasa keju, coklat keju dan coklat dijual Rp 60 ribu per pack.

Permintaan roll cake gedong gincu Ima mulai meningkat setelah dia mengikuti rangkaian program peningkatan usaha yang ada di rumah BUMN. Dalam sehari, Ima menjual 50 pack roll cake mangga gedong gincu.

"Kalau libur akhir pekan biasanya 2 kali lipat dan menjelang lebaran pesanan bisa sampai 200 pack itupun saya batasi dan saya terapkan skema pre order sampai H-7 kemudian dibikin," ujar dia.

Sejak ikut program rumah BUMN milik PLN, usaha yang dikelola Ima mengalami kemajuan. Jika sebelumnya, rata-rata profit Ima hanya Rp500 ribu per hari, saat ini bisa meningkat 10 kali lipat.

Di rumah BUMN, Ima mendapat pelatihan mulai dari pengemasan, pemasaran hingga manajemen keuangan.

"Setelah ikut pelatihan inkubator bisnis, profit naik 50 persen karena saya dibantu perijinan diajari cara menempuh target pasar hingga manajemen keuangan sampai dapat HAKI. Saya pernah mengirim pesanan sampai ke Kalimantan," ujar Ima.

Adblock test (Why?)

Jatuh Bangun Pengusaha Kue Bolu Berbahan Mangga Gedong Gincu di Cirebon - Liputan6.com
Read More

Thursday, February 23, 2023

Kue Pancong, Jajanan Tradisional yang Makin Kekinian - Yoursay.ID

Siapa tak kenal kue pancong? Jajanan tradisional asli nusantara ini punya banyak penyebutan. Ada yang menyebutnya kue pukis, bandros, atau gandos. Meskipun berbeda-beda penyebutannya, bahan dan proses pembuatan pancong sama saja.

Sebelumnya, kue pancong sudah mulai sulit ditemukan karena jarang ada yang menjual dan kurang diminati. Namun, berkat tangan-tangan kreatif pelaku usaha kuliner, kue pancong kini menjadi jajanan kekinian dengan diberi sedikit modifikasi pada topping. Alhasil, kue pancong kembali ngetren dan jadi salah satu camilan favorit anak muda saat nongkrong.

Untuk mengenal lebih jauh jajanan tradisional ini, berikut adalah ulasan lengkap tentang kue pancong.

1. Bahan dan Cara Membuat

Kue pancong terbuat dari tepung ketan, ragi, gula, dan santan. Setelah menjadi adonan, kemudian dituang pada cetakan khusus berbentuk setengah lingkaran yang sudah dipanaskan di atas kompor.

Proses memasak kue pancong tidak boleh menggunakan api besar, harus api kecil agar matangnya merata dan tidak cepat gosong. Setelah adonannya mulai memadat, kemudian diberi topping sesuai dengan selera dan diangkat.

Kue Pancong (Dok. Pribadi/Desyta Rina Marta Guritno)

2. Nama yang Unik

Tidak diketahui pasti apa arti pancong yang sebenarnya, tapi menurut omongan dari mulut ke mulut pancong adalah singkatan dari 'pantatnya dicongkel'. Hal ini sesuai dengan proses pembuatannya yakni dengan cara mencongkel bagian bawah jika kue sudah matang.

3. Rasa

Soal rasa kue pancong sudah pasti enak, teksturnya renyah garing di luar serta lembut dan lumer di dalam. Perpaduan manisnya gula serta gurihnya ketan dan santan bikin kue ini cocok dijadikan teman ngopi saat sore hari. Rasa kue pancong tidak jauh beda dengan rasa kue pukis dan kue cubit.

Dulu kue pancong hanya diberi topping berupa gula putih atau cokelat meses saja, tapi saat ini ada banyak penjual kue pancong yang menyediakan berbagai topping kekinian seperti milo, taro, keju, green tea, dan lain-lain.

Itulah ulasan mengenai jajanan tradisional kue pancong. Agar makanan tradisional seperti ini tidak punah, memang dibutuhkan tangan-tangan kreatif untuk memodifikasinya jadi hidangan lebih modern dan kekinian.

Adblock test (Why?)

Kue Pancong, Jajanan Tradisional yang Makin Kekinian - Yoursay.ID
Read More

Resep Kue Cincin Legit dan Empuk, Cocok untuk Teman Kopi - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kue cincin terbuat dari kelapa setengah tua yang disangrai, kemudian dicampurkan dengan tepung beras dan gula merah.

Kue ini memiliki tekstur yang keras saat masih panas. Oleh karena itu sebaiknya membiarkannya sampai dingin agar teksturnya menjadi lembut dan enak dinikmati.

Cara membuat kue cincin legit bisa kamu ikuti dari buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue Mini" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Bahan A

200 gram kelapa setengah tua, sangrai
500 gram tepung beras
150 gram gula pasir
1 sdt garam

Bahan B

150 gram gula merah
5 lembar daun pandan, simpulkan
300 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kue cincin legit

Bahan B: Campurkan gula merah, daun pandan, dan air menjadi satu. Rebus hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
Tuang bahan A, uleni adonan hingga kalis. Tutup dan diamkan selama 8 jam atau satu malam. Bentuk adonan seperti cincin, goreng dalam minyak panas.
Angkat dan tiriskan kue cincin legit. Hidangkan.

Buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue Mini" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Cincin Legit dan Empuk, Cocok untuk Teman Kopi - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Wednesday, February 22, 2023

Resep Kue Bugis Mandi, Camilan Legit Disiram Kuah Santan - IDN Times

Musim hujan paling cocok menikmati camilan manis dengan didampingi teh atau kopi hangat. Salah satunya kue bugis mandi dengan isian unti kelapa yang legit sebagai kudapan untuk keluarga besar, nih.

Awal mula nama kue bugis mandi berasal dari cara penyajiannya yang disiram dengan kuah santan. Tentu saja, perpaduan antara cita rasa manis serta gurih kue bugis mandi membuat kudapan manis ini cukup digemari oleh kebanyakan orang Indonesia, lho.

Nah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep kue bugis mandi yang simpel berikut ini. Caranya mudah dan gak bikin kamu kerepotan, kok!

Bahan Kue Bugis Mandi

Resep Kue Bugis Mandi, Camilan Legit yang Disiram Kuah Santan

ilustrasi bahan-bahan kue (pexels.com/Nicole Michalou)

50 gram kelapa parut
25 gram gula merah
⅛ sdt garam
1 lembar daun pandan
25 ml air
150 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus
20 gram gula bubuk
¼ sdt garam
100 ml santan hangat
pewarna makanan hijau secukupnya
pewarna makanan merah secukupnya
½ sdt minyak goreng
daun pisang dibentuk takir

Cara Membuat

ilustrasi menguleni adonan hingga kalis (pexels.com/Felicity Tai)

Campurkan semua bahan isian, lalu masak dalam wajan sembari diaduk hingga kalis. Angkat dan diamkan sebentar.
Aduk rata tepung ketan putih, kentang, gula bubuk, dan garam di dalam wadah. Lalu,
masukkan santan hangat sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga kalis. Beri minyak goreng, uleni kembali.
Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu tambahkan pewarna hijau dan pewarna merah. Uleni masing-masing adonan hingga warnanya rata.
Ambil sedikit adonan kulit, lalu pipihkan dan beri isi. Bentuk bulat dan letakkan di atas takir daun yang dioles sedikit minyak.
Kukus selama 10 menit dengan api sedang sambil sesekali dibuka setiap 2 menit sampai matang.

Tips Membuat Kuah Santan

ilustrasi merebus kuah santan (pexels.com/Joe L)

Sesuai namanya, kue bugis mandi semakin spesial dengan kuah santan yang bercita rasa gurih, lho. Bahkan, cara pembuatannya pun tak terlalu sulit, sehingga kamu bisa membuat kudapan manis ini sendiri di rumah. Berikut takaran membuat kuah santannya.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

200 ml santan kental
4 sdt tepung beras
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara membuatnya dengan merebus santan, tepung beras, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih serta mengental. Kuah santan akan ditambahkan pada kue bugis setelah dikukus sebentar. Kemudian, kue bugis yang sudah dituang kuah santan dikukus kembali.

Ide Isian Kue Bugis Mandi

ilustrasi saat memasukkan gula merah (youtube.com/Farah Quinn)

Pada umumnya, kue bugis mandi berisi unti kelapa yang bercita rasa manis dan gurih. Namun, kamu juga bisa mengkreasikan kudapan manis buatanmu ini dengan isian kesukaanmu atau yang lebih kekinian agar lebih menggugah selera, nih.

Bahkan, isian dari kue bugis di Pulau Jawa dan Sumatra juga berbeda. Di Jawa, kelapa parut kebanyakan dikombinasi dengan gula merah, lho. Sementara itu, di Pulau Sumatra, kelapa parut akan dipadukan dengan gula putih. Bisa disesuaikan dengan selera, ya!

Ciri Khas Kue Bugis di Setiap Daerah

ilustrasi kue bugis mandi (instagram.com/ceritamamanita)

Dinamai kue bugis mandi, karena camilan manis ini disajikan dengan kuah santan yang gurih. Namun, kue bugis mandi biasanya disebut kue putri mandi di Pulau Jawa. Bahkan, cara pengemasan kue bugis ternyata juga berbeda di setiap daerahnya, lho.

Misalnya, ada yang dibungkus dengan daun pisang muda, lalu dilipat berbentuk segi empat, atau ada juga yang dipincuk, seperti piramida di Sumatra. Selain itu, isiannya pun beragam mulai dari gulai merah yang dicampur parutan kelapa hingga gula putih.

Meski kue bugis sendiri memliki banyak jenis dan cara penyajian tergantung daerah, tetapi yang satu ini dikenal cukup unik karena disiram dengan kuah santan yang gurih. Yuk, coba memasak sendiri kue bugis mandi dengan resep di atas!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Bugis Mandi, Camilan Legit Disiram Kuah Santan - IDN Times
Read More

Resep Kue Cincin Legit dan Empuk, Cocok untuk Teman Kopi - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kue cincin terbuat dari kelapa setengah tua yang disangrai, kemudian dicampurkan dengan tepung beras dan gula merah.

Kue ini memiliki tekstur yang keras saat masih panas. Oleh karena itu sebaiknya membiarkannya sampai dingin agar teksturnya menjadi lembut dan enak dinikmati.

Cara membuat kue cincin legit bisa kamu ikuti dari buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue Mini" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Bahan A

200 gram kelapa setengah tua, sangrai
500 gram tepung beras
150 gram gula pasir
1 sdt garam

Bahan B

150 gram gula merah
5 lembar daun pandan, simpulkan
300 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kue cincin legit

Bahan B: Campurkan gula merah, daun pandan, dan air menjadi satu. Rebus hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
Tuang bahan A, uleni adonan hingga kalis. Tutup dan diamkan selama 8 jam atau satu malam. Bentuk adonan seperti cincin, goreng dalam minyak panas.
Angkat dan tiriskan kue cincin legit. Hidangkan.

Buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue Mini" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Cincin Legit dan Empuk, Cocok untuk Teman Kopi - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Kue Telaga Emas, Manis dan Legitnya Melekat di Lidah - IDN Times

Kue telaga emas merupakan salah satu kue tradisional yang enak dan mudah dibuat. Kue ini terbuat dari campuran beberapa jenis tepung dengan tampilan yang menarik.

Gak cuma itu, kue ini juga memiliki tekstur yang lembut dan legit saat digigit. Sangat cocok untuk dijadikan camilan sehari-hari.

Buat kamu para pencinta kue manis, cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah. Resep kue telaga emas berikut ini bisa banget kamu jadikan panduan saat memasak di rumah.

Bahan Kue Telaga Emas

Resep Kue Telaga Emas yang Manis dan Legitnya Melekat di Lidah

ilustrasi tepung ketan untuk membuat kue telaga emas (pixabay.com/hewq)

Bahan kulit:

250 gram tepung ketan
3 sendok besar tepung gandum
1 sendok besar tepung jagung
1 1/4 cangkir air
perisa pandan secukupnya
pewarna hijau secukupnya
garam secukupnya

Bahan inti:

1 cangkir santan
1 cangkir air hangat
1/2 cangkir gula pasir
2 sendok besar tepung custard
1/4 cangkir tepung gandum
3 butir telur
1 tutup botol perisa vanilla
pewarna kuning telur secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi mencampurkan adonan tepung (pixabay.com/eatde)

Langkah pertama, siapkan wadah, lalu campurkan tepung ketan, tepung gandum, dan tepung jagung.
Beri secukupnya garam dan perisa pandan. Setelah itu, tuang air dan aduk hingga merata.
Tambahkan sedikit pewarna hijau, lalu aduk sampai tercampur rata dan dapat dibentuk.
Siapkan cetakan, lalu olesi dengan minyak. Setelah itu, tuangkan secukupnya adonan pada cetakan, lalu tekan dan ratakan.
Tuang santan dan air hangat ke dalam wadah. Tambahkan perisa vanilla dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan 3 butir telur, tepung custard, garam, dan pewarna kuning telur, lalu aduk merata.
Setelah adonan tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam cetakan berisi adonan kulit.
Berikutnya, masak air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, kukus adonan selama 10-12 menit hingga matang.
Terakhir, angkat dan kue telaga emas pun siap untuk disajikan.

Tips Memasak Kue Telaga Emas

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

menuangkan adonan kue telaga emas ke dalam cetakan (instagram.com/bekasifood)

Sebelum memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan tidak ada yang tertinggal.
Saat mencampurkan adonan, tuangkan sedikit demi sedikit air agar adonan tidak kurang atau terlalu banyak air.
Saring terlebih dahulu adonan isi sebelum dicampurkan pada adonan kulit.

Saran Penyajian

kue telaga emas (instagram.com/anekaresepkue99)

Setelah matang, buka tutup panci, lalu diamkan beberapa saat hingga kue dingin. Setelah itu, angkat dan keluarkan kue dari dalam cetakan.

Berikutnya, siapkan piring saji, lalu letakkan kue telaga emas di atasnya. Jika ukuran cetakan yang digunakan terlalu besar, tetapi ingin menyantapnya dengan sekali lahap, maka potong terlebih dahulu kue menjadi beberapa bagian.

Nilai Gizi yang Terkandung pada Kue Telaga Emas

kue telaga emas (instagram.com/standbysteby)

Dalam kue telaga emas mengandung setidaknya 454 kalori yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, ada juga 21 gram protein yang sangat baik untuk proses pertumbuhan jika dikonsumsi anak-anak, lho.

Tak hanya itu, kue telaga emas juga mengandung kalsium yang baik untuk untuk menjaga metabolisme dalam tubuh. Namun, untuk dikonsumsi juga harus dengan bijak, ya.

Kue tradisional ini sangat cocok dihidangkan untuk menemani waktu bersantai bareng keluarga. Nikmatnya bikin gak berhenti makan, deh. Selamat mencoba, ya!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Telaga Emas, Manis dan Legitnya Melekat di Lidah - IDN Times
Read More

Resep Dasik Khas Korea, Kue Kering untuk Teman Ngeteh! - IDN Times

Dasik ialah salah satu kue kering khas Korea yang disinyalir sudah ada sejak abad ke-17. Sejarah juga mencatat bahwa dasik sering disajikan dengan the tradisional sejak dinasti Shilla dan Goryeo.

Pada dinasti tersebut, dasik hanya bisa dinikmati oleh bangsawan. Tapi kini siapapun dapat mengonsumsinya, termasuk kamu! Lebih baiknya lagi, kamu bisa membuat kue tersebut melalui resep dasik berikut ini. Let's go!

Bahan dasik

Resep Dasik Khas Korea, Kue Kering untuk Teman Ngeteh!

ilustrasi wijen hitam dan putih (youtube.com/Jaonun)

Bahan-bahan:

1 cup wijen putih
1 cup wijen hitam
8 sdm gula pasir
2 sdm air

Cara membuat dasik

ilustrasu buat dasik (youtube.com/Kimchimari)

Langkah-langkah:

Sangrai wijen hitam dan wijen putih hingga harum dengan kulit agak mengkilap sekitar 3-5 menit. Pastikan untuk menyangrai masing-masing wijen hitam dan putih secara terpisah.
Buat sirup madu dengan melelehkan gula bersama air hingga mendidih atau menggelembung. Setelah agak dingin campurakan lelehan gula dengan madu, aduk rata.
Haluskan kedua jenis wijen satu per satu menggunakan blender hingga memebentuk tepung. Ayak tepung wijen agar hasilnya benar-benar halus.
Campur sirup madu dan tepung wijen hingga membentuk adonan dengan tekstur menyerupai play-doh.
Buat bola-bola dari adonan tersebut lalu masukkan ke dalam cetakan khusus lalu tekan dan menyesuaikan bentuknya dengan cetakan.
Keluarkan dasik dari cetakan lalu sajikan.

Tips membuat dasik

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi buat adonan dasik (youtube.com/Kimchimari)

Agar lebih praktis, kamu bisa menggunakan madu saja dalam membuat adonan, jadi tak perlu dicampur lagi dengan caramel gula.
Selain dasik wijen, kue satu ini juga bisa dibuat dengan variasi omija, pine pollen dan kacang-kacangan seperti green pea, tampilannya pun akan lebih berwarna.
Untuk penyimpanan kamu bisa meyimpan dasik dalam wadah kedap udara agar tahan selama beberapa hari hingga bermingu-minggu.
Jika kamu tak memiliki cetakan dasik, cukup membuat bola-bola dari adonan yang ada lalu baluri dengan biji wijen.

Informasi gizi dasik

ilustrasi dasik (youtube.com/Maangchi)

Setiap sajian dasik terdapat beberapa kandungan nutirisi yang terkandung di dalmanya, sebagaiman tercantum di bawah ini.

Kalori: 123kkal (6% RDI)
Karbohidrat: 23g (8% RDI)
Protein: 1g (2% RDI)
Lemak: 3g (5% RDI)
Natrium: 18mg (1% RDI)
Kalium: 41mg (1% RDI)
Gula: 20g (22% RDI)
Vitamin C: 0.1mg
Kalsium: 80mg (8% RDI)
Zat besi: 1.2mg (7% RDI)

Kandungan nutrisi di atas bisa saja berkurang dan bertambah sesuai dengan jumlah dn variasi komposisi yang kamu gunakan.

Saran penyajian dasik

ilustrasi dasik wijen hitam (youtube.com/4 seasons dessert)

Dasik menjadi salah satu kue kering Korea yang meiliki tekstur lembut dan sedikit lengket, sangat cocok dijadikan eman minum teh di pagi atau sore hari. Dasik dari segi tampilan mini dan cukup imut.

Bisa dijadikan penganan sehari-hari, dasik ini cocok juga, lho, jika disajikan sebagai kudapan di hari raya. Apalagi proses pembuatannya cukup gampang, jadi gak akan menguras waktumu dalam menikmati hari tersebut bersama keluarga.

Kamu yang mungkin pernah menjadikan dasik sebagai oleh-oleh makanan khas Korea. Sekarang tetap bisa menjadikannya oleh-oleh atau hadiah untuk kerabat tapi versi homemade, lebih ekonomis. So, jangan lewatkan resep dasik Korea di atas, ya!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

Resep Dasik Khas Korea, Kue Kering untuk Teman Ngeteh! - IDN Times
Read More

5.000 Kue Tradisional Dipamerkan di Festival Kuliner dan Kue Tradisional - FAJAR.CO.ID

FAJAR.CO.ID, TAKALAR -- Demi melestarikan budaya kuliner, Festival Kuliner dan Kue Tradisional digelar dengan tema Pelestarian Nilai Budaya dari Pangan Lokal Pasca Panen di Pantai Galesong pada Senin, 20 Februari 2023.

Festival yang didukung oleh Dana Indonesiana, LPDP, dan Kemendikbudristek RI ini memamerkan sebanyak 5.000 kue tradisional. Seperti, 250 kue tradisional dodoro dan konte. Kemudian sebanyak 50 jenis kue tradisional yang terbuat dari beras ketan.

Selain kue tradisional, festival ini juga menampilkan budaya Sulsel, seperti Aru tu barani Gowa dan tarian Paddupa.

Pelaksana Program PRP (Pendayahgunaan Ruang Publik) Akdodoro Rina Sakinah mengatakan bahwa Festival Kuliner dan Kue Tradisional Akdodoro ini berangkat dari pemahaman dalam melestarikan nilai-nilai budaya kearifan lokal pasca panen di Desa Bontomanai, Bajeng Barat.

"Untuk bisa sampai di titik ini saya dan beberapa orang yang mendampingi telah di survei oleh tim dari Kemendikbudristek RI pada akhir tahun 2022 kemarin dan berangkat ke Jakarta pada awal tahun 2023 kemarin untuk presentasi. Alhamdulilah berkat doa orang tua saya dan bantuan orang-orang di sekeliling saya akhirnya kita telah sampai di tahap ini, semoga Festival Kuliner dan Kue Tradisional ini mendorong kita semua untuk tetap menjaga budaya lokal," ujar Rina, Selasa (21/2/2023).

Kepala Desa Bontomanai Bahtiar Jalling mengatakan bahwa Festival Kuliner dan Kue Tradisional ini salah satu cara dalam menjaga dan melestarikan budaya-budaya lokal khususnya di Desa Bontomanai.

Laman: 1 2

Adblock test (Why?)

5.000 Kue Tradisional Dipamerkan di Festival Kuliner dan Kue Tradisional - FAJAR.CO.ID
Read More

Tuesday, February 21, 2023

10 Outfit Kondangan Hijab Cewek Kue ala Anny Shofia, Ciamik! - IDN Times

Mencari outfit yang sesuai terkadang memang cukup sulit. Terlebih, untuk outfit kondangan yang mengharuskan kita tampil on point. Buat kamu yang suka tampil feminin, ragam outfit warna pink bisa dijadikan pilihan.

Anny Shofia merupakan salah satu selebgram yang kerap menampilkan gaya femininnya. Ada beberapa busananya yang cocok untuk dipakai kondangan. Inilah outfit kondangan hijab ala Anny Shofia!